每月檔案： July 2018

世界上最漫長的 3 分鐘莫過於給杯麵加完了熱水之後, 等待中那煎熬的 3 分鐘。 杯麵包裝上的使用方法總是建議用水煮或是以熱水沖泡，只要3分鐘即可食用。 那麼，吃杯麵為何要等 3 分鐘？ 有些麵明明泡 5 分鐘或者更長的時間味道也很不錯，麵條仍然爽滑。 其實，所謂的 3 分鐘是發明泡麵的創始人確定的。 在 1958 年日籍台灣人"安藤百福"在大阪府池田市發明了方便麵, 他在之後不斷試驗產品推銷產品的過程裡建立了 3 分鐘的行業尺度。 —- 廣告後繼續 —- 心裡期望值 3 分鐘是一個心理學技巧。人在面對食物的時候，等上3分鐘, 麵的香味刺激加上等待會讓人胃口變好， 吃起來更加快樂，覺得很美味。 如果超過了 3...

喝咖啡不只受到個人喜好影響，不同地區也會有所差異。就讓我們來看看，不同地方的人喝咖啡有什麼不一樣的。 1. 希臘 - 法拉沛咖啡 冷水、即溶咖啡粉和糖一起倒入一個封閉容器裡，開始搖晃，搖到裡面全是泡沫就行。然後在裡面再加上一杯冷水，一些冰塊，一點牛奶，把所有東西攪拌一下就可以了。要記得拿根吸管喝！   2. 澳洲 - 平白咖啡 經典的平白用雙份 Espresso為底加奶，150—160ml 的陶瓷杯盛之。因為杯子小，相比卡布奇諾或拿鐵，它的咖啡比例更大，是一種咖啡味道更濃烈的牛奶咖啡。   3. 香港 - 港式鴛鴦咖啡 鴛鴦咖啡在香港很受歡迎，因為一半奶茶一半咖啡的混合搭配，故名「鴛鴦」，有着咖啡的香味和奶茶的濃滑，苦中帶甘，冷熱皆可。   4. 印度 - 滴漏咖啡 一種甜牛奶咖啡，在南印度特別風行。一般是讓咖啡從黃銅過濾器裡緩緩滴漏出來，但有些咖啡賣家會把絲襪綁在一圈金屬環上，懸在半空，放入磨好的咖啡粉，再將熱水或牛奶澆在裡面。 —- 廣告後繼續 —- 5. 羅馬 - 蒸餾咖啡 義大利人喜歡在他們早晨的 Espresso 中加上一條卷曲的檸檬皮，即所謂的羅馬蒸餾咖啡。   6. 西班牙 - 告爾多咖啡 由三分之二濃縮咖啡加上三分之一的熱牛奶製成，一些地方會用煉乳或者奶油代替牛奶，喝起來有更濃厚的感覺。   7. 德國...

跑步時，你有沒有試過因突然襲來的側腹疼痛，讓你皺眉難耐嗎？ 若為了瘦身而咬著牙忍痛繼續運動，只會使疼痛感逐漸擴大，反倒難以堅持下去。 其實只要找出疼痛原因與緩和方式，就能善加利用跑步這項運動，有效燃燒體脂肪、健康瘦下來！ 側腹疼痛真面目 側腹疼痛主要是「橫隔膜抽筋」所造成，其原因多半為呼吸短急、暖身不足、缺乏運動等等。 當呼吸相關的肌肉無法獲得足夠氧氣，再加上平時缺乏鍛鍊，容易使肌肉過度緊繃痙攣，進而引起不適感。 另外，飯後立即運動、強度過高、出汗太多也是可能的原因。 若跑步時出現側腹疼痛可以怎麼辦? —- 廣告後繼續 —- 當下舒緩 1. 放慢跑步速度 「降低跑速」可說是最快減輕側腹疼痛的方式，若減速後仍然感到不適，建議改以快走方式，等不適感消除後再繼續。 2. 調節呼吸節奏 隨著腳步放慢，開始調整呼吸速度和深度，緩慢重覆數次「深吸氣」＋「深吐氣」。吐氣記得要吐完全，不要急著想吸下一口氣。 原本呼吸時起伏的是胸口，此時最好能轉變為腹部，也就是以「腹式呼吸」來取代胸式呼吸，這樣能將更充足的氧氣帶到血液中，讓疼痛感逐漸消失。 3. 適度伸展按摩 ...

因葛含有豐富澱粉質，故又名粉葛。粉葛有止口渴、除燥熱之功效，當身體受到乾燥的天氣影響時，可煲粉葛湯飲用。 材料： 粉葛12兩 瑤柱4粒 瘦肉10兩 食鹽適量 —- 廣告後繼續 —- 做法： 粉葛去皮，清洗乾淨後切件。 瑤柱洗乾淨。 瘦肉清洗乾淨後，飛水，再清洗乾淨。 煲滾適量的水，下粉葛、瑤柱和瘦肉煲滾，滾後改慢火煲三個半小時，最後加入適量的鹽調味即可飲用。 —- 廣告—-