每年的檔案： 2018

星期日下午時分，在埃德蒙頓市中心以北地區，一座位於10910 110 Street的公寓大樓，被一輛易失控的輕型客貨車，衝破所有障礙物，直接撞入一間民居之中。 有關部門表示，這樣輕型貨車而在110街上向著北邊的方向行駛，當駛入一個學校的停車場時作了一個急促的轉彎，然後客貨車突然衝向路邊，撞破了附近民居的木製圍欄，之後再撞上了一架停泊在路邊的貨車，然後直衝向一棟公寓。 客貨車最後撞入了一間在地層的民居的露台，一半車頭進入了屋中，汽車才停止下來。 當時駕駛客貨車的是一名男司機，事發後他自行從客貨車下來，並沒有受傷。 現時仍然未知當時是否只有男司機一人在客貨車內。 車警方表示，幸好事發時被客貨車衝入的公寓單位，屋內並沒有人，沒有做成傷亡。 Credits: 本報參考消息來源： CTV News Van crashes into apartment building 星島日報報道

每年的9月30日，數千人聚集在加拿大各地，以紀念住宿學校的受害者和倖存者，作為橙衫日 (Orange Shirt Day)的一部分。 根據橙衫社會 (Orange Shirt Society) 的官方網站的說法，這項年度活動有機會就住宿學校的影響及其留下的遺產進行有意義的討論。 這個橙衫日活動的靈感是來自 Phyllis Webstad 的故事，她在1973年第一天穿著亮橙色襯衫參加住宿學校，但是給脫掉後，便再也沒見過。 Webstad 在橙衫日網站上寫道：“橙色一直讓我想起了這一點以及我的感受。我感覺沒有人關心，自己什麼都不是。我們所有的小孩都哭了，沒有人關心。” 每年的橙衫日是為了記念當時孩子們被帶離家園並送到這些學校。該組織表示，隨著學年的開始，這也是一個關注反種族主義和反欺凌的機會。 橙衫日可能很快成為一個法定假日。 根據聯邦政府提出了的C-369法案，提議在日曆上增加另一個這樣的假期，並用它來記住住在學校裡的人。 傳聞9月30日和6月21日的全國土著人民日是將被列入考慮中。 但為了在全國範圍內確認新的假期，每個省和地區都必須改變其法律。 [youtube https://www.youtube.com/watch?v=v_tcCpKtoU0?rel=0] Credit:資料及照片來源: CTV News 'Every child matters': Orange Shirt Day remembers residential school...

健康零食暗藏陷阱 雖然吃健康的零食一樣能減肥，不過，其實臨床醫師跟營養師發現，很多人常常被看起來健康的零食給騙了，以為健康就是低熱量。也因此，憑印象選食物、常常會落入陷阱。例如最近新聞炒得火紅的全麥麵包，就是暗藏高熱量的甜蜜陷阱。 零食陷阱第一名是它 但若要讓營養師與臨床減重醫師選舉零食陷阱第一名應該是「蘇打餅乾」！很多人認為蘇打餅乾看起來白白淨淨，口味單純，似乎很健康，熱量應該不高，也沒有什麼添加物。 不過，事實上坊間最常見的蘇打餅，每100公克熱量就高達450大卡，部分加了海苔看起來似乎更健康的品牌、甚至每公克熱量高達540大卡、大約4片就相當於吃下了半碗白飯，更糟的是，其中也含有大量的脂肪含量。 此外，調味蒟蒻條，部分每百公克熱量超果250大卡，但部分人卻誤以為蒟蒻就等於零熱量，而毫無節制拚命吃。 —- 廣告後繼續 —- 健康零食怎麼選？ 至於減重時，如果餐跟餐之間進食一些小點心、小零食該怎麼選？ 醫師蕭敦仁表示，如果覺得一顆茶葉蛋或是一碗味噌湯比較沒有咀嚼感，不容易有滿足的感覺，可以加一些比較需要咀嚼的食材；例如天氣冷時特別容易覺得餓，建議可以煮一碗菇菇湯，不管是金針菇、柳松菇，還是杏鮑菇，只要挑自己喜歡的菇類就可以。此外，也能再加一些白蘿蔔或是一點點牛蒡，都可以在冬天給自己一種暖暖的滿足感。 此外，真的想吃零食，則可選擇一小杯低脂無糖優格、一小條乾起司、一小把堅果，或者不是很甜的新鮮水果一份，也都可以用來填補餐與餐間的飢餓感。 資料來源:看似營養卻暗藏熱量危機！健康零食陷阱第一名是… —- 廣告—-

市政府正在推出電子自動車(ELA)，並希望市民能提供意見和回應。 在10月和11月的三個星期裡，市民可以前往城市三個不同的地區嘗試乘搭電子自動車。 市長唐艾弗森 (Don Iveson) 在一份新聞稿中表示: “運輸和車輛技術發展迅速，城市處於變化的最前綫。更重要的是，我們開始了解潛在的用途和影響，以及我們的公民觀念。” ELA 將於10月9日至16日在 Blatchford，10月17日至21日在 Chappelle Gardens 以及10月22日至11月4日在 Old Strathcona 開放給市民嘗試乘搭。 有興乘搭 ELA 的人可以通過網上登記或直接到現場輪候。 在測試期間，電子自動車將與正常交通分開，並且將由訓練有素的操作員控制以至能在任何時候停止車輛。 該車輛最多可容納12人，行駛速度約為12公里/小時，並可供使用輪椅的人士使用。 ELA 發言人斯蒂芬妮麥卡布說: “車廂內有一個相當開放的空間，兩邊都有長椅，亦有停泊嬰兒車的空間，所以我們鼓勵一家人來看看這車的運作。車裡總會有一個操作員，以防萬一，所以最多可容納11人，6人坐著，5人站立。” ELA 是由 EasyMile 製造。該公司表示，它已在20多個國家/地區進行了170多次無事故的測試。 Credit:資料及照片來源: CTV News Residents invited to...

聯邦政府周三宣布，從明年3月起，父母產後假期可延長5周，該項優惠的實施時間比原定早了3個月。 根據新規定，子女在2019年3月17日或之後出生的父母，將可獲得額外5周的產後假期。 聯邦自由黨政府稱，更多的產假可以鼓勵男性伴侶分擔更多照顧幼兒的責任。 兒童及社會發展部長杜洛斯（Jean-Yves Duclos）周三在多倫多的記者會上表示，額外5周的產後假期，可讓父母雙方更平均地分擔照顧工作，以及分享新生嬰兒的喜悅。 根據加拿大統計局（Statistics Canada）在2016年的報告，由於魁省政府有為新生嬰兒的父親預留產假，因此有80%的父親表示有意放產假。 但在其他沒有實施該政策的省份，只有12%的父親願意放產假。 根據目前的規定，父母可分享35周的有薪產假，分享比例可自行分配。 如不使用將視作放棄 新的規定允許父母最多可放40周的產假，但另一位放產假的父親或母親，必須至少分享5周的產假。 即是說，如果父母不使用額外5周的產假，就等同放棄這項優惠。 由於實施該項新規定的時間比原定早了3個月，聯邦估計約有2.4萬位父母受惠。 聯邦婦女事務部長蒙塞爾（Maryam Monsef）表示，更多的產假有助推動性別平等，因為父親可分擔更多照顧嬰兒的工作，讓婦女可以更早重返工作崗位。 如果有需要，父母可以申請延長產假，最多可達69周（在之前只可達61周）。但是，父母每一方總共不得超過61週。 Credits: 本報參考消息來源： 星島日報報道 CTV News Canada to implement 5-week parental sharing benefit 星島日報報道

今年冬天，埃德蒙頓市將在道路上減少使用氯化鈣 (calcium chloride)。 一份關於防冰鹽水測試項目在週四公佈，表示氯化鈣並未影響去年在冬天排入北薩斯喀徹溫河的雨水質量。 然而，該市將決定減少使用氯化鈣的數量，並會聘請外部顧問監測其對道路，橋樑和車輛的影響。 本市基礎設施運營總監珍妮特泰克倫堡 (Janet Tecklenborg) 告訴 CTV 新聞: “我們了解到在某些情況下氯化鈣的運作情況非常好，但我們希望利用所有這些知識，盡可能用最少量的氯化鈣鋪在路面上。” 行政部門亦被建議將該項目擴展到今年冬天並收集更多數據，以了解氯化鈣如何在不同類型的基礎設施上發揮作用。 並且希望將該項目在2019 - 2020年冬季擴展到住宅區，並要求從2019 - 2022年預算中撥出400多萬元用於改善防冰和除冰物品的應用。 Credit:資料及照片來源: CTV News City to use less calcium chloride on roads this winter   —-...

究竟71除3052是多少？ 美國科羅拉多州一名十歲的男孩，在做數學功課時正遇到這個難題。 因為他記得曾經聽過，如需協助，便打電話報警。 結果，男孩拿起打電話，致電911。 以下是男孩報警電話中的對話： --------------------- 接線員：911 請問哪裏需要緊急服務？ 男孩：你好，這並不是緊急情況，不過我今年十歲，現在我正在做我的數學功課。我計算不到71除3052是多少。 接線員：什麼是...數目是多少？ 男孩：71除3052。 接線員：3052？ 男孩：是的。 接線員：我可以嘗試幫你，讓我...我這一剎那也沒有頭緒。 男孩：好的，謝謝。 接線員：稍等一下。你正在做小數位功課嗎？ 男孩：嗯，我正在做除數功課。 接線員：好的，如果這樣，你肯定問題是71除3052？還是3052除71？ 男孩：噢，是3052除71。 接線員：好的。稍等一下。剛剛用了計數機計算，得出42.98，四捨五入後是43。 男孩：噢！好的！多謝。謝謝你。 接線員：這是你所有需要的嗎？ 男孩：是的。 接線員：好吧，我可以讓你掛線了。 男孩：好的，再見。 接線員：再見。 --------------------- 警方決定在社交媒體上公佈這個有趣的電話內容，以表示他們很高興能夠幫這個男孩解決他的問題。 不過，警方同時也希望人們能夠謹慎。 警方說，並不是每一個接聽報警的職員能夠擁有將電話中的接線員熟練的計算能力。請僅在緊急情況下才致電911。請注意的是，警方不會為計錯數學功課的答案負責。如果你，或者是你的孩子，需要警察的協助來做功課，請聯絡駐守你學校的學校警察。 警方最後表示，駐校警察最喜歡和學生討論任何事情。 Credits: 參考消息來源： CTV News Colorado 10-year-old calls 911 for math help, dispatcher gives him answer

英國《泰晤士報》高等教育特刊（Times Higher Education，THE）公布2019世界大學排名。 連續3年蟬聯第1名 - 英國牛津大學 (University of Oxford) 排名第2 - 英國劍橋大學維持 (University of Cambridge) 排名第3 - 美國史丹佛大學 (Stanford University) 排名第4 - 美國麻省理工學院 (Massachusetts Institute of Technology) 排名第5 -...

不論夏天、冬天，總少不了吃碗冰品或熱甜湯，隱含在甜品中的各種糖類，除了帶來香甜滋味，吃多了還會為身體帶來負擔！ 一天可以吃多少糖？ 大腦運作的能量來源為葡萄糖，所以當人吃糖的時候，大腦會釋放出愉悅、快樂的訊號，因此也常有吃糖吃上癮的現象發生。 根據世界衛生組織（WHO）的建議值，每天的糖攝取量，需控制在1天攝取熱量的5～10%內，例如一般成人1天約攝取1,500大卡，那麼糖可額外再取用約75～150大卡，換算為白糖約可再取用17.5～35g（1g白糖約4大卡），但每天若可維持食用25g以下的糖，人體較不會產生多餘負擔。 一般家用湯匙平均1匙約15g，1天糖的攝取量建議控制於1～2湯匙內。 吃糖前先認識 砂糖、冰糖、方糖、糖蜜 甘蔗經整平、打碎、壓榨成汁，將其沉澱、濃縮再結晶、分蜜，可分別成為砂糖和糖蜜。冰糖是由砂糖高溫提煉，萃取其單糖自然結晶製成，方糖則由砂糖精製而成。 黑砂糖、黑糖蜜 甘蔗汁濃縮後烤焙，再結晶、分蜜，即可成為黑砂糖及黑糖蜜。 果糖 又稱高果糖糖漿，由玉米提煉而成，常用來調配飲品，提升甜香；食用後血糖不易升高，但容易影響肝臟代謝。 楓糖 由楓樹提煉而來，屬天然糖分，多由國外進口，熱量較低，含有少量維生素和礦物質。 蜂蜜 由蜜蜂採集而來，台灣蜂蜜多屬龍眼蜜、蘋果蜜，部分蜜蜂若未集中，而採集各地果樹，消費者可注意產地及檢驗標籤，避開正值含苞季節的農藥殘留問題。 代糖 由胺基酸組成的甜味劑，因腸胃道無法分解而會隨著新陳代謝排出體外，所以不會增加血糖。目前市售的代糖，部分會和乳糖、葡萄糖等物質相混，糖尿病患者若要使用，建議依照醫生指定用量較佳。 若先以加工的過程來看各種糖，國人常用的白砂糖是由甘蔗壓榨成汁、濃縮結晶，取用過程較單純，是可以安心使用的糖。 二砂糖（紅砂糖）、黑砂糖則需經過高溫烘烤，雖然多了香氣，但烤焙過程也可能因為梅納反應，而形成致癌物質的副產物──丙烯醯胺。民眾需選購可信任的品牌，或購買不同品牌分擔風險。 —- 廣告後繼續 —- 撇開加工過程可能產生的食安問題，單看糖的養分，黑糖蜜具鐵、鈣、鎂等礦物質，黑砂糖1湯匙有70毫克的鈣，比白糖、方糖等營養價值高，女性生理期時攝取可舒緩不適。 一般若習慣以麵、飯、麵包等做為主食，這些食物當中的澱粉經過腸道消化酶的水解後，轉變為葡萄糖，提供身體細胞所需要的養分。然而，精煉過的糖卻沒有太多營養價值，且僅提供熱量及愉悅感，所以多吃無益。 不論夏天、冬天，民眾常習慣買冷飲、冰淇淋，或是熱豆花、紅豆湯等解解饞。然而大家常買的手搖飲料，如全糖600c.c.的珍珠奶茶熱量有550大卡、檸檬紅茶約216大卡、1杯豆花（340g）約200大卡、紅豆芋圓湯（400g）約400大卡，遠遠超出世界衛生組織建議的每日攝取量150大卡以下。建議依照國民飲食指南均衡攝取各種食物，即可獲得人體每日所需的碳水化合物，並不需要額外補充含糖食物。 想吃甜？你可以這樣吃！ 分次、分批吃甜食 許多人午茶時刻就想吃點甜食，然而食用前可衡量當日已攝取的熱量，選擇小分量或取用少部分甜食，吃剩的甜食可以保鮮盒保存，隔天再食用。 吃水果較健康 人1天約需食用2～3份（1份約150g，以飯碗盛裝約3／4碗）水果，可在想吃甜食時以時令水果來取代，尤其台灣的水果甜又多汁，像是芒果、鳳梨、葡萄等甜度都很高，1份熱量僅有60～70卡，且同樣可帶來愉悅感；但不建議以水果代替正餐，若一天水果攝取7～8份以上，恐怕會有三酸甘油脂過高的風險。 喝飲料不如喝天然果汁 想飲用手搖飲料或甜湯解渴，不如以甜菜根、鳳梨等甜度較高的蔬菜、水果來打成果汁飲用，健康又美味，但還是喝白開水才能解渴！ 資料來源:吃糖不健康？要看你吃的是哪一種糖？ —- 廣告—-

許多朋友都喜歡喝茶，不管是自己泡還是買現成的，不過，想必很多人都聽過不要喝隔夜茶的說法，甚至有隔夜茶喝多恐會致癌的傳言。 對此，台灣食藥署發文澄清，目前未有研究證實喝隔夜茶與致癌有關，但仍提醒大家應注意茶飲的保存環境。 食藥署表示，冰箱不普及的年代，大家會將一大壺熱水煮開後加入茶葉沖泡，茶葉會持續泡在水裡很長一段時間，供當日飲用，如當日未飲用完，甚至會放置隔夜，此類方式泡的茶放置至隔夜就是坊間說的「隔夜茶」。 然而，隔夜茶因茶葉放置浸泡時間過久，致使茶葉裡的單寧酸持續釋出，容易造成飲用者胃部不 適，且在常溫下的茶也容易孳生細菌，使得茶湯酸敗變味而引起腹瀉。 不過，針對外界傳聞指出隔夜茶喝多恐治癌一事，食藥署則表示，目前未有研究證實喝隔夜茶與致癌有關，但仍提醒民眾應注意茶的保存環境，儘快飲用最適當。   資料來源參考:  www.setn.com —- 廣告 —-