每月檔案： June 2018

卡爾加里唐人街週六舉行了抗議活動， 抗議人士反對在唐人街開設提供大麻的藥房。 根據CBC NEWS報導，黃約翰（譯名 John Huang）是卡爾加里一位眼科醫生，他計劃在卡爾加里唐人街開設一所診所，為患有慢性疼痛和其他疾病的病人提供醫用大麻治療。 不過，在唐人街的抗議活動之後，他打消了這個念頭。 黃約翰說：「作為一名長期的加拿大人，本地社區及加拿大華裔社區的成員，我選擇尊重社區人士的擔心及關注的事情。這是我選擇撤回申請開設診所的原因。」 黃約翰表示，他並不知道任何反對他開設診所的意見，直至到上週六反對人士和傳媒見面後才知道事情。他說，他已經按照卡爾加里市的申請程序申請開設藥房，由於該申請沒有區分醫療和娛樂大麻設施的分別，社區可能因此產生錯誤的印象。 娛樂用大麻和醫藥用大麻和在稱號上確實有區分之處，兩者分為 THC 和 CBD。 THC （Tetrahydrocannabinol 四氫大麻酚）是會產生令人興奮的感覺， 屬於娛樂用大麻。而CBD （Cannabidiol）是別一種化合物，不會產生令人興奮的感覺，通常用於各種醫療的治療法。 黃約翰表示，他所提供的大麻治療，就是CBD，醫藥用大麻。 —- 廣告後繼續 —- 黃約翰本身是卡爾加里大學醫學院的綜合眼科醫生和副教授，他表示有證據證明CBD治療對患有慢性疼痛或童年癲癇等疾病的人是有療效。他說這是設立診所本身的出發點，但不幸的是，卡爾加里市民仍然無法區分這一點。 黃約翰補充說，在他申請之前從來沒有抗議者和他聯絡。而根據現行的關於醫用大麻的聯邦法律，他所有藥用的產品已經是合法。 「不幸的是，似乎對圍繞聯邦政府決定的合法產品這個問題上面，仍然存在很多誤解和缺乏溝通的地方。」 不過，卡城華人聯合會副主席辛西婭·施（譯名 Cynthia Shi）說，他們更擔心的，是會有其他大麻出售店在該華人社區出現。 她說：「這是關於中國的文化。在大約200年前的中國，我們有鴉片癮......整個國家都沉溺於鴉片，因此發生了戰爭。」 她表示，雖然兩者本質不同，但是華人社區並不希望看到唐人街會變成買賣藥物的地方，即使是合法或其他方式。她說群眾擔心的是大麻店會帶來負面的惡果。 其中一名抗議人士，Zack Moyer，認同卡城華人聯合會的意見。他表示，儘管四月份該市舉行了公眾諮詢，但華人社區並未感覺到市政府對大麻藥房進行了適當的諮詢。 他說：「至少，我們可以說，那些公眾諮詢的行動缺乏透明度。因為如果我們聽說過這個問題，我們肯定會回應，社區的反應肯定會更加的反對。」 他補充說，大麻藥房設置在社區中，會令一些人感到不安全。 黃約翰認為，市政府已經在不同社區進行了諮詢和調查。他說抗議的群眾誤解了使用大麻的用者是尋求刺激的成癮者，而大麻亦都被視為會令人上癮的藥品這個不正確的形象。這是對於現在及將來其他和大麻有關的企業一個很大的問題。 黃約翰說：「如果社區仍然是保持這樣的心態，我覺得很不幸。如果一般的社區仍然認為這些商店是這樣形象的話，那麼我們便有一個很嚴重的問題，就是聯邦的法例是超過了社會能夠承受的情況。」 Credits: 本報參考消息來源： CBC NEWS Calgary eye surgeon cancels plans...

麥吉爾大學（McGill University）音樂系學生埃里克·阿布拉莫維茨（Eric Abramovitz）是加拿大頂尖的單簧管演奏家之一。他從七歲開始就接受加拿大最精英的音樂教育，六次在加拿大音樂比賽中獲得一等獎。他曾是蒙特利爾交響樂團和魁北克交響樂團的特邀獨奏家。 2013年底，埃里克申請了為期兩年的獎學金，來完成位於洛杉磯的科爾本音樂學院（Colburn Conservatory of Music）的學士學位。科爾本音樂學院每個學生都會收到全額獎學金，包括學費，住宿費，以及用於膳食和其他費用的錢，每年大約5萬加元。 若果埃里克的申請被選中，他將在該音樂學院跟隨被認為是全球頂尖單簧管大師之一的吉拉德（Yehuda Gilad）學習。 吉拉德每年只會從幾十名的精英申請者中揀選兩人為學生。被揀選的學生可以說是直接得到進入頂級音樂職業生涯的門票，前途無可限量。 經過多重的篩選後，埃里克在2014年2月與父母一起飛往洛杉磯，在吉拉德和其他音樂學院委員會成員面前進行現場演奏面試。 一個月後，科爾本音樂學院給埃里克發了一封電子郵件。他被選中了。 不過，學院發出的電郵，埃里克卻從未看到。當時和他同校的同學，也是他的女朋友，李·珍妮花（Jennifer Lee）卻看到了那個電郵。他們二人在2013年9月開始約會，之後他們常常聚在一起，埃里克非常信任珍妮花，甚至把自己手提電腦的密碼也告訴了她。 珍妮花看到電郵後，不但沒有告訴埃里克，直接把該電郵刪除。她甚至偽冒埃里克發電郵回覆科爾本音樂學院，聲稱因為他將要去其他地方，所以拒絕了音樂學院的學位。 接著，珍妮花再偽冒自己是吉拉德，發了一個電郵給埃里克。為了讓埃里克相信電郵是真的，珍妮花到Gmail用吉拉德名字申請了一個新電郵地址，[email protected]，然後在電郵中，說埃里克並沒有成功申請到科爾本音樂學院的獎學金。此外，在電郵中謊說埃里克雖然沒有中選，但是如果他選讀南加州大學（University of Southern California ），他可以得到每年$5,000的獎學金。但是南加州大學每年的學費是$51,000元，珍妮花知道自己的男朋友是承擔不起。 —- 廣告後繼續 —- 埃里克完全中了珍妮花的謊言詭計。他失去了能夠和世界頂級音樂家親自教授兩年的學習機會。埃里克最後選擇留在麥吉爾大學繼續修讀，在沒有得到任何獎學金的情況下，他一邊兼職一邊學習，完成了兩年的證書課程。 一年後，在2014年9月，他和珍妮花分了手。 之後，埃里克在一次面試時再次和吉拉德會面。在會面時，兩人的對話便開始發現出問題。 當時，吉拉德看到埃里克後，直接問他：「為什麼要拒絕我？」 埃里克聽到後，感覺奇怪，便用了相同的句子回覆了吉拉德：「為什麼要拒絕我？」 當時他們無法把整件事整理出來，所以會面後沒有把事情弄清。 但是隨著時間過去，事情開始漸漸揭曉。 後來，吉拉德另外一個學生向埃里克詢問這件事後，埃里克把當年他收到的假電郵，說他被音樂學院拒絕的那個電郵，發給吉拉德。 吉拉德看到後，答覆說：「我這輩子中從沒看過這樣的事情。」 埃里克看到這個答覆後大感驚訝。因為此事，他和他的朋友開始嘗試調查事件。 在2015年的一天，埃里克和他朋友嘗試登錄珍妮花開設的那個偽冒電郵戶口。由於他和珍妮花曾經一起使用一部電腦，他們兩人也知道密碼，所以便決定嘗試用那個密碼登錄偽冒電郵戶口。 結果埃里克成功登入了。 埃里克表示，他們就好像是福爾摩斯一樣，偵查了電郵戶口和裏面電郵的內容。他們甚至恢復了一些被刪除的電郵，在被復修的電郵中，顯示出電郵戶口是使用珍妮花的電話號碼申請的。 但是，讓他感到更加驚訝的是，不只是科爾本音樂學院，另一間著名音樂學院，紐約茱莉亞學院（Juilliard School in New York）當時也表示接受埃里克的申請，但珍妮花用相同的手法拒絕了那學院。 在埃里克獲悉被欺騙後，他向珍妮花提出起訴，要求賠償三十萬加元，當中包括他失去的教育機會，獎學金，收入，與及名譽等損失。 由於珍妮花是安大略省的居民，案件由安大略高等法院審理。 上週三，安大略高等法院對案件作出了判決。審理此案件的法官，大衛·科貝特（David L. Corbett）除了判決埃里克勝訴之外，再在賠償的金額上，多加五萬元。法官認為，珍妮花的行為十分卑鄙，嚴重干預埃里克的職業生涯。 法官說：「我接受及認同事件令到埃里克失去一次獨有及有聲望的教育機會，而這個機會很可能讓他成為專業的單簧管音樂家。事件對埃里克的人生和前途損失實在是難以估計。試想像，如果他在吉拉德先生的指導下學習兩年，並得到老師的賞識和支持，他現在的生活將有所不同，這需要比法律允許還要多的計算才可推測（他的損失）。人們常說，只要一個打擊，就可以讓一個有前途的藝術家走回在平凡的職業工作。 」 法官表示，他不能預測若果沒有珍妮花的干涉，埃里克的職業生涯能夠飆升到什麼程度。但在法律上埃里克明確是失去了這個機會，而且需要補償。 在法官的計算下，埃里克失去了2個價值$50,000元的獎學金，以及$30,000元的生活津貼。另外，基於音樂家吉拉德先生的證詞，認為以埃里克曾經在五個月內連贏數個音樂大獎的能力，足以在聖塔芭芭拉管弦樂團（Santa...

埃德蒙頓堡公園 (Fort Edmonton Park) 發布了土著人民體驗的新效果圖，這是公園將舉辦的四大項目之一。 這些照片揭示了在大片的公園場地上覆蓋著景點和展館，以展示第一民族 (First Nations) 和梅蒂斯民族 (Métis Nation) 的文化遺產。 Fort Edmonton Park 管理公司總裁兼首席執行官 Darren Dalgleish 表示，這個項目的吸引力將會是 “世界級"的，有一種身臨其境的體驗。 他說: “這個埃德蒙頓的故事它比公園的歷史還要早。” “這將使我們能夠了解和梅蒂斯 (Métis) 接觸時期和創建過程，並且進入了皮草貿易和堡壘建築。” Dalgleish 表示，這個土著人民體驗將花費約5000萬元，該項目是從三級政府裏獲得約1.6億元的升級費用中最大的一部分。 他表示，希望藉此增加吸引力，提高入場率，並吸引那些來自城市以外的遊客。 該公園的其他興建項目包括中途道路擴建，前門廣場升級和擴大塞爾柯克酒店 (Selkirk Hotel)。 Dalgleish 表示，本季公園門票將於2018年9月停止售賣; 他說公園在裝修期間仍然會開放租賃和宴會用途。但目前尚不清楚2019年和2020年的入場門票會如何受到影響。 公園將在2021年春季全面重新開放，比計劃延期大約一年;...

這是一棵名為 Field Scabious 的漂亮紫色花，它正在慢慢佔據 Terwillegar 狗公園。 在剛過去的星期六，一班經常出入公園的人們與他們的寵物並和市政府工作人員，為這個名為 "Bark in the Park 2018" 的活動，一起根除雜草。 他們在公園裡種植了樹木和其他植物，希望它們的生長能夠遏制雜草。 Terwillegar 狗公園目前是埃德蒙頓受 Field Scabious (也被稱為 knautia arvensis) 為患最嚴重的地方。 代表市政府的 Valarie Dacik 表示: “我們希望能阻止它傳播到其他地方 -...

中國是一個美食之國，各地皆有屬於自己的特色佳餚。但說到辣的菜餚，大部分都是來自四川，湖南，重慶，貴州和雲南。可見這些地方的人有多嗜辣，其出名菜餚絕對「無辣不歡」。對此，《CNN》就盤點了中國10道最辣料裡，帶你一起感受這舌尖上的麻、辣、香！ 1、四川 - 麻婆豆腐 (Ma Po Tofu, Sichuan) 麻婆豆腐是用辣豆瓣醬、豆腐、豬肉碎和四川胡椒製作而成。《CNN》特別推薦最好吃的麻婆豆腐，是位於四川成都的「陳麻婆豆腐老店」。   2、四川 - 擔擔麵 (Dan Dan Noodles, Sichuan) 與海外唐人街版本不同，沒有花生, 芝麻醬和糖添加到成都的正宗擔擔面。 真正的擔擔面是用辣椒黑豆沙餡，碎豬肉，生蒜末和碎香花生米做成的，上面撒上蔥和香菜。 四川所有餐館都會有這道菜提供。   3、四川 - 口水雞 (Saliva chicken, Sichuan) 直譯為“口水雞”，因為當你想到這道菜時你會垂涎三尺。水煮雞肉用辣椒和芝麻醬醃製，配有10種香料和醬汁，使其成為一種火熱而令人垂涎的菜餚。這道開胃菜在所有四川餐廳均有供應。   4、重慶 - 酸辣粉 (Hot and...

「運動後吃東西？不會吸收更快，更容易變胖嗎？」這個瘦身迷思導致許多人為了減肥，即使餓到前胸貼後背，也要拼命勒緊褲帶，說服自己一口也不能吃，害怕一吃就變胖，或者白費了運動所消耗的熱量。 事實上，運動不只當下會消耗熱量，後續數小時的代謝都會提高。因此運動後約一小時內可說是「進食的黃金時間」，此時吃進的熱量傾向用來補充能量、修補肌肉，反而不易囤積為脂肪。只要攝取正確且適量的食物，不但不必再忍受飢腸轆轆之苦，還有益於瘦身。現在就一起來看看「運動後吃東西」的三大技巧吧！ 1. 慢慢喝水 運動會消耗不少水分，把汗水擦乾後，請先少量多次地慢慢喝水，進行一般中低強度的運動，不需要喝那些甜度高、熱量高的運動飲料。 —- 廣告後繼續 —- 2. 聰明擇食 待呼吸、心跳平復後，即可享用低脂蛋白質、非精緻澱粉類等等「天然食物」，並以簡單少油的方式來烹調，像是去皮烤雞腿／雞胸肉、無糖豆漿、五穀飯、燙青菜、蘋果...等等都是不錯的選擇。而且進行重量訓練後，補充蛋白質還有助於肌肉生長。 3. 適量止餓 運動後吃東西以「適量止餓」為原則，如果剛好遇到用餐時間，可以直接吃正餐；若不覺得餓，也不用強迫自己硬吃。 習慣在早晨運動的人，可以先吃點小東西（例如香蕉），避免空腹血糖過低，而正式的早餐可待運動後再享用。 之所以會產生「運動後吃東西易胖」的迷思，可能是有些人仗著已經運動，猛吃蛋糕甜點等高熱量的精緻食品，或大嗑披薩炸雞餐、啤酒配燒肉來犒賞自己，導致一天攝取的熱量遠遠超過消耗，那麼當然瘦不下來，還會越來越胖囉！ 資料來源:運動後別忍餓──聰明挑著吃，增肌不增胖

耳機非常方便，毫無疑問。 它們非常適合運動時，看劇集時，放鬆時使用， 但耳機也可能是不健康的，甚至是危險的。嚴重時，耳機對聽力可能造成破壞性影響。 研究表明，經常大聲聆聽耳機會導致永久性聽力損失。 在這裡，我們將討論使用耳機太長時間的一些不利影響。 談論一下我們可以做些什麼來阻止這些事情發生。 如果您戴上耳機太久，可能會出現的五個問題: 1. 你的聽力能力可能會受到影響 如果您長時間佩戴耳機或耳塞太久或太大聲地聽音樂，這可能會損害您的聽力。想像一下，摩托車和電鋸會產生大約100分貝，這可能會在30分鐘內損害聽力。戴耳機聽音樂只使用約70％音量，已達到85分貝左右。 被稱為噪音誘發的聽力損失（NIHL），被耳機而令聽力損失確實是常見的事情。幸運的是，只要採取預防措施，(NIHL) 是完全可以預防的。 只要遵守60/60規則：在任何時候不超過最大音量的60％，時長不超過60分鐘。 —- 廣告後繼續 —-   2.  您可能會受到耳部感染 規則：不要共享耳機。 這是轉移感染細菌的最簡單方法之一。 然而，共享耳機並不是獲得耳部感染的唯一途徑。 耳塞會增加耳道的溫度，這可能會誘發皮膚磨損並引入有害細菌。   3. 你的注意力減低，可能會危險 很多朋友都喜歡戴上耳機享受私人時間。但做這件事的不利之處在於，這時候你可能不太關注外部環境及發生的事情。 如有突發事情發生，你可能不知道甚至來不及反應。   4. 你可能會眩暈 眩暈是“感覺失衡的感覺”，並且常伴有頭暈，噁心和嘔吐等症狀。 形容為“不存在的移動幻覺”，眩暈是內耳的一種狀況，可能源自耳部的感染或疾病。 由於過度使用耳機與造成眩暈的情況相關，耳機的誤用可能確實會引起眩暈。   5. 輻射 如果您使用的是無線（“藍牙”）耳機，則可能會使您的身體受到輻射。 雖然這些低頻輻射對身體健康的研究尚無定論，但我們可能讓身體受到有害輻射的想法令人不安。 在2018年的一項研究中，世界衛生組織（WHO）在老鼠身上發現，射頻（RF）輻射會產生反映致癌物質的生物效應。 這些發現導致了後續研究RF輻射對人體有什麼影響。   資料來源參考:  Doctors Warn...

喉嚨痛除了直接去看醫生，其實，最好的治療法是以天然的方法進行舒緩。以下8款食物可舒緩喉嚨痛，不用吃藥就可以快速止痛。 1. 炒蛋 炒蛋有豐富蛋白質，可以減輕喉嚨痛所產生的發炎，吃時不要加太多調味料，就不會對喉嚨造成刺激。 2. 生蜂蜜 (Raw Honey) 蜜糖是天然的乳化劑，可以為喉嚨提供保護，舒緩不適。生蜂蜜未經加工，其抗菌性會更高。每日用1-2茶匙沖暖水或花茶來喝能有效治療喉嚨痛。 3. 肉桂 將肉桂浸在水中會產生一種纖維粘液，有助舒緩喉嚨痛。而且肉桂更有抗菌特性，可用於治療細菌感染。 4. 蒜茶 蒜有天然抗菌特性，更有抗氧化特性，可增強免疫力及防止感染。先將蒜放到滾水中，待數分鐘後將蒜拿出來並放茶包，可以加蜜糖增添味道。 —- 廣告後繼續 —- 5. 香蕉燕麥片 香蕉是非酸性的水果，不會對喉嚨造成任何損傷，而且更有維他命B6、鉀、維他命C等營養素，可修復喉嚨內的組織。燕麥片則有很多可溶性膳食纖維及蛋白質，可以保護喉嚨。 6. 捲心菜 捲心菜有很多抗氧化劑，包括維他命C及K，可以減輕喉嚨發炎及痛楚，加一點蘋果醋來吃更有效。 7. 蘋果醋 蘋果醋高酸性，有助殺死細菌，1湯匙蘋果醋加1湯匙蜜糖與暖水混合，可為喉嚨形成一層保護。 8. 蘿蔔 蘿蔔有很多抗氧化劑及維他命C，可以修復喉嚨內的組織，簡單蒸或煮過蘿蔔就可以消除喉嚨痛。 —- 廣告後繼續 —- *抹茶椰奶雪條 奶類製品會令喉嚨痛更嚴重，如果喉嚨痛時想吃雪糕，不妨試試自家製以下這個椰奶雪條，吃條冰凍雪條可以暫時舒緩喉嚨痛。 材料： 400毫升椰奶 1湯匙抹茶粉 60-80毫升蜂蜜 1茶匙香草精 少許鹽 做法： 1. 將所有材料放入攪拌機攪至平滑。 2. 將混合物倒進雪條模，冷藏4小時。 資料來源：8款舒緩喉嚨痛食物-抹茶椰奶雪條食譜

世界上最大的體育賽事將有機會在埃德蒙頓舉行。 2026年世界杯的主辦權，在週三上午，於莫斯科舉行的第68屆國際足協 (FIFA) 大會上投票決定，以１３４對６５票正式宣布授予給由北美洲聯合申辦的國家: 加拿大，美國和墨西哥，大比數擊敗了摩洛哥。 埃德蒙頓，多倫多和蒙特利爾是有望在2026年舉辦比賽的三個加拿大城市。 埃德蒙頓距離2026年舉辦四場國際足協世界盃比賽更近了一步，但目前還沒有任何保證。 市長Don Iveson說: “我們仍然有很大的機會，儘管我們要做更多的工夫和準備才能達成。” —- 廣告後繼續 —- 這不但是繼2002年日韓世界盃之後，國際足協再一次的跨國協辦，我們亦將見證世界盃從32隊擴張到48隊。在過去，FIFA曾兩度增加隊伍數目，分別是1982年西班牙世界盃 (16強增至24強)，與1998年法國世界盃 (24強增至32強)， 其中，在98年的擴軍也讓世界盃的全球收視規模，首次超越奧運會，自此成為全球影響力最強、觀眾數目最多的大型國際體育賽事。 這次成功申辦是第一次將男子世界盃帶到來加拿大，預計在2026年6月至7月間舉行。 80場比賽中的大部分將在美國舉辦，他們曾主辦1994年世界盃足球賽。 而墨西哥亦曾經主辦1970年和1986年的世界盃。 加拿大和墨西哥都預計舉辦10場賽事。 Credit: 資料及照片來源: Edmonton Journal, Global News World Cup 2026: Edmonton likely to host matches —- 廣告 —- ...

加拿大聯邦法院上星期駁回一名在安省聯邦監獄服刑的犯人所提出的上訴。 該犯人不滿監獄管理方自2015年8月開始，用沖水奶粉代替牛奶，提出投訴，投訴被駁回後又向法院上訴。 他聲稱，用奶粉代替牛奶侵犯了他的人權，因為他和其他犯人喝不下沖水奶粉，從而被剝奪了每天的營養攝入量。 —- 廣告後繼續 —- 主審法官在判決書中指，他認為提供奶粉不是殘酷或不尋常。 本國聯邦監獄的伙食標準是每人每天5.41元，提供的食物含2,600卡路里。去年聯邦監獄發出的年度調查報告說，為了不超過伙食費標準，監獄方面想了各種替代辦法，用奶粉代替牛奶只是其中之一。 加拿大各地監獄的犯人經常為伙食提出投訴，奶粉是他們最討厭的食物之一。 2016年，沙省一所監獄發生騷亂，食物質量和份量是原因之一。 Credits: 本報參考消息來源： CBC NEWS Powdered milk in prison? Judge says it's not cruel and unusual 星島日報