每年的檔案： 2018

《星島日報綜合報道》 有數據顯示，雖然加國的最高稅率提高，但高薪一族在2016年所繳的稅額，卻少了46億元。這與聯邦自由黨政府所宣稱，利用富人多交的稅款補貼中產階層的減稅措施，明顯不符。 聯邦自由黨在競選期間聲稱，新的最高稅率每年可帶來近30億元的額外稅收，但加拿大稅務局（Canada Revenue Agency，CRA）公布的數據顯示，在2016年，從年收入14萬元或以上的納稅人所收的稅款，減少了46億元。此外，屬於該個稅階的納稅人，比前一年少了30,340人。 財長料2017稅款將「顯著回升」 聯邦財政部長莫奈（Bill Morneau）的發言人向《環球郵報》（Globe and Mail）表示，由於聯邦政府在2015年底宣布該項加稅措施，所以高收入納稅人有機會把許多入息計入2015年，以避開2016年的較高稅率。但該發言人稱，2017年收到的稅款將「顯著回升」。 有批評指，稅局的2016年數據顯示，自由黨政府向高收入人士加稅的舉動，不利本國競爭力和吸引優秀人材。 加稅率反刺激富人避稅 曾擔任聯邦政府經濟師的金斯頓（Brian Kingston），對稅局的有關數據不感到意外，他認為增加稅率，只會令富人想盡辦法避稅。 但有稅務專家說，導致稅收減少的原因有很多，例如亞省能源業衰退等，不能簡單地把政策修改與稅收連在一起。 加拿大稅務局前助理局長奧里奧丹（Fred O’Riordan）表示，在全國10個省份中，有7個省的合併最高稅率超過50%，按國際標準計屬於非常高，令很多富人採取更進取的避稅措施。他又指，莫奈應該參考美國的稅務改革，全面檢討本國的稅務制度。 Credits: 消息來源： 星島日報

在加拿大航空公司（Air Canada）和西捷航空（WestJet）航空公司表示，他們將會增加乘客行李的費用。 這兩間加拿大國內最大的航空公司，將會增加首件行李費，從25元增至30元。而第二件行李費，將會由30元增加至50元。 最近航空公司增加行李費用，源自於美國主要航空公司捷藍航空公司（JetBlue Airways Corp.）最近增收了行李和更改機票的費用後，國家航空公司開始陸續仿效。 加拿大航空公司發言人，伊莎貝拉（Isabelle Arthur）在一封電子郵件中表示，這是從2014年來第一次調整行李費用，將會有助抵銷航空公司整體增加的成本，以及保持機票價格的競爭能力。 新的收費價格將於在10月5日或以後的航班實施，當中包括任何在加拿大國外的航班，從加拿大來往美國，加勒比海，以及墨西哥的航班，也需要增加收費。 至於西捷航空，新的行李收費將於10月1日或以後的航班實施。 西捷航空的發言人， 勞倫斯（Lauren Stewart）亦表示，透過提高一些可選擇的服務費用，例如行李費用，可以讓航空公司保持低票價的價格，滿足乘客的期望。 兩家航空公司的新費用適用於最低票價類別。 持加航經濟靈活價位機票（economy flex）和經濟舒適價位機票（economy comfort）的乘客，以及精英會員（elite members）和預訂加航旅遊套餐的乘客，第一件託運行李仍舊免費。 軍人出示證件後，不管目的地為何處，都可享受3件託運行李免費。 西捷的WestJet Plus 乘客、金卡及銀卡會員，或使用皇銀世界精英萬事達信用卡（RBC World Elite Mastercard）訂票的乘客都無需支付行李託運費。 波特航空（Porter Airlines）稱其託運行李費用保持不變。越洋航空（Air Transat）及陽翼航空（Sunwing）尚未回應。 航空公司在過去10年一直在增加收費項目，如今已針對有更多伸腿空間的座位、提前登機、升艙、食物及飲料、娛樂及無線上網等服務進行收費。 去年，加航從這些費用中獲取超過10億元收入，西捷獲取大約4.4億元。 Credits: 參考消息來源： Edmonton Journal Air Canada, WestJet hike checked baggage...

為了不要浪費吃剩的食物，好多人都會將隔夜餸留明天享用，又或者作為拿回公司作午餐。可是，原來不是所有食物都可以隔夜，營養師指出以下6種食品更是留不得。 葉菜亞硝酸鹽危機 "葉菜" 含有硝酸鹽，煮熟後放置過久，細菌分解下，硝酸鹽會轉化成亞硝酸鹽。據衞生署食安中心資料，亞硝酸鹽可引起正鐵紅蛋白血症（又稱藍嬰綜合症），而亞硝酸鹽在胃部可與胺產生作用，形成致癌的亞硝胺。不過營養師指大家亦不用太擔心，因為蔬菜中的硝酸鹽劑量不高，不會構成直接風險，即使如莧菜、小棠菜、白菜等高硝酸鹽的葉菜，煮前浸水20至30分鐘，可去除大部分硝酸鹽， 從而亦減低轉化成亞硝酸鹽含量。   白切雞 生熟要看清楚 白切雞留不得？也不一定，要視乎雞的熟透程度。「白切雞及貴妃雞等菜式，為保持肉質口感，會煮到剛剛熟，又或者略帶血絲，將未完全煮熟的雞存入雪櫃，同樣面對是有沙門氏菌滋生的危險。」 營養師說這類白切雞，煮完後會放置在室溫環境下擺賣，往往一攤就是幾小時甚至十多個小時，而客人一般會買回家不會翻熱就食，雖然看起來沒變質，但表面已經滋生了不少細菌。她建議如吃不完或需要作為飯盒，應將雞肉完全煮熟才存放雪櫃。 —- 廣告後繼續 —- 溫泉蛋 半熟蛋易滋菌 溫泉蛋、糖心蛋是沒有完全熟透的雞蛋，蛋黃因受熱時間短，細菌未被完全殺滅，久置之後很容易大量滋生，另外，蛋殼表面的沙門氏菌，有機會造成腸胃不適、腹瀉。「以為放糖心蛋放入雪櫃，吃之前再煮熟就沒有問題，但是不行的，因為細菌有可能已滋生增長，再加熱未必殺到細菌。」營養師指煮過的溫泉蛋、糖心蛋最好早早吃掉，也不要留在室溫超過兩小時。   刺身 室溫限制 外賣壽司店愈開愈多，近年就連超市也輕易買到刺身、壽司回家吃。「很多人以為刺身買回家放入雪櫃便萬無一失，不過，雪櫃溫度一般為0度至4度，雖然大部分細菌在4度或以下都處於休眠狀態，但一些強勁細菌如李斯特菌仍會慢慢生長，擺放過長時間，同樣會出現問題。」營養師表示，刺身這類生肉不只不能隔夜，甚至最好在室溫兩小時內食用，而且要由離開購買店開始計，不只是在家開始。   油炸食物 致癌物質提升 油炸食物夠香口，很受年輕人喜愛，吃不完就會往冰箱放，要吃時再加熱或微波。其實油炸食物本身並不是健康食品，營養師說當中油炸的碳水化合物，如炸薯條、牛脷酥、油炸鬼等比油炸肉類，情況更嚴重。「油炸高溫烹調方法，容易產生丙烯醯胺，亦被評為2A級致癌物質。將油炸食物翻熱，存在增加產生丙烯醯胺的危機。另外，以翻炸或翻煎作加熱方式，會吸收更多油分，不太建議。」   橄欖油 冒煙點低易致癌 不是說留低一碗油隔日用，而是用橄欖油來煮菜。營養師指現代人追求健康，會選用橄欖油來煮菜，但其實橄 欖油冒煙點只有160度左右，並不適宜炒菜或煎炸食物。「當你把橄欖油加熱至冒煙，不飽和脂肪會被分解，形成自由基，加速老化，有機會致癌。如這些.菜留 待下一天食，吃之前又要以高溫翻熱，變成經歷兩次高溫，再多一重危機。」Tracey建議如平日要留隔餐.，盡量不要用橄欖油來煮，反而可用健康程度相 若、冒煙點高一點的芥花籽油。   資料來源參考:  www.sundaykiss.com —- 廣告 —-

你能夠在五分鐘內吃完這盤壽司嗎?? 第一名可獲得 $1,000 餐廳 Gift Card ~ 如果你覺得你吃得夠快的話，絕對可以參加這個由北邊日本餐廳 舉辦的 **壽司競食比賽** 初賽（2018年9月8日 - 星期六） 在五分鐘內, 最快完成壽司盤的前10名參賽者, 將可以進入"總決賽" 總決賽（2018年9月22日 - 星期六） 在五分鐘內, 最快完成壽司盤的頭3名參賽者， 將會贏得獎品!! —- 廣告 —- ~ 獎品 ~ 第一名：$ 1,000 名古屋日本料理禮品卡 第二名：$600 名古屋日本料理禮品卡 第三名：$400...

1.冬瓜去濕茶 冬瓜皮性微寒，具有清熱解讀、利水消腫，去濕的功效。乾薑可調和冬瓜皮的寒性，並有溫中山行、去濕法行的作用，使查可清熱你水、去濕化痰。但注意不適合陰虛內熱和血熱的朋友飲用。 材料： 冬瓜皮乾品五克 乾薑一片 泡法： 將冬瓜皮丶乾薑一起放入杯中，倒入沸水，蓋上蓋子泡約五至10分鐘後即可飲用。 2.陳皮黨參麥芽茶 這款茶飲可行戲去濕，健脾胃，可改善痰濕體質易出汗的症狀。 材料： 黨參三克 炒麥芽三克 陳皮三克 白朮三克 泡法： 將所有材料一起放入保溫杯中，倒入沸水，蓋上蓋子泡約15分鐘後即可飲用。 —- 廣告—-

可以在迪士尼電影中扮演劇中的角色，相信不單止是每個孩子的夢想，許多大人也有這個夢想。 而這個夢想，居住在阿省的居民可能有機會實現。 在上星期六，有關的電影公司便在卡爾加里舉行試鏡的活動，為了他們新的電影 “Togo”尋找演員。 這部新的電影在未來幾個月，將會在卡爾加里及其周邊地區拍攝，所以他們決定在當地招募演員。 電影的製片人正在尋找各種各樣的人，包括白人，土著，和亞洲人種。除了成年人之外，更加需要招攬3至12歲的兒童。 不少當地居民知道後蜂擁而至，不少父母也帶了他們的孩子來，甚至是男女老少一家人也試鏡， 排隊的人數以百計。 根據電影公佈的消息，電影是以1925年的阿拉斯加的背景作為構思。 電影是以基於真實的故事 ‘Great Race of Mercy’所編寫，講述1925年當地有一個地方叫作諾姆鎮，當時有幾個居民生病，卻演變成了爆發白喉細菌感染的大瘟疫，導致每天也有多人死亡。為了城鎮的安危，一班阿拉斯加的雪橇狗便肩負了運送血清，和路上遇到的寒冷天氣環境與及時間爭鬥，拯救生命的故事。 每年在美國阿拉斯加州舉行，著名的艾迪塔羅德狗拉雪橇比賽（Iditarod Trail Sled Dog Race）， 就是為了紀念當時1925年這一班探險員和雪橇狗的英勇故事而設立的。 電影將於下個月開始在卡爾加里地區拍攝，計劃於明年2月結束。 Credits: 參考消息來源： CTV News Hundreds line up in Alberta for Disney casting call

星期六下午，在埃德蒙頓東邊的Strathcona County發生直升機墜毀事故，飛行員幸好只受輕傷。 加拿大皇家騎警表示，墜毀的直升機是自行製造的，於星期六下午5時15分，在21號高速公路和Township Road 534附近墜落。 加拿大運輸安全委員會（TSB）的發言人表示，飛行員雅各布斯（Daniel Jacobs） 正在練習「自旋降落」技巧。 自旋降落，就是在引擎停止的狀況下依靠空氣提供的浮力讓直昇機降落。 涉及意外的飛行員各布在意外後斯表示，他每一年都會練習這個技巧，目的就是為了在直升機發生意外的情況之下，可以在高空減速，使直升機在沒有動力的情況下能夠安全降落。 只是今次，雅各布斯說，他沒有足夠的空間來減速，所以降落時的速度仍然很快，發生了這次為了"防止意外卻出了意外"的意外。 雅各布斯的頭部雖然有幾處被割得很深的傷口，但能夠拾回性命，他覺得非常幸運。 「雖然有點頭痛，但考慮到今次事故的嚴重性，並不是太過糟糕。」雅各布斯說。 不過，他自製的直升機卻沒有那麼幸運，在墜機事故中受到嚴重的損壞。 然而，雅各布斯並沒有考慮放棄飛行，自從2000年獲得了飛行執照後，他便從來沒停過。 雅各布斯說：「我真的很喜歡飛行。這是我從小便感到有趣的事情，那興趣彷彿就在我的血液中。」 加拿大運輸安全委員會在調查後，決定不會進一步追究事件。 Credits: 參考消息來源： CTV News Home-built helicopter crashes in Strathcona County, pilot OK

《星島日報綜合報道》 對於很多中彩票頭獎的人來說，獲得巨額現金不一定是好事。 不過，對於10年前買中彩票贏大獎的安省男子來說，卻絕對是精采人生的開始。 在2008年10月，一張649彩票，改寫了當時28歲的里納爾迪（Jason Rinaldi）的人生，他成為加拿大歷史上獎金數額最大的彩票中獎者之一，他的銀行戶口突然多3,530萬元，而且還是免稅。 與許多中大獎後把大量金錢浪費在錯誤地方的人不同，里納爾迪向專業的理財顧問和會計師請教，把錢投資在穩健的債券。多年來，他的財富不只沒有「縮水」，更有不錯增長。他並且發揮善心，給不同的慈善機構捐獻。 50萬捐懷大助貧童體驗大學生活 里納爾迪最近向多倫多懷雅遜大學（Ryerson University）的Rams Care項目捐贈了50萬元，讓低收人家庭的兒童有機會體驗大學生活，並得到運動員的指導。 不過，里納爾迪在中獎不久後，也遇到了不少煩惱。許多人找到了他在貴湖區（Guelph）經營的改裝車店，還找到了他的住址。隨之而來的是源源不斷的「情書」和來信，有人向他寄來全家的照片， 介紹自己家中的「困苦境況」，試圖向他索取錢財。這些不速之客以及遭遇，都讓里納爾迪感到非常難堪，因為他無法分辨這些事情和信件的真假。最後只有盡快「逃離」舊址。 里納爾迪開始用獎金來實現自己的夢想：他買了夢寐以求的Corvette跑車，以及一幢佔地7,800平方米的豪華別墅。 經過他不斷的改造，別墅裏設有英式酒吧，有10人座位的家庭影院，一間藏了1,400瓶酒的酒窖，設有桌球及遊戲室和電子遊戲室等。游泳池、籃球場也是不可少，在屋外，他還修建了一個室內冰球場。 此外，他也開始周遊列國，並新開了一家古董車改裝店Vintage Steel & Metal，以滿足自己對汽車的熱愛。不過，現年38歲的他依然單身。里納爾迪表示，財富同時也帶來社會責任，他會盡量善用手上的錢幫助有需要的人。 Credits: 消息來源： 星島日報

你可能也在互聯網上看過 Bloggers 和其他有影響力的人說，活性炭 (Activated Charcoal) 被認為是過氧化物美白牙齒的天然替代品。 黑色粉末被認為吸收和去除由紅酒，咖啡和茶等食物引起的污漬。 但它有效嗎？ 根據Healthline的說法，這種成分通常由骨炭，椰子殼，泥炭，石油焦，煤，橄欖核或鋸末製成，因其吸收污垢和雜質的能力而聞名。 它有點像吸引毒素的磁鐵，這就是它用於水過濾系統和治療藥物過量和食物中毒的原因。 那它應該對你的牙齒也有效，對吧？ 我們與牙醫交談，看看他們對此有何看法，但他們並不相信。 紐約牙醫 Dr. Nicole Khalife解釋，“活性炭可以帶來許多健康益處，因為它能夠清除體內有害的毒素。” 但她補充說，在嘗試使用木炭美白牙齒之前，個人應該考慮一些事情。 —- 廣告後繼續 —-   具有磨蝕性 首先，她說，如果你使用它，你應該確保粉末是非常幼細的，因此它對你的牙齒不太會苛刻。 其次，你絕對不應該每天都使用它。 如果必須的話，她建議每月一次，因為它具有磨蝕性。 最後，也許是最重要的是，她建議每個人在使用任何活性炭產品之前與他們的牙醫資訊，因為“每個人的口腔都不同。 美容牙醫和執業合夥人Dr. Timothy Chase解釋，使用活性炭來美白牙齒可能會帶來更多弊大於利。 Dr. Chase說，雖然他理解人們喜歡嘗試新潮流和趨勢，但他喜歡建議他的病人“使用已被證實有用的東西”。 “沒有一項研究表明，使用木炭產品進行口腔保健可以對牙齒產生任何好處，”他說。 Dr. Chase...

肯德基 KFC 是全球最受歡迎的快餐連鎖店之一，擁有超過 20,000多個全球分店。 他們在國際上成功的一個重要原因是....有些食品只可以在某些地區出售，而且還很特別。一起來看看!! 泰國 蝦仁甜甜圈，它不是甜的，這是甜甜圈形狀的炸蝦。   澳洲 充滿Gravy肉汁的炸薯仔球。   新加坡 在新加坡銷售的 "榛子巧克力薯條", 不知道算不算是甜點，但它們絕對引人注目！ —- 廣告後繼續 —- 中國 這個 "香辣四川雞" 如果在全球銷售的話，受歡迎度應該不錯 (可以配一碗白飯更加好) !   印尼 鹹蛋黃炸雞，最近在亞洲 "鹹蛋黃味" 的食品很受歡迎，連 KFC 也看準這個商機。   菲律賓 Sisig Rice Bowl 在菲律賓很受歡迎。他們傳統上是用豬的頭部和肝臟製作（然後用醃製和辣椒調味）。 而 KFC 的版本就絕對是會使用雞肉。   菲律賓，新加坡，哥倫比亞，等地區... 用香脆的雞肉來代替 Pizza...