每年的檔案： 2018

這款茶飲可理氣化痰、清肝健脾，緩解濕熱體質者頭暈、疲乏、腸胃不適等症狀。適合腹脹疲倦乏力和食慾不佳的時候飲用。但注意氣虛胃寒或腹瀉的朋友不適宜飲用。 材料： 菊花 五克 金盞花 五克 陳皮 四克 烏梅 一顆 泡法： 將所有材料一起放入杯中，倒入沸水，蓋上蓋子泡5分鐘後即可飲用。 —-廣告—-

今早凌晨3時40分鐘以後，在Mill Woods Town Centre發生襲擊及傷人事件。 一名65歲埃德蒙頓巴士司機，被一名少年狂刺十多刀後送院留醫，司機的頸部最少被刺兩次，情況嚴重。 根據CBC新聞指出，在凌晨的時候，當司機停下巴士的時候，一名年輕男子走近司機，要求司機接送他到市中心。 司機按照守則，聯絡了總部控制台，想問可否有人可以接載少年。 控制台的操作員回復司機說，他們會安排一名警察和少年見面及送他到市中心。 但是，少年對這個答覆感到並不滿意，突然發狂起，拔出刀子，上車襲擊司機，用刀刺了司機十多次。 司機和少年糾纏，混亂當中，司機離開了車廂，逃走到巴士站，隱藏在職員洗手間，以及報警。 警方接報後迅速趕到現場，發現少年當時正坐在巴士駕駛位置上，企圖開動巴士離開。 最終警方把少年拘捕，警方指少年只有十五歲。 警方表示，司機仍在醫院接受治療，情況嚴重，不過幸好被刺傷的位置並沒有傷害到重要器官，沒有生命危險。 案件發生後，警方把Mill Woods Town Centre運輸站封鎖調查，許多市民今早乘搭巴士上班上學時造成不便。 運輸站在今早九時解除封鎖。 本報綜合報道

上年在埃德蒙頓南邊發生令人詫異的裸體綁匪綁架鄰居事件，經過法庭審理後，案件中一些當初令人感到奇怪的情節，終於曝光。 法庭紀錄的文件雖然交代了案件的所有細節，但是案情充滿神秘色彩，更加耐人尋味。 事發在上年11月6日，在埃德蒙頓南部，機場附近的Nisku縣發生懷疑綁架案，五名疑犯當中四人是裸體，把一對男女連一個嬰兒強行綁架到他們的汽車。混亂中受害人全逃脫，而警方到達現場，把五名疑犯拘捕。 法庭文件顯示，法官下令禁止傳媒報道涉案五名疑犯的名字，當中兩女一男上週在Leduc省法院承認非法禁錮控罪，當中一名婦女亦表示承認危險駕駛的控罪。而她兩個大概十多歲的女兒亦參與了此案，但沒有被起訴。 兩名沒有被起訴女孩的父親並沒有涉及此案，他向傳媒表示，他們五個人可能在不知不覺中喝了一些令人產生幻覺的茶，從而犯下了此案。 但是在法庭上公佈的陳述中，表示酒精和毒品都不是構成犯罪的因素，而且亦沒有提及到任何茶類飲品。 屬耶和華見證人 相信案發日是世界末日 案件中五名疑犯，都是屬於耶和華見證人組織，在案發前四日，即2017年11月2日，在一個家庭中舉行聚會。當中一名35歲母親，帶了她兩名女兒，探望她27歲的侄子和他30歲的妻子。 但是接下來三天，法庭文件說，五人並沒有離開家門，也幾乎沒有吃任何東西。當中一名少女表示，記憶中他們曾一起看電影，但卻聽到一些尖叫聲和敲打聲，也看到空氣中出現一些灰燼。五個人中的一些藏在臥室或浴室裡。 文件說，他們會有這樣的表現，是因為他們當時相信自己身處危險，會危害他們的人可能是外面邪惡的壞人，或者是惡魔。 當時五人都認為大災難即將發生，而11月6日是世界末日，所以他們必須趕緊去尋找安全的地方，以及拯救他們附近的鄰居。 —- 廣告後繼續 —- 趕著逃亡 拯救鄰居 沒時間穿衣 法庭的文件亦表示，他們當中有四人當時一絲不掛，但由於當時他們感到不安全趕著逃亡，而且要拯救他們鄰居，所以沒有時間穿上衣服。 五人當中，只有該名35歲的母親是唯一有穿衣服的人，負責駕駛一部BMW的SUV汽車離開。因為他們當時趕著逃亡，在車房門還未開啟的時候，便趕著把車房門撞破，衝出馬路。之後便駕駛汽車駛到鄰居的家，把鄰居門外的金屬門撞彎曲。 法庭文件繼續指出，綁匪鄰居的家，當時有一名男人，他的一名成年女兒，和他女兒的6星期大嬰兒，被綁匪迫赤腳踏著雪離開他們的家。文件顯示，嬰兒和他的母親被綁匪挾持坐在汽車的後座，而男人則被放在行李箱內，綁匪並命令他高呼“耶和華”十次。 該文件稱，當時綁匪在車內不斷高呼 “耶和華”，並且在一個亮了紅燈的交通燈前停下來。 由於行李箱內的鎖並沒有鎖緊，被挾持的男人便趁機會逃出來。而他的女兒抱著手中的嬰兒，也趁機會打開了車門，走出了車廂。這時剛巧有一輛貨車經過，貨車司機停下來幫助三人，讓他們上了貨車。 文件繼續說，綁匪發現情況後，隨即駕駛他們的汽車撞向貨車的後面。在碰撞期間，綁匪的汽車失控，衝落公路旁的溝渠邊。 被捕時彷著魔 力大無窮 噴霧電擊如無效 皇家騎警最後到達現場，並且包圍了綁匪的汽車。汽車內五人拒絕下車，並且繼續在念經，他們互相抓緊對方以及車門。綁匪中的一名少女表示，她當時相信到場的警察是來殺死他們的怪物。 而根據法庭文件描述的情況，五名綁匪被警員拘捕的情況也令人感到差異和驚訝。 在場的警員在報告中說，當時車內的人顯示出驚人的極強大的氣力，當中兩人更加對警方噴向他們的胡椒噴霧表現得完全沒有受到影響。三名成年的綁匪，警方更加要向他們前後發射了最多四次的電槍才能將他們制服，其中一人被電擊後仍然可以移動躲避到車底之下，最後警員不得不用帶子把該名綁匪拖出來。 綁匪的鄰居們後來告訴警方，這五名綁匪已經著了魔，顯然他們的心態並不正常。 法官已經下令在判刑前索取風險評估，當中包括心理報告。 三名成年被告將於12月20日回到法庭等待判刑。 Credits: 本報參考消息來源： Global News New details surface about naked kidnapping south of Edmonton

上個月底，一名44歲女子 (Angelique Denise Barfield) 在埃德蒙頓一個公寓停車場因發出種族歧視言行，過程全被錄下，最終被警方指控。 在8月15日，庫馬爾 (Rahul Kumar) 在南部一個公寓停車場的一個停車位上與一名女仕發生爭執。 庫馬爾說: “我當時想，發生了什麼事？我當時感到非常震驚。” 他告訴 Global 新聞，當天下午他留意到一輛車停在他後面的緊急消防車道上，他當時正要上班。他說他曾經多次要求這輛車的女仕不在那裡停車。 當女子在短時間內離開時，庫馬爾說那個女人開始向他大喊大叫。 當女子開始使用種族辱罵時，他便把過程錄下。 那時她説: “你盡管拍攝.....”，並可以聽到她說: “滾回到你的國家吧！” 在接受 CTV 採訪時，這位女士說她不是種族主義者，也不後悔她所說的話。她告訴 CTV，庫馬爾沒有説大部分的故事，他在言語間一直也具侵略性。這根本不是故事的全部。 她描述了兩者之間亦發生其他的一些事件，例如庫馬爾用車頭大燈照射她等。 庫馬爾說，爭論是發生了，但種族侮辱從來都是不合理的。 在9月15日，44歲的 Angelique Denise Barfield 被指控造成騷亂和惡作劇 - 妨礙合法使用財產。 根據警方的說法，第一項指控與發生在公共場所的怒罵事實有關，第二項指控是因為據稱她在受害者的車上吐口水。 當警方審查所有內容時，它背後的動機就是對停車場感到不滿，繼而憤怒升級引致，她想藉著這些評撃，使他人感到不安或受傷。 警方指該視頻是 “強而有力的證據”，但他們也調查了視頻以外所發生的一切和事件經過。 警方說，市民的若遇到類似的情況時，建議保持冷靜，保持安全並盡可能收集證據和致電警方救助。 警告：以下影片內含令人反感的語言。 Credit:資料及照片來源: Global...

在居民的反對聲音下，勒杜克市 (Leduc) 正更改其大麻宣傳活動。 在該市的大麻規則公眾意識活動中，有一個名為 “好友巴迪” (Buddy) 的卡通宣傳角色。 一些居民表示，他們擔心 “好友巴迪” 會誘使和吸引孩子們對大麻產生興趣。 該市表示，雖然這並不是它的用意，但經過審查並了解這些擔憂，“好友巴迪” 卡通宣傳角色已從該活動中剔除了。 勒杜克市在其 Facebook 頁面上發布說: “儘管巴迪的目的是教育社區如何負責任的使用大麻，而不是用來吸引兒童，但我們理解居民對後者的擔憂。” 一些受訪者對 Facebook 帖子的決定表示反對，亦有其他市民稱讚該市願意聆聽公眾的意見。 勒杜克市在9月19日的 Facebook 帖子中初次介紹了 “好友巴迪” 這個角色。在這篇文章中表示，他雖然看起來很可愛，但他希望市民在10月17日，大麻合法化之前知道一些非常重要的事情。 其中一人對這篇文章評論表示，她對這卡通宣傳角色表示非常關注，因為他似乎特別針對兒童。” 亦有 Facebook 用戶問: “是那個地球人想出了這樣一個愚蠢的角色？” 這個宣傳活動旨在向勒杜克居民提供有關10月17日開始的大麻合法化規則的信息。 Credit:資料及照片來源: Global News Leduc eliminates ‘Buddy’ cartoon...

安省貴湖大學(University of Guelph)成功使用3D打印技術，製作出狗的顱骨蓋帽，用於填補完成腫瘤手術後切除的頭顱部分。這是北美首例，標誌著獸醫學的一項重大進步。 據加拿大廣播公司（CBC）報道，頭部長有腫瘤的是一條9歲的達克斯獵犬(Dachshund)，其癌腫瘤導致70%頭顱須切除。 因此在完成切除腫瘤手術後，必須有相應大小的填充物替代去除了的顱骨。 主導完成這項手術的是貴湖大學獸醫學院的獸醫外科腫瘤專家奧比歷（Michelle Oblak）。 他表示，此前這種手術的操作方法是移除頭部腫瘤和部分顱骨後，由外科醫生在顱內安裝鈦網。但這種方法既不精準又昂貴，且手術耗時漫長。 奧比歷稱，使用3D打印技術所製作的鈦材料顱骨蓋帽效果更好。 只需在手術前使用CT掃描儀把狗的頭部與腫瘤分別掃描，然後用多種軟件繪出精準的3D打印圖稿後，送去一家位於倫敦，名為ADEISS的醫療級別3D打印公司製作顱骨蓋帽，需時約兩周。 —- 廣告後繼續 —- 醫療團隊有軟件和工業工程師 奧比歷還表示，顱骨蓋帽幾乎不能有任何誤差，全程參與的人員不僅有獸醫外科醫生，還有一名軟件工程師和工業工程師。 該手術於3月23日進行，用了4個小時，手術結果近乎完美。 這是北美首例成功使用3D打印技術協助完成的腫瘤切除手術，也是獸醫界的重大突破。 Credits: 消息來源： 星島日報

除了事前備料，進入烹調一料理的第一個步驟往往是「熱鍋」或「下油」，到底鍋子該怎麼熱？油該什麼時候放？看懂幾個食譜常見的術語，以後就不會在下廚的第一步慌了手腳。 鍋 vs 油的 4 種做法 1.冷鍋冷油 做法：不必先熱鍋，直接把冷油倒入鍋內，開火後直接下辛香料爆香，便可開始烹調。 為什麼不先熱鍋？為什麼不等油溫升上去再下食材？因為有些鍋具材質如法琅鑄鐵鍋和不沾鍋，並不能「空燒」，若持續加熱但鍋內沒有食材，都會很容易讓鍋子受到損害。 2.熱鍋冷油 做法：先開大火將鍋子燒熱，微微感覺冒煙才倒入油，快速的輕輕搖晃鍋身，將油均勻分布在鍋內後，再把多餘的油倒出來。倒出的油可以置於耐熱容器中，待溫度下降後放入冰箱冷藏，只要沒有出現太多雜質，都可重複使用幾次。 接著加入新的冷油（不一定是完全沒使用過的油，而是指溫度比較低的油），便可下辛香料，爆香後再放食材做後續的烹飪。這個做法是運用「熱漲冷縮」的原理，透過高溫使鍋子的毛細孔打開，便能讓油均勻地滲入鍋子的細孔中，使之產生隔離效果。 物理性防沾黏 另外，有些材質的鍋子例如不鏽鋼鍋具，也建議先熱鍋下油再放食材。因為當其上升到理想的溫度時，表面便會形成一層「熱膜」，能讓鍋子達到物理性的不沾效果，這個反應在科學上稱作「萊頓佛羅斯特現象」，如此便能解決沾黏的問題，不必再清洗時用菜瓜布刷個半天。 —- 廣告—- 怎麼判斷熱鍋完成？ 可以在燒熱的空鍋中灑入幾滴水，若水珠開始在鍋面滾來滾去，代表沸點已經超過蒸發水珠的溫度（約150～160度），可以準備下油；記得先用紙巾把鍋子擦乾、擦乾淨再放油。 3.冷鍋熱油 做法：不熱鍋直接下油，待油熱後便可放入食材的做法，大部分用於「油炸」。 油炸不需要預先熱鍋，若鍋子太熱反而會產生油煙；所以會下油後，用中火持續加熱，至適合的溫度後再下食材即可。 4.熱鍋熱油 做法：鍋子燒熱後下油，待油溫上升後再放食材。 熱鍋熱油的比較適合用來炒菜，在熱鍋後下油，及可加入辛香料爆香，待油熱、香氣飄出再放青菜，以大火快炒，便能做出色澤漂亮、口感清脆的炒青菜。這種做法較不適合炒肉類，因為高溫會讓蛋白質很容易沾黏在一起，不易炒散、受熱也不均勻。 資料來源:先熱鍋、還是先倒油？4 種做法各有訣竅 —- 廣告—-

很多人對眼霜又愛又怕，擔心滋潤長肉芽，又煩惱不搽又會冒細紋。由資生堂東京櫃教育訓練講師解說後，才知道原來肉芽生長跟體質有很大的關係。 很多女生保養都怕油膩感，擔心有負擔感，即使皮膚乾得不像話了，還是抗拒滋潤的保養品。如果怕油膩感， 可以選擇用清爽感的保養品。 眼周肉芽到底是什麼？ 通常眼下肌膚最常見的小肉芽是汗管瘤和粟粒腫。汗管瘤通常是多顆跟膚色接近，為一顆顆圓圓平滑的突起，因為是由汗管細胞組成的，若流汗比較多，汗水容易囤積在這裡，有時候會看起來比皮膚顏色再透明一點，這種通常為先天性。而粟粒腫則是看起來比皮膚白或黃一點的突起，跟閉鎖性粉刺長得有點像，有時皮膚受傷後就會長出。以上就是常常被誤會為「搽了眼霜就長出的肉芽」，建議可以向皮膚科醫生諮詢，採取冷凍治療、雷射或其他方式處理，千萬別自己亂挑亂擠，以免留下疤痕。 —- 廣告後繼續 —- 可選清爽眼部保養及加強按摩眼週 很多人都曾擔心搽眼霜冒肉芽，講師說這跟自身體質有關，有些人特意挑掉了又反覆長出，跟代謝力比較有關係，也有人會冒挑不掉的小粉刺。因為眼周肌膚幾乎沒有皮脂腺，加上毛孔比其他部位肌膚都小，相對吸收能力比較差；如果加上眼周肌膚代謝不好，加上保養品太過滋潤，自然就比較容易長肉芽。 所以在選擇上，建議不要用臉部乳霜抹眼周，一般來說眼霜比乳霜的分子小，也一定會做敏感測試，眼部產品可挑清爽質地的水乳狀或凝膠類，並加強輕柔按摩，有助吸收。 卸妝不乾淨 皮膚科醫師生解釋，除非這個眼霜本身擁有會導致毛孔阻塞的成分，才會產生閉鎖性粉刺，或者是卸妝不乾淨而造成；否則一般來說眼睛旁邊的小顆粒若不是先天性的汗管瘤或粟粒腫，很大的可能就是閉鎖性粉刺。   資料來源參考:  http://istyle.ltn.com.tw —- 廣告 —-     

馬鈴薯美味又健康，是許多家庭菜餚經常出現的食材，然而提醒大家，如果家裡的馬鈴薯放置過久而發了芽，就一定不要再吃了! 馬鈴薯為茄科食物，生長過程中會產生茄鹼（Glycoalkaloid），茄鹼是種天然毒素，可幫助植物對抗病蟲害，但卻可能導致急性中毒。 而在馬鈴薯發芽時，茄鹼會增加5～6倍，因為茄鹼有熱穩定性，即使烹煮也難以破壞毒性， 若吃到可能導致嘔吐、腹痛、腹瀉等急性中毒症狀。 因此，當家中的馬鈴薯發芽了一定不能再食用，千萬別以為只將發芽部分挖除就可以了。  然而如果馬鈴薯發芽就直接丟掉，似乎又顯得有些浪費，其實發芽的馬鈴薯和外皮還有許多妙用，現在就讓我們來看看吧！ —- 廣告後繼續 —- 保鮮麵包可口鬆軟 麵包放置一段時間就容易變乾、變硬，蓋上蓋又容易發霉。這時，切2片馬鈴薯放進裝麵包的盒子底部， 這樣再蓋好蓋，裡面的麵包就可以保持可口鬆軟了。 去汙除漬 因馬鈴薯含有大量的天然澱粉質，當遇到高溫時澱粉會形成具有吸附和去污能力的膠體溶液， 可以幫助我們清潔茶漬、除鏽斑、洗碗槽上的油污等等，讓這些器具恢復潔白光亮。 (1) 去除洗碗槽上的油污 不鏽鋼洗碗槽容易因為油污而顯得霧濛濛的，留下你料理時削下來的馬鈴薯皮， 洗完碗後，用馬鈴薯皮的裡側來擦拭洗碗槽，最後的垃圾幫你恢復光潔如新的效果。 (2) 清潔銀器 銀器雖美卻不易清潔，留幾片馬鈴薯放在蘇打水中煎煮片刻， 然後用水和馬鈴薯片來擦洗銀器，光澤如初且溫柔， 絕不傷損你寶貝餐具的一絲一毫。 (3) 消除水垢不留餘味 水壺用久了，壺底和壺壁就會積下白生生的水垢，影響開水質量。 把你削下來的馬鈴薯皮放進水壺裡煮1個小時，水壺裡的水垢就清出來了， 比起你用白醋去除水垢，既不傷器皿，又不會留下難以沖洗的醋味。 (4) 清潔盥洗台 每天早上我們都會在洗手臺前刷牙洗臉，當飛濺的牙膏沫、 洗浴液落在梳妝鏡、盥洗台與盆面上時，看起來就顯得髒髒的。 不如趁著馬鈴薯的皮剛剛削下來還有新鮮的水分， 在鏡面、檯面上擦拭，陶瓷、玻璃表面的水漬、洗液污漬等，轉瞬即逝。 再次提醒大家，馬鈴薯發芽後，就拿來做其他的用途，千萬不要貪小便宜繼續料理，不然因而食物中毒可就不妙了。   資料來源參考:  www.articlelike.com —- 廣告 —-

加拿大沙省（Saskatchewan）一座新的橋梁，在兩週前周五啟用僅數小時就坍塌到河水當中，所幸沒有人員造成傷亡。 沙省東部小鎮克萊頓(Clayton)新建成的戴克紀念大橋（Dyck Memorial Bridge)，於9月14日上午正式對公眾開放。不過，在當天下午不到4時30分，該座大橋突然坍塌，部分橋面落入下面的天鵝河（Swan River）。 當地首長官員希克斯（Reeve Duane Hicks）當時表示，大橋在當天上午開通時看起來一切正常，他無法解釋為甚麼會在開放幾個小時就坍塌。 原先估計每天60車駛過 所幸事件沒有造成人員傷亡。承建商Can-Struct Systems Inc.曾聘請一家獨立公司對大橋進行測試。該公司和當地市政府，在橋梁坍塌第二日晚上開會檢討事件。 希克斯在當天下午2時就接到通報指出，大橋的情況不好，隨後又收到消防局的電話，稱大橋已經坍塌。 希克斯表示，這座新建大橋是用以取代已經使用了50多年的舊橋，主要供當地農民使用，估計每天有50到60輛汽車通過，市政府希望新橋能夠在秋收前完成並交付使用，沒有人會料到出現這種情況。 他說，這座橋是按照加拿大標準建造的，市政府曾被告知，不用擔心因維修費用而陷入困境。 承建商Can-Struct Systems Inc.的橋梁檢測師安德森（Greg Anderson）沒有回覆加通社的採訪請求。 —- 廣告後繼續 —- 動工前沒勘探地質 不過，經過一星期的調查後，真相開始浮出水面。 據加拿大廣播公司（CBC）報道，沙省克萊頓市府（Rural Municipality of Clayton）官員上周四表示，這座新大橋是在沒有對橋梁所處的河床，進行岩土工程調查的情況下建造的。 克萊頓市首長官員希克斯(Duane Hicks)接受CBC採訪時認為，承包商和工程師做的一切都是正確的，稱這是「上帝所為」（Act of God）的天災。 他說：「河床下面似乎鬆動，導致一排橋墩沉沒。我不知道應該責怪誰，但我認為天災佔了大部分因素。」 希克斯承認，在建造這座橋之前，沒有對河床進行過岩土工程研究。不過，該項目的承建商拒絕回答媒體問題。 最初，希克斯告訴CBC，地質技術工作沒有完成，是因為不可能在水下做這項工作。「你不能鑽水（drill through water）。」 他聲稱，業內人士告訴他，標準做法是在河岸兩端鑽孔，並假設河床下面的地質是相同的。 但是，多倫多大學橋樑建築專家高佛瑞奧（Paul Gauvreau），對希克斯的說法提出異議。 「我認為沒有在水中進行適當的岩土工程調查是違規的。說不能在河裏進行這項工作更是錯誤，因為一直以來都是這麼做。」 高佛瑞奧說，也許對於較小的橋樑，只要進行一項低成本的岩土工程研究，但一般來說，在每個橋墩位置至少要有一個測試孔，包括水下部分。 希克斯後來也承認，或許可以在河床下進行鑽探，但表示這將十分昂貴。 希克斯表示沙省專業工程師和地質學家協會Association of Professional...