每月檔案： May 2018

馬蹄以泮塘出產為上品，有清熱、化痰和除肺熱之功效。 材料： 馬蹄 六両 白果 一両 瘦肉 八両 陳皮 1/4個 食鹽 適量 做法： 1.馬蹄去皮後清洗乾淨， 陳皮浸軟刮去瓤。 2.白果去殻，放入滾水浸片刻，取出去衣及去心。 3.瘦肉清洗乾淨後，飛水，再清洗乾淨。 4.煲滾適量的水，放入馬蹄、白果、瘦肉和陳皮，煲滾後改慢火煲兩小時，最後用適量的鹽調味即可飲用。 —- 廣告—-

相信各位女士都不喜歡橘皮紋和肥胖紋。但到底你能分辨什麼是橘皮紋和肥胖紋嗎? 橘皮紋/橘皮組織:指真皮底下的皮下脂肪突出到真皮，造成局部的脂肪厚度和彈性不同，導致皮膚表面凹凸不平，就像橘子表皮一樣。 當攝取的熱量長期大於消耗的熱量，身體會開始囤積脂肪，若脂肪堆積太多，將會壓迫皮下循環，使體液和醣類從血管（或淋巴管）中跑出來。 當情況越演越烈，原本乖乖待在皮下的脂肪細胞，就會組成纖維網、結成脂肪球，向外入侵到皮膚的真皮層，進而使得皮膚表面看起來凹凸不平。 橘皮組織好發於女性的臀、腿、手臂，這三處正是易囤積脂肪的部位。男性因為賀爾蒙之故，皮膚比較粗厚幾乎不會生成橘皮組織。不美觀、破壞曲線的橘皮組織，可以藉由規律運動、均衡飲食以及適當的保養與按摩來預防。 —- 廣告後繼續 —- 肥胖紋:其實也就是妊娠紋、生長紋，是一種很常見的真皮疤痕。 當快速變胖時，皮膚生長速度跟不上，所造成的產物之一。肥胖紋出現在短時間內大幅變胖，又快速變瘦的人身上，當皮下彈性纖維過度伸展甚至斷裂時，就易產生不規則的波浪紋路。這些如疤痕般的紋路一旦形成後，顏色只會由深轉淡，非常難以徹底消除。不要過於放縱自己的口腹之慾，讓體重於短時間內急速增加。若不小心變胖了，請避免以絕食等激烈的方式快速減肥，最好是透過運動和飲食雙管齊下，以當的速度慢慢瘦下來，並且注意營養均衡。 肥胖紋是很頑固和難以消除，所以事先預防就顯得格外重要。特別是準媽媽如果想解決妊娠紋的問題，可透過按摩與保濕。建議孕婦在懷孕期間，就天天使用乳液或乳霜按摩，可以有效預防妊娠紋的生成。如果想要更加強的話，可以適時的補充膠原蛋白，不管是市售的膠原飲、膠原粉，或是豬腳等天然來源都可以。 資料來源:了解它才能消滅它！三分鐘破解橘皮、肥胖紋生成秘密 橘皮、肥胖紋傻傻分不清楚？ —- 廣告—-

有些朋友喝一點點酒就會滿臉通紅。 酒後容易面紅不但會令人尷尬，更是一項健康警號，因與患癌風險或有關。 亞洲人普遍缺乏 "分解酒精毒素的酵素" 一項美國與台灣的聯合研究發現, 飲酒面紅與身體缺乏分解酒精毒素的酵素，即「乙醛脫氫酶」(ALDH2)有關，並在亞洲人中普遍出現，估計單是台灣人多達47%缺乏此酵素。 當毒素未能分解積聚，不但令血管擴張引起面紅、心跳快等不適，長遠更可致食道癌、口腔癌及喉癌等。 酒精毒素"乙醛" 為致癌物 醫生表示，正常情況下，當飲酒後，身體會釋出「乙醛脫氫酶」去分解酒精的毒素。但若缺乏 「乙醛脫氫酶」的話，酒精毒素包括 便會積聚體內，引致面紅等症狀，已證實為致癌物，可致食道癌、口腔癌及喉癌等。近年日本、韓國及台灣食道癌個案增加，令醫學界積極研究酒精與患癌關係，箇中更發現與飲酒面紅息息相關。 所以，若果你喝酒後會容易面紅的話, 一定不可以長期攝取酒精，還是少飲為妙。但是酒後不易醉不容易面紅的人士也千萬不要掉以輕心，因為醫生補充，酒量好並不代表身體好，就算分解酒精的速度快，酒精分解過程中產生的毒素和氧化物，依然會被身體吸收，而那些毒素和氧化物會對身體造成非常大的傷害，最好還是適可而止。   資料來源參考:  hk.lifestyle.appledaily.com / nisoro.com / hk.news.appledaily.com —- 廣告 —-  

一群建築師，工程師和開發商已經提交了一個計劃，計劃將埃德蒙頓體育館 (Coliseum) 改變成一個住宅開發項目，以振興及善用埃德蒙頓的土地。 體育館原定預計將被拆除，但現在有組織希望通過一個名為 Agora Borealis 的計劃，將建築物保存以進行重建。 Agora Borealis 的財務顧問邁克爾科斯基 (Michael Koski) 表示：“要拆除一幢可以在其中建設50萬平方尺住宅空間的建築，似乎有點浪費和說不過。 “那麼我們該如何重新定位，為這個社區做出更好的貢獻，並利用現有的結構為社區帶來最大的收益呢？” —- 廣告後繼續 —- 該提案建議包括學生和老年人住宅，公寓式住房和一家酒店。 體育館的地下室將成為社區空間，用於籃球等活動。該計劃還包括350個停車空間。 科斯基說: “這座建築物一直是埃德蒙頓的催化劑，它的在我們這個城市歷史上發生過很多好事。” “我們為什麼不改變現有的結構，讓人們住在這裡？” 建設該項目的團隊說，一旦開始實施，將需要18個月的時間才能建成。 本市現正徵求建議書 (RFP)。在一份新聞稿中，本市表示已收到了一些構思。 從新聞稿表示: “本市從很多不同來源得到了構思，包括從對話中的回應，通過網站提交的意見書，以及正式的意向書申請表。” 市長唐伊維森 (Don Iveson) 說，建議書 (RFP) 是這個過程的最初步驟。 唐伊維森說: “這個過程是為了讓市場認真想過想在這些土地上有什麼可能性，若然要實現這個目標，需要建立一個區域重建計劃的正式機制，該計劃將需要在理事會之前提出，到最後才進行區劃和類似的事情。” [youtube...

阿省一間動物園，因為職員擅自把一頭熊帶到快餐店買雪糕吃，結果被法庭根據野生動物法控以兩項罪名。 事件發生在今年一月， 阿省尼斯費爾（Innisfail）的Discovery Wildlife Park 動物園在社交媒體上發放了一段影片。影片中，一隻名為伯克利（Berkley）的一歲小熊從一輛卡車的窗戶探出頭來，並由一間Dairy Queen快餐店的老闆親手餵食雪糕。 影片在網上公佈後，儘管動物園教練聲稱這是一個以教育為目的的行為，但是有動物專家指這樣做是不負責任和不尊重動物。 當局亦因此展開調查，以及檢查動物園的許可證條款。他們指動物園讓片中小熊外出前並未通知當局及申請批准。 除了影片當天小熊被帶出動物園外，再調查後發現有人不時把小熊帶離開動物園的範圍。 —- 廣告後繼續 —- 根據法例，動物園除了不能隨意把動物帶出園外，更加不能讓公眾接觸到猴子，美洲獅，狼或熊等動物。 最終，該動物園和動物園東主因此被省級法院檢控，面臨最高5萬元罰款以及1年監禁的懲罰。 隨後，動物園在社交網站上發表聲明，這是他們首次在沒有通知當局的情況下把動物園帶出動物園範圍之外。 聲明中亦指出，他們將會接受罰款的處分，以及作出改善，以確保每次把動物帶出動物園外出之前都會向當局報告。 Credits: 本報參考消息來源： Global News Province charges central Alberta zoo after ice cream eating bear video

在週一，卡爾加里動物園正式將四位中國大使帶到他們最新的家中。 卡爾加里動物園週一出現四頭熊貓，成年熊貓大毛和二順，和兩頭小熊貓，加盼盼和加悅悅。小熊貓們首次向公眾展出。 為迎接熊貓到來，卡爾加里動物園為他們興建了新的展覽所：熊貓之旅（Panda Passage）。更加特地舉辦了慶祝會，省長市長和聯邦政府官員，和中國領事館大使盧沙野也出席活動。 慶祝會不同文化表演 —- 廣告後繼續 —- 此外，動物園注資一億元來升級及擴充設備來應付因熊貓到來而估計達到每年150萬遊客的需要。預計每年能夠為卡爾加里斯帶來一千八百萬元的經濟收入。 對上一次卡爾加里動物園有熊貓展出已經是30年前的事。當時因為舉辦奧林匹克運動會，卡爾加里動物園借了一對熊貓暫住在動物園七個月。 大毛和二順，是加盼盼和加悅悅的父母。他們是在初春從多倫多運過來的，之後在隔離區停留了一個月。大毛和二順2012年從中國借來，並在2015年產下加盼盼和加悅悅。 兩頭成年熊貓，大毛和二順將在留在卡爾加里動物園上5年，而他們兩頭小熊貓，會在18個月後送返中國。 Credits: 本報參考消息來源： CBC News Calgary Zoo expects crush of visitors to Panda Passage habitat

加拿大 Fire Smart 總裁說，木屑及某些樹木會讓你的家園更容易受到火災威脅。 消防安全專家提醒市民要再三考慮在家附近使用高度易燃的景觀材料。 加拿大 Fire Smart 總裁勞拉斯圖爾特 (Laura Stewart) 說，今年春天當你清理院子的時候可能要重新考慮你們的戶外裝飾。 斯圖爾特告訴 CBC 的 Radio Active 説: “我們看到的問題是，當經歷了一個漫長寒冷乾燥的冬季之後，雪基本上已經把所有的草地殺死了。” “這真的會令火勢很容易蔓延。” 儘管在春季開始時打理枯草很困難。斯圖爾特亦說，一些景觀材料，例如木屑或某些類型的樹木和灌木亦應該遠離房屋。 她說雪松芯片 (cedar chips) 是一種頗受歡迎的戶外景觀材料的選擇，但其實是火災的極好燃料。 雲杉，松樹，杜松和香柏樹也是房子火災的隱患。 斯圖爾特說: “它們非常易燃，容易燃燒，所以我們房屋周圍是不應看到它們的。” 為了降低火災風險，她建議你的家和任何易燃材料之間應有一1.5米的分隔區。石頭或土壤也是很好的材料把房子與其他材料分隔。 她說，楓樹，白楊和楊樹是一些不易燃的選擇。 房屋易燃區域 斯圖爾特說，儘管我們可以在地面上採取所有預防措施，但房屋的屋頂往往是最脆弱的。 “這雖然不是我們經常清理的地方，但在春時花一點時間，並將其列入維護的日常生活中，這便很好了。” Credit: 資料及照片來源: CBC News Certain landscaping...

回到家中發現你的房子已被闖入，簡直是一場噩夢，沒有人想體驗這事情。 有人曾經與盜竊賊進行交談，以了解如何使我們的家園更安全。對話中, 賊人揭示了什麼使你的家容易成為盜竊的目標。 1.你的房子在白天是沒有人的 我們大多數人可能認為盜竊一般是發生在晚上。 在電影中，當每個人都在床上睡著時，竊案似乎總是發生。 但是竊賊說並非如此。 盜竊時有人在房屋內，只會增加小偷被抓住的機會; 因此他們寧願在沒有人在家的時候進行。   2. 沒有鎖好門窗 鎖好你的門窗似乎是最必要的事情，以保持自己及家園的安全，但小偷知道很多人也會忽略這個簡單的預防措施。 一名小偷說，你不會相信沒有鎖門窗的人數是這麼多。   3. 你在度假時, 你的郵件堆積如山 在準備度假時，有些人忘記了交托別人照顧郵件。 在房子前看到一個滿滿的郵箱和一堆報紙，是盜賊收到的信號，"房子應該是空的"。   4. 你的後院很容易可以進入 小偷會選擇最方便的方式進入你的家。 許多人喜歡通過後院的窗進入，因為有人看到他們闖入你的房子的可能性較小。 如果你的後院沒有圍欄，小偷會可以更容易進入你家的後門。 —- 廣告後繼續 —-   5. 你明顯給他人知道你有貴重物品 來自警務中心的一篇文章說，小偷是會尋找最大的潛在回報。 他們會瞄準顯示財富明顯跡象的家庭。 這意味著你應該限制你的貴重物品的可見度，並且避免讓它們從房子外面可看到。   6.你忘記關閉（並鎖上）你的車庫門 這與忘記鎖上前門和後門屬於同一類別。 人們在進入草坪後或者在後院修剪草坪時，可能會忘記關閉車庫門。 盜賊喜歡在街道周圍開車，尋找離開車庫的人。 他們喜歡等待有人正在修剪他們的後院的情況下。 快速跳出車子，跑進車庫，抓住盡可能偷的東西，然後快速離開。   7....

白蘿蔔有清熱生津、下氣寛中、消食化滯、順氣化痰的功效，再配上補氣益脾的牛肉，使湯味更鮮味，又去其寒涼之性，使湯水開胃健脾不傷陰， 材料： 白蘿蔔600克 蓮子30克 淮山30克 牛肉400克 蜜棗兩顆 生薑三片 鹽適量 —- 廣告後繼續 —- 做法： 白蘿蔔削皮，切塊。 蓮子和淮山清洗乾淨。 牛肉清洗乾淨，切成大塊，飛水。 把所有材料一起放入瓦煲內，加入2500毫升（ 10碗量） ，武火煮沸後，改為文火煮兩小時。最後加入適量的鹽調味即可飲用。 —- 廣告—-

免疫力是指機體抵抗外來侵襲，維護體內環境穩定性的能力，免疫力低下的人無法抵禦病毒侵襲，這也是為什麼有的人經常感冒的原因。所以，提高免疫力是預防疾病的關鍵。下面，小編為你推薦幾種能夠有效增強免疫力的食物。 1.大蒜 英國一些專家認為打算是最有希望的免疫力功能增強劑。專家指出，大蒜具有強心、促進血循壞和延年益壽的功效。除了其討厭的氣味外，其實際價值比黃金還高。中世紀的法國用它治哮喘，英國用它治癌，直到現在，仍用它來治療高血壓。 對於患者來說，膳食中可經常炒一盤大蒜食用，對改善體質必有可觀的效果。當你的呼吸道受到感染，呼吸不順暢的時候，吃一點辛辣的食物會比吃藥來得舒服一點：在水裡加一小勺辣椒醬，把它喝下去或用來漱口;不怕辣者，可以生嚼幾個生辣椒;煮湯時加幾個蒜瓣。 2.菠菜 菠菜因富含營養而被稱為超級食物。它含有葉酸，有助於產生新的細胞並修復DNA。同樣富含纖維素，抗氧化物如維生素C，和其他一些營養。生吃或半熟食用最佳。 3.蘆筍 蘆筍原汁尚可促進外周血T淋巴細胞轉化增殖，是機體免疫功能的生物調節劑。試驗檢測顯示，蘆筍確實有抗癌和提高機體免疫的作用。 —- 廣告後繼續 —- 4.蕃茄 現代科學認為蕃茄最大的特點是低卡而富含維生素C。這種特點對維護人體肌肉、骨骼組織、牙齒及膠質的健康和免疫功能的正常運轉，有十分重要的意義。 蕃茄含豐富的葉紅素，是一種類似於β-胡蘿蔔素的抗氧化物質，它具有增強人體免疫功能的作用。據科學研究食鹽證明，葉紅素在提高人體機體的免疫力作用方面比維生素E高100倍，可見其增強免疫功效之強。美國科學家的研究還發現，愛吃蕃茄醬的人不易患心臟病，這也表明葉紅素預防心臟病的效果比β-胡蘿蔔更好。 蕃茄的食用方法很多，既可以洗凈生食，也可以做成各種菜餚羹湯，還可以製成蕃茄醬或蕃茄汁長期保存，以用來烹製出各種美味可口的菜餚。 5.茄子 茄子除維生素A、維生素C含量較低外，其他維生素、脂肪、磷、鐵、多糖幾乎和蕃茄接近。蛋白質和鈣的含量比蕃茄高出3倍之多。茄子中的維生素E能增強細胞膜的抗氧化作用，抵抗有害自由基對細胞的破壞，防止動脈硬化及高血壓的產生，促進性激素和胃液的分泌，調節中樞神經機能。 此外，當疑似SARS病和上呼吸道感染患者食欲不振、有低燒時，可試用煮野菊花30g的水蒸茄子，用芝麻油、米醋拌蒸熟的茄子合用，天熱時食用更佳。此菜不僅美味爽口，而且卻有退燒作用，這是因為野菊花苦寒解毒，茄子本身亦是甘涼之品，也有退燒解毒功效。 6.西瓜 熟西瓜同樣含有大量功能強大的抗氧化物谷胱甘肽，具有保濕和提神的作用。由於其有助於加強免疫系統的功能，所以可以抗感染。谷胱甘肽位於靠近瓜皮的紅壤處。 7.紅蘿蔔 紅蘿蔔主要用於輔助治療哮喘、浮腫、皮膚病、神經過敏症等。醫學上通常認為孩子們食用紅蘿蔔可以使眼睛明亮。 許多研究指出，紅蘿蔔作為增強免疫力和預防癌症的蔬菜佳品，其效果主要在於它含有豐富的β-胡蘿蔔素。即β-胡蘿蔔素能控制肺癌、胰腺癌之類最危險性癌症的發展。是肺癌十分良好的預防劑。常食紅蘿蔔和富含β-胡蘿蔔素的食物可大大降低中風的危險性。研究發現，一周吃5份以上紅蘿蔔的婦女，比只吃1份或不足1 份的婦女中風危險率降低68%。紅蘿蔔所含豐富的β-胡蘿蔔素可阻止膽固醇在血管壁上的集結，保護腦血管，減少腦血管破裂的可能性。 8.椰菜 椰菜是富含谷胱甘肽（具有免疫增強功能）的另一植物。在當令時，椰菜在冬季也很容易獲得，而且不貴。把各種各樣的椰菜（白的，紫的，中國的）加到湯里，慢慢燉，可以讓抗氧化物釋放入湯中，從而增加食物的營養價值。 資料來源： 8种食物让人体免疫力不再下降 —- 廣告—-