每年的檔案： 2018

說到口感綿密、十足美味的「紅豆」，想必大家腦中就開始浮現「紅豆湯」、「紅豆車輪餅」、「紅豆沙」等各式甜點，其實它可以算是女性生理期的小小福利品，不妨在經期時多吃點紅豆唷！ 紅豆又名「相思豆」、「赤豆」、「小豆」，經常用於烹調各式點心，其豐富的鉀質、鐵質更是女性生理期不可或缺的重要礦物質！現在就跟著小編的腳步，讓我們一同看看紅豆的小檔案～ 1. 小小紅豆大大營養 低脂高蛋白的「紅豆」，屬於營養價值極高的天然食材，含有豐富的植物性蛋白質、非精緻澱粉、膳食纖維、維生素 B 群、維生素 E、鉀、鈣、鐵等多元營養素。 鉀質具有利尿、消除水腫的效果，鐵質則是補血好幫手，氣血虛弱、容易手腳冰冷的女孩們，建議平時可以多吃些紅豆補充好氣色！膳食纖維則能幫助腸道蠕動。 2. 絕品紅豆這樣選 台灣本土生產的紅豆，口感佳、味道好，品質大多較進口紅豆更為優良，尤其是「萬丹紅豆」更是極具盛名，請大家要多多支持台灣農民的心血。 購買時應挑選外表光滑圓潤、無破損的產品，特別注意紅豆的「色澤」與「品質」無關，新鮮紅豆水分含量較多，看起來色澤較黯淡，經久放後含水量降低，除了顏色會轉為暗紅外，也會越縮越小！ —- 廣告後繼續 —- 3. 美味紅豆這樣煮 紅豆湯作法：紅豆購買回家後，先以清水洗淨、去除漂浮在水面的豆子及雜質，加水浸泡至少五小時。接著加水至豆子的三倍高後再以電鍋蒸煮，依照個人喜好的口感蒸 1 ～ 2 次，最後加點糖調味。 如果先加了糖再煮紅豆，會因為糖滲透壓的原理，讓紅豆內的水分外流，導致經由水傳導的熱度進不去紅豆內，使紅豆煮不爛！ 紅豆水作法：熱愛紅豆又怕胖的團員們，不妨將煮法變換一下，先把水燒滾，再放入約水量 1/8 的紅豆，接著關火悶 1 小時，只取湯不取豆就是低卡的「紅豆水」！不僅喝得到紅豆營養又不用擔心熱量，煮完的紅豆還可以冷凍起來做成其他紅豆製品，一舉兩得呢！ 現在市面上有濃縮萃取後的天然紅豆水，為乾燥粉末狀，加水後即可飲用，對於沒時間或不方便下廚的人來說，也不失為一個好選擇。 生理期福利品「紅豆」小檔案 —- 廣告 —-

卡爾加里昨天下了破紀錄的大雪，交通和民生大受影響。 卡爾加里在星期一晚是星期二早上，在一夜之間，總共下了破紀錄的15至25厘米的降雪。對上一次也是在10月2日下雪的最高紀錄，是在1954年，只有約5厘米。 在雪繼續下降的情況下，直至到星期二下午4時半，卡爾加里總降雪量已經超過40厘米，打破了1914年所創下十月中最高的30厘米記錄。 該市的工作人員已經徹夜清理，但積雪情況仍然嚴重。 馬路上發生多宗車禍意外，某些區域交通甚至癱瘓，市民需下車以步行方式上班。 卡爾加里市政府已經向附近城市，包括埃德蒙頓，要求協助清理積雪。 參閱：埃德蒙頓協助卡爾加里清理暴風雪 市政府道路維護主管Bill Biensch表示，卡爾加里一向都在10月15日後才開始下雪。這場提前放下的破紀錄大雪，市政府市已經動用了全市85%可以幫助清除積雪的外判商幫忙。 交通癱瘓 大量市民滯留在公路 卡爾加里多條主要公路，都塞滿了大量汽車，Trans-Canada公路甚至在下午需要關閉。 喬治是其中一名受到影響的駕駛者，他在Canmore以東的Lac des Arcs附近被迫滯留在公路上。 喬治表示在早上十時半已經離開了Banff，但是在下午五點時仍然在路上。他詢問了幾個貨車司機，貨車司機告訴他，有幾輛貨車在路上比較高的地段全部都因為積雪失控發生意外。 喬治說他只有少量食水，和數片朱古力零食，但是已經全部吃光，滯留在路上不知道應該怎麼辦。 根據Global News消息，直至星期三凌晨，仍然有幾百車輛滯留在Trans-Canada公路超過10小時，相信他們還要繼續滯留，未知道什麼時候能夠通行。 市政府已經頒發了因為積雪而實施的禁止泊車令，直到星期三早上十時，不過相信禁止泊車令伸延至72小時。 由於在短時間內下雪量極多，令到馬路公路上的積雪非常沉重，加大剷除積雪的困難性。 警方在星期一晚上11時至星期二下午3時半，總共收到251中交通意外報告，多宗報告涉及有人受傷，幸好多數傷勢輕微。 卡爾加里運輸表示，星期二早上多輛巴士因為積雪地滑，停在路上不能行駛，在巴士站等候的乘客需要等待多些時間，或步行到其他站等候另一路線的巴士。 有關當局表示，受積雪影響而不能行駛的巴士多達八十多輛。 當中2,3,4,5,6,53,54,72,73,77,93,94,305,408和422號巴士需要臨時改道行駛，即使是紅線和藍線的地鐵和輕鐵，班次都受到延遲，甚至曾經在短時間內全線停駛。 卡爾加里警方呼籲民眾小心駕駛。 警方表示遇到天氣改變，許多司機好像忘記了如何駕駛汽車。在極端天氣下，駕駛者應該和前面的車輛保持距離以防發生意外，以及應該減速用較慢的速度行使。 而天氣亦沒有好轉的跡象，加拿大環境部約阿省西南部持續發出降雪警告。 Credits: 本報參考消息來源： CBC News Record snowfall wallops Calgary in 1st storm of season  

卡爾加里南部城市被埋沒在破紀錄的積雪後，埃德蒙頓正向他們提供幫助。 從週一晚上開始一直持續到週二的降雪，打破了在過去60年來在24小時內出現的降雪量記錄。 昨天(週二)，卡爾加里努力清理道路，許多主要線路都得到支援，但他們不是獨力工作。 埃德蒙頓市長艾弗森 (Don Iveson) 在推特上對卡爾加里市長 Naheed Nenshi 說: “我們正前往支援。” Iveson 在視頻中說道: “我聽說卡爾加里有點雪，需要一些幫助。” 本市派出的30輛鏟雪卡車，艾弗森說：“全都為了鄰舍。” 埃德蒙頓市基礎設施運營總監珍妮特泰克倫堡 (Janet Tecklenborg) 表示，卡爾加里週二早上要求提供援助。 埃德蒙頓立即回應，派出了30輛鏟雪卡車和60多名人員，包括操作員和監督員協助清理。 珍妮說: “我們是一個冬季城市，所以我們了解卡爾加里正在經歷的事情。因此，當卡爾加里今天打電話尋求支援時，我們很樂意盡我們所能。” 珍妮表示，雖然我們派出了幫助，但仍有足夠資源和監測條件，以應付突發抵達埃德蒙頓的任何天氣。 她說，Medicine Hat 和 Red Deer 也為卡爾加里的清雪工作提供支援。 Credit:資料及照片來源: CTV News Edmonton to help dig...

2017年阿爾伯塔省最受歡迎的嬰兒名字已公佈。第一位的男孩名字更加是自2010年以來第一次出現榜上的新名字。 現在利亞姆 (Liam) 和諾亞 (Noah) 便是阿爾伯塔省最受歡迎的男孩名字了。有250個嬰兒在2017年被給予了這個名字。 儘管如此，利亞姆在名單上也不遜色，因為該名字在男孩名單上排名第二，在去年給予了244個嬰兒。 2017年阿爾伯塔省十大男孩名字： 諾亞 (Noah) 利亞姆 (Liam) 本傑明 (Benjamin) 洛根 (Logan) 盧卡斯 (Lucas) 威廉 (William) 伊桑 (Ethan) 奧利弗 (Oliver) 傑克 (Jack) 雅各...

臉書打卡、聊 Line、Whatsapp, 微信、追劇、或是集三五好友連線對戰，「滑手機」已然成為全民運動之一。隨著智慧型手機逐漸普及，因過度使用產生眼睛疲勞、肩頸痠痛、手指不適的新聞層出不窮，正在閱讀文章的你，是否也有過類似經驗呢？ 想在娛樂與保健當中取得平衡，就來花點時間了解過度使用手機的傷害，以及預防方法，才能滑得安心又愉快！ 長時間使用手機的壞處 長時間滑手機的負面影響遍及全身，且不只生理層面，連心理層面也可能出問題，以下是常見的症狀： 眼部 眼部疾病原先較易發生在長輩身上，但隨著手機使用頻繁，疾病發生有年輕化的情況。 長時間使用手機，除了造成眼睛疲勞、出現近視、遠視、散光等併發症，眼睛也會因接收過多的藍光，導致視網膜細胞受損。 黃斑部病變：視覺扭曲、模糊、出現黑影盲點等 乾眼症：眼睛乾澀、發癢、眼皮沉重等 白內障：視覺模糊、出現重疊影像、色覺異常等 頸部 著手機螢幕，許多人的頭部不由自主地越來越低，成了低頭族，長時間下來，就會壓迫頸椎，造成頸椎磨損、退化，進而產生諸多不適症狀。 頸椎骨刺：頸椎長期承受重量所致，帶來麻木、疼痛 頸因性頭痛：頸部受損也可能會引發頭痛，痛覺會從頸部延伸至頭部、前額、眼窩，甚至有噁心、頭暈、畏光等症狀 手腕、手指 拿著手機，手指不斷在螢幕上來回滑動，當心這些舉動會增加手腕與手指的負擔，影響正常手部活動。 媽媽手（狹窄性肌腱滑膜炎）：主要是大拇指使用過度所致，大拇指側手腕處會有腫脹、緊繃、疼痛、活動不順等現象 滑鼠手（腕隧道症候群）：當手腕長時間維持同姿勢時，過度使用手腕的結果，就可能導致腕隧道症候群，手指與手掌出現痠麻、無力等症狀 板機指（屈指肌腱狹窄性腱鞘炎）：手指使用過度可能也會造成板機指，出現發炎、疼痛、腫脹，甚至是無法活動，須用另一手扳動手指才可恢復活動 臉部 低頭姿勢會擠壓脖子與下巴肌肉，提高頸紋、雙下巴的發生機率。 另外，眼睛專心盯著螢幕時，也會使眼眶周圍的眼輪匝肌維持在收縮狀態，這圈肌肉持續收縮的結果，將會導致魚尾紋的產生。 —- 廣告後繼續 —- 避免滑手機的傷害 看完長時間使用手機的危害，卻又無法割捨對手機的愛？其實只要做到以下幾點，就能將使用手機的傷害降到最低。 正確拿手機姿勢 調整姿勢可有效預防諸多因手機而起的疾病（頸椎退化、近視、黃斑部病變等）。 不要低頭 使用手機時應使手機上緣與鼻子同高，保持上半身打直，若使用站姿，應把重心維持在兩腳中間；若使用坐姿，應選擇一張能讓腳心自然貼地、膝蓋呈90度的椅子。 勿在暗處使用手機 光線不足的情況會加深眼睛負擔，此時人眼的瞳孔會放大，將可能使更多藍光進入眼球，傷害眼睛細胞。 應定期休息放鬆 若長時間使用手機，眼睛、手部、頸部等處的肌肉會處於緊繃狀態，長期下來導致各種惱人症狀。因此，使用手機時應避免維持同一個姿勢超過20分鐘，並於休息時間盡量活動頸部、手部，同時讓眼睛獲得休息機會。 為了避免影響睡眠品質，睡前30分鐘盡量不要使用手機，以免出現難入睡、甚至是失眠等情況。   資料來源參考:  www.ihealth.com.tw —- 廣告 —-  

只是小小感冒時，大部分人都會選擇不去看醫生，只要自己多休息、吃點營養的食物撐一下就過去了 ~ 今天就來分享網路上流傳的幾項非常適合給『感冒的病人』補充營養的食物！ 1. 紅棗 以中醫的角度來說，紅棗是一個屬於比較 "熱" 的食物，對於體質虛寒的人很好，尤其是冬天時會手腳冰冷，喝個熱熱的紅棗茶可以有效改善。   2. 木瓜茶 木瓜含有豐富的維他命C與多種營養元素，對於消除疲勞與抗菌消炎非常有功效，若是發燒時喝一杯熱熱的木瓜茶，也能有效幫助退燒、維護支氣管。   3. 梅子茶 許多人在感冒時，會連帶的腸胃不舒服，也許還會沒有食欲、想嘔吐，這時候喝了微酸的梅子茶可以有助於消化功能的運作，對於消除疲勞、喉嚨痛也有一定程度的幫助。   —- 廣告後繼續 —- 4. 蜂蜜柚子茶 我們都知道檸檬的維那命C很多，其實柚子比檸檬更多！喝了柚子茶之後可以清熱去火、止咳化痰，好處相當多。   5. 熟梨 許多歌手都會食用煮熟的梨子，來保護喉嚨。梨子具有清心潤肺的作用，在感冒的時候吃，對於肺、氣管、喉嚨癢、沙啞等症狀都有效。不過因為梨性寒涼，一次不要吃得過多比較好。   6. 蔥湯 蔥可以說是每個家庭都有的常備菜，只要在感冒的時候切幾根連鬚蔥白，用滾水稍微煮個一、兩分鐘後趁熱喝掉，就能幫助身體發汗，治療風寒型的感冒。   如果不小心患了感冒、又不想去看醫生時，不妨試試看吃這幾項食物好好的滋養一下身體，才有抵抗力迅速消滅掉感冒病毒!!   資料及相片來源:  http://clickme.net —- 廣告 —-

西洋菜性寒，對清肺、滋養很有功效。它的味道鮮甜，無論是煲老火湯或滾湯皆很好喝。 材料： 章魚乾 兩両 西洋菜 十二両 豬? 六両 蜜棗 兩粒 陳皮 ¼個 食鹽 適量 做法： 章魚用水浸軟後，清洗乾淨。 西洋菜清洗乾淨。 蜜棗洗乾淨，陳皮浸軟刮去瓤。 豬展洗乾淨後，飛水，再清洗乾淨。 煲滾適量的水，放入章魚乾、西洋菜、豬展、蜜棗和陳皮佈置滾，滾後改慢火煲3小時，最後下適量的鹽調味即可飲用。 —- 廣告—-

現代人提倡環保，會自行攜帶保溫杯盛裝飲品，無論是寒冬的熱茶或是酷暑的冰咖啡，全都歸功於手上那個保溫瓶。然而長筒狀的保溫瓶因為瓶身狹長，往往只能用水稍微沖洗。有什麼方法可以處理長期累積的茶垢、咖啡漬，甚至產生異味？ 保溫瓶去漬4妙方 1.小蘇打粉 將一大匙小蘇打粉加入溫水中攪拌均勻，倒入瓶中上下搖晃，浸泡1～2小時後將水倒掉。 再一招：把小蘇打粉跟鹽巴以1:1比例混合，用濕牙刷沾取粉末就能把杯口和杯蓋累積的茶垢刷洗乾淨。 2.白醋 白醋和水以1：1比例混合倒入瓶中，上蓋輕輕搖晃，再放置1小時左右即可除垢。 *使用白醋和小蘇打粉都能順便除去杯中的異味喔！兩者也能同時使用，但需要注意混合時會產生大量泡沫。 —- 廣告後繼續 —- 3.檸檬酸 檸檬酸有助於清除污垢，也不具腐蝕性，是非常好用的天然清潔劑。將一大匙的檸檬酸加入保溫杯中，倒入熱水到九分滿後蓋上杯蓋，靜置1～2小時就能有效去漬。 4.蛋殼 打完蛋的蛋殼可別急著丟掉，還可以拿來清除茶垢！把蛋殼和水放入瓶中，蓋緊杯蓋用力搖晃，再放置一段時間即可。 浸泡後仍有殘留在杯內的茶垢，使用軟海綿輕輕刷洗便能清除；若想減少刷洗的時間，可以延長浸泡時間。 再學幾招！去除異味超簡單 沸水：把保溫瓶洗淨並晾乾後倒入沸水，靜置5～10分鐘即可除臭。 洗米水：洗米水的妙處多多，也能拿來除臭！在清洗乾淨的瓶中倒入洗米水後浸泡數小時，就能輕鬆除去異味。 方糖：砂糖能夠吸附氣味、除去濕氣，因此只要把數顆方糖放入保溫瓶中，蓋緊蓋子後靜置一個晚上即可將異味消除。 資料來源:蛋殼也能清除杯底污垢？4個清潔法讓保溫瓶起死回生！ —- 廣告—-

埃德蒙頓消防救援服務 (EFRS) 本週末為四個社區逐家逐戶安裝一氧化碳和煙霧探測器，以加強家庭安全。 消防員還在有需要的單位中分享重要的安全提示和更換電池。 消防隊助理德韋恩普林格 (Dwayne Pringle) 表示: “自2007年以來，我們一直在進行這項計劃。我們每年都會去埃德蒙頓不同的地區，而這項計劃非常受市民歡迎。” 普林格說: “埃德蒙頓有許多房屋是在1980編碼之前建造的，它們要求安裝煙霧探測器。還有很多房子都有探測器效果不佳的問題。探測器有10年的使用壽命，但有很多人在他們的房子裡住了20年。” 週六和週日有四名消防人員在阿爾伯塔大道 (the Alberta Avenue)，考爾德 (Calder)，牛頓 (Newton) 和不列顛揚斯敦 (Britannia Youngstown) 的社區安裝約215台煙霧探測器。 普林格補充說: “這是一個義務計劃，我們每隊最多可以探訪60個房子。我們試著安裝大約30個。” 消防隊希望在春季安裝另外200台煙霧探測器。 普林格說: “消防警報器是家中的第一輪防守，每個人都喜歡他們當地的消防隊員來到他們的家中並確保他們的安全。” Credit:資料及照片來源: Global News Edmonton firefighters go door-to-door installing...

加拿大衛生部發出警告，稱俗稱救命筆的腎上腺注射筆，EpiPen，有可能在使用時出現注射筆被卡著在儲存它的管子之內的情況，有機會阻礙病者緊急使用的時間。 在上週五，腎上腺注射筆EpiPen的製造商輝瑞加拿大公司（Pfizer Canada）向有關當局報告了情況，聲稱他們有兩款產品，EpiPen（0.3毫克）和EpiPen Jr（0.15毫克）的注射筆有機會在使用時不能輕從容器中滑出來。 輝瑞公司的一份聲明表示，這種情況發生的情況非常罕見，也只有非常少數的報告發現這種情況，並稱這是因為貼在注射筆上的標籤的問題，保證這不會影響藥物對治療敏感反應時的效力。 在很少數的情況下，由於注射筆上的標籤紙未能緊緊貼在注射筆筆身上，當標籤紙有所剝落時有機會黏貼在包裝注射筆的容器中，導致注射筆卡在容器內滑不出來，有潛在危機延遲在緊急情況下使用注射筆作緊急治療之用。 根據輝瑞公司和加拿大衛生局達成的協議，由於消費者在購買EpiPen注射筆時，可以在緊急情況使用它之前測試能否從容器中滑出注射筆，所以該批產品不需要被召回。 輝瑞公司在網站上上載了一段影片，講述如何把注射筆正確地重容器中滑出來。有需要人士請到這個網址觀看： https://www.pfizer.ca/important-safety-information-about-epipen-auto-injectors 過敏數秒內可休克 需緊急注射腎上腺素 過敏是一種身體反應，不分年齡，輕則有蕁麻疹、眼皮腫脹、發紅發癢、肚痛、嘔吐、呼吸急促，重則吞嚥困難、頭暈、缺氧、血壓下降、休克甚至死亡。過敏來源可能為食物、藥物、蜂螫、花粉、溫濕度或者皮膚碰觸特定物質。 情況嚴重者，可於幾秒內全身過敏反應，全身微絲血管擴張，令血壓急降、氣管收縮，患者數秒至數分鐘內休克，甚至喪命。在美國，每年約有150至200人死於過敏性休克。 由於有可能在數秒內患者便會休克，為了要可以自行救急，在發生危險的當下，敏症患者便可以使用攜帶式的EpiPen注射筆內注射腎上腺素，一針從大腿外側90度垂直刺入肌肉，紓解呼吸道症狀，讓心肺功能回復正常。 這種筆型的速效注射，大部分的過敏患者只要打一劑就可緩解症狀，少數人需要打兩劑，然後再自行連絡醫院或叫救護車做後續評估治療。 本報綜合報道