每月檔案： February 2018

由點問頓中華文化中心舉辦一連兩天的農曆新年年宵花市，於昨日完滿結束。 亞省總理雷切爾 (Rachel Notley) 週六在西埃德蒙頓購物中心的農曆新年盛會中在講台上説：“今年將會是機遇的一年，一個充滿希望和樂觀和成功維護本省勞動人民的一年。” 她繼續說：“經濟正在復蘇。我們現在領導國家經濟增長，為人們創造好的工作。” 在派發紅包之前，雷切爾對於 B.C. 省政府作出一番強烈的説話，對於B.C. 省總理約翰·霍根 (John Horgan) 誓要盡其所能阻止油管道擴建項目，她建議限制亞省對B.C.省瀝青輸出量的增加。 雷切爾說: “儘管B.C.政府的人們會認為，我們在建造一條從來沒這麼接近加拿大海岸的管道。但正因如此，我們便更容易將我們的能源市場擴展到亞太地區，我們為能源行業創造更多就業崗位以及為一羣正在勤奮工作的阿省人，在這不景氣的環景下得到舒緩。” —- 廣告後繼續 —- 在傳統舞獅和武術表演後，雷切爾上台反映阿爾伯塔省與中國的關係。 雷切爾說: “密切的關係有利於我們兩國經濟上巨大的貿易和投資機會。今天，中國是阿爾伯塔省第二大的貿易夥伴，每年貿易額超過60億元。” 三十年來，亞省與中國黑龍江省達成了理解和友誼的協議。去年在向亞洲的貿易訪問中，雷切爾又與廣東省簽署了另一個姊妹省關係協定。 為了進一步加強加拿大和中國關係，2018已年被定為"加中旅遊年"。 農曆新年，有時被稱為中國新年，在許多亞洲國家文化中被慶祝。今年的農曆新年是2月16日。 點問頓中華文化中心董事長黃志雄表示：“在所有的傳統節日中，農曆新年是最重要的節日之一。” Credit: 資料及照片來源: Edmonton Journal Premier welcomes Chinese Zodiac year of the dog...

1.枸杞桂圓茶 枸杞子有補血安神和益氣養肝功效，桂園有養血安神和健脾養心的功用，此茶適合貧血和心煩不安的朋友飲用亦有有緩解熬夜疲勞的作用。 材料： 枸杞子 六克 桂圓肉乾 十克 泡法： 將枸杞子、桂圓肉一起放入杯中，倒入沸水，蓋上該只泡約10分鐘後即可飲用。 溫馨提示：此茶不適合孕婦、便秘和消化不良的朋友飲用。 —- 廣告後繼續—- 2.茉莉玫瑰菩提茶 這款茶飲可提高睡眠品質，有效緩解捱夜疲勞感。非常適合經常熬夜、煩躁不安和難以入睡的朋友飲用。但注意孕婦不適合飲用。 材料： 茉莉花 三克 玫瑰花 三克 金盞花 兩克 菩提葉 兩克 泡法： 將所有材料一起放入杯中，沖入沸水，浸泡3分鐘後即可飲用。 —- 廣告 —-

新年快到，蘿蔔糕當然是少不了的賀年食品。就等小編給大家分享一個蘿蔔糕食譜，祝大家狗年行大運！ 四寶蘿蔔糕 （3糕盆分量） 材料： 白蘿蔔 7斤、鷹粟粉 260克、粘米粉 260克、油 7湯匙 四寶： 臘腸 9両（342克）、臘肉 5両(190克)、蝦米 2両(76克)、冬菇 3両(114克) 四寶調味料： 生抽 2茶匙、糖 2茶匙、酒 3茶匙 蘿蔔調味料： 雞粉 3湯匙、糖 1湯匙、鹽 1茶匙、胡椒粉 少許、麻油 少許 器皿： 糕盆 3個（每個直徑約8吋） —- 廣告後繼續 —- 製法： 1. 將蝦米和冬菇分別浸至腍身，然後將蝦米、冬菇、臘腸、臘肉切粒，以四寶調味料調味，備用。 2. 蘿蔔洗淨、去皮、刨絲；可選擇留小部分蘿蔔 (1/3至1/2個蘿蔔)...

椰子油原來功效神奇，可以護膚護髮，難怪在荷里活都能掀起一陣熱潮，令一眾明星都愛不釋手，對其讚不絕口。那麼多世界級明星都愛用，到底這純天然的椰子油有甚麼功效呢？ 功效 1 : 護髮素 椰子油可以像護髮素一樣起到護髮功效，含豐富維他命E和K以及鐵質，只要將頭髮塗滿椰子油（不論是室溫下較厚重的狀態或加熱後呈流質的都可以）幾個小時，就可以令頭髮得到深層滋潤，看上去和感覺上都會令頭髮更健康。   功效 2. 減少毛躁 將少量椰子油塗上髮絲, 可以令頭髮更順滑，記得不要從髮根開始塗椰子油，不然會令頭髮太油喔！ —- 廣告後繼續 —- 功效 3 : 增加光澤 市面上的護髮精華可能含有矽樹脂（silicone），純天然的椰子油則有更好的護髮功效，可以令頭髮有自然光澤。可以嘗試將椰子油用作髮膜或濃縮的護髮素。   功效 4 : 清潔頭髮 我們的頭皮和頭髮其實有很多細菌，而椰子油含抗菌成分，可以成為我們頭皮和頭髮的防線，起到很好的護髮功效。 功效 5 : 減少頭皮 椰子油中的脂肪酸有助改善受傷髮質和頭皮問題，可以配合薰衣草或迷迭香等精油當作修護洗頭水。 —- 廣告 —-   資料來源:...

1888-1965年期間, 在英國、美國、澳洲等地發生了10件疑案, 在當時都具有一定影響, 令人人心惶惶, 並以“十大疑案”之名聞名於世。其中有一些著名的案件, 曾被改編為電影、音樂劇、小說等。 今天, 小編先同大家講一下首4件疑案: 案件1 - 美國新奧爾良的斧頭殺人魔 時間：1918—1919年 這可能是個白人，他對意大利人開的雜貨舖似乎特別仇視。至少殺害了8個意大利雜貨商。他總是在夜晚先撬開門，然後又用斧頭將裡面睡覺的人砍死。 但是這樣的謀殺到了1919年的10月就突然完全停止了。也許因為這個帶斧頭的人死了?? 他的謀殺動機究竟是什麼無人知道，至今仍是一個謎。   案件2 - 開膛手傑克 時間:1888年 1888年8月7日，英國倫敦東區(East End)爆發了白教堂(Whitechapel)血案，一名妓女慘遭利刃割破喉嚨，全身刀傷共三十九處而亡。此後兩個月內，東區繼續發生同樣以妓女為殺害對象、手法同樣殘暴, 割破喉嚨, 挖出內藏等的連環兇殺案，造成當地居民人心惶惶不安，倫敦蘇格蘭場(Scotland Yard)大為震驚。 同年的九月底，一家報社接到一封署名"開膛手傑克"的來信，內容以紅墨水書寫，信中明白表示自己是連環謀殺案真兇，信末並且蓋上指印。十月初收到第二次來信，並充滿挑釁意味。 最後一次犯案－－瑪麗.凱里（Mary Kelly）命案。瑪麗在十一月九日被房東發現, 遭分屍橫死於租屋房內，不僅被剖腹取出子宮，兇手還割下她的耳朵與鼻子，切除她的乳房，並將這些器官排列成人臉的模樣。這是"開膛手傑克"極度瘋狂的最後一案，自此他便消失於倫敦的迷霧之中，始終未落入法網 ~ —- 廣告後繼續 —-   案件3 - 莉齊.鮑頓 時間:1892年 莉齊.鮑頓父母被殺，案件最大嫌疑人"莉齊鮑頓", 最終因證據不足無罪釋放一案後被稱為：莉齊鮑頓案。 有很多人相信是莉齊進行了這次謀殺，雖然她始終沒有承認，陪審團也得出了她無罪的結論。莉齊·鮑頓是一個32歲的姑娘，她被指控用刀殺死了自己的父親和繼母。雖然她最後無罪獲釋，但人們知道，她對繼母一直懷恨在心，而在謀殺發生的前一天，她曾預言了將要發生的事。 兇殺案發生時她已30歲。1892年8月4日中午，莉齊·鮑頓叫喚她的鄰居說，她的父親被殺了，警察到來時，發現她的母親也死了。母親被斧頭砍了18下，父親被砍了10下。消息立即被傳開了，媒體認為莉齊本人極有謀殺嫌疑。然而次年六月，法庭宣判莉齊無罪釋放。此後，她的故事廣為流傳，被寫成了小說，芭蕾，百老匯，歌劇。   案件4...

在情人節前夕，網上訂餐平台OpenTable列出了加拿大100家最浪漫的餐廳，而當中二十間位於阿省。 而阿省中當選的有二十間餐廳。 埃德蒙頓是大贏家，總共有11間餐廳。 卡爾加里則有5間餐廳。 然而在一些鮮為人知地方的餐館也列入了名單。 —- 廣告後繼續 —- OpenTable在週二公佈這100間最浪漫的餐廳，分佈在加拿大46個城市。他們還把班夫（Banff），埃德蒙頓和卡爾加里命名為加拿大十大浪漫城市中其中三個。 除了氛圍之外，加拿大人也喜歡特定類形的餐廳和風格。 OpenTable表示，牛排餐廳和意大利餐廳是人們的首選。而加拿大，歐陸和法國類美食也很受歡迎。 至於餐廳排名名單是如何選出來呢? OpenTable在2016年12月1日至2017年11月30日期間，從他們的用戶，在超過50萬間餐廳的評價中，經過分析後選出。 OpenTable代表Caroline Potter說：“今年的餐廳名單，對於那些希望在情人節能度過浪漫時間的人們絕對是一個理想的指南。人們可以從一系列的餐廳中，由輕鬆美食到傳統晚宴餐廳，都會有一個難忘的經歷。” 根據OpenTable，埃德蒙頓擁有11間最浪漫的餐廳，分別是： Hardware Grill Harvest Room – Fairmont Hotel Macdonald La Ronde – Chateau Lacombe Madison’s Grill – Union Bank Inn The Melting Pot – Edmonton Nineteen XIX...

加拿大各地的大學最近不斷收到大量奇怪的匿名郵包。 這些有包都是經亞馬遜網站（Amazon）發出，寄到各間大學。這些寄出的物品種類繁多，包括有音樂播放器，衛生用品，照相機，燈泡，甚至性玩具。 由上年11月開始，包括本地的阿省大學（University of Alberta），麥科文大學（Macewan University），以至維多利亞，多倫多，溫尼伯，哈利法克斯等地區多間大學，也陸陸續續收到這類型的匿名郵包。 最近，連在紐賓士域省的蒙克頓大學（University of Moncton）也表示收到。 —- 廣告後繼續 —- 該大學學生聯合會主席說：“這是一件有趣的事情。每當我們收到這些匿名郵包時，辦公室裏的每個人也會走來，看看今天我們收到的郵包裏有什麼東西。” “今天收到了煙燻用精油，我們一直在收到隨機的東西。” 問題是，他們的大學辦公室裏並沒有人郵購了任何東西，但不同的郵包卻繼續寄給他們。 在過去兩個月，蒙克頓大學已經收到超過30個這樣的匿名郵包。 為此，皇家騎警在安大略省開始了調查工作，確認了那些郵包，是從中國不同公司寄出到加拿大。 皇家騎警表示，這些公司選擇不同的地方寄出郵包，目的只是想把某些物件寄出。他們之所以會這樣做，是想造成一個假象，看來好像某個地區對某種產品有特別的需求，實際上是一種銷售形式，而這樣做不一定是違法的。 亞馬遜公司則發表一個電子郵件聲明，表示該公司正為匿名郵包展開調查工作。 亞馬遜在電郵中說：“我們已經確認了，那些寄出郵包的賣家並不是從亞馬遜公司取得收件者的名字和地址。我們經把那些違反我們政策的賣家刪除，凍結了他們的款項，以及聯絡執法部門採取適當的行動。” 現在，大學的學生們正要負責如何處理那30多個郵包的貨品。其中一個計劃是舉行年度籌款活動，把貨品成為遊戲獎品，送給優勝者。獎品當然包括那些性玩具。 學生會主席說：“這是一種回饋學生的方式，希望從那些奇怪的東西中籌集學費。” 警方表示，如果您收到任何不明來歷的匿名包裹時，最好聯繫發貨的公司。 Credits: 本報導參考消息來源： Global News Sex toys, mystery packages being sent from Amazon to universities across Canada CTV News Unsolicited packages showing up...

經過60年的經營，"蘇格蘭進口" (Scottish Imports) 正式結業。 這店位於10121 150街，專門經營蘇格蘭格子紋布料，服裝和禮品，它在週三晚上正式關上大門。 店主瓦萊塔·羅奇 (Valeta Roach) 說：“情緒非常複雜。我很高興，這是門關閉的最後一天，但也是一種感慨。”   羅奇在過去的18年中一直以自己想要的方式打理店鋪，並且完成了她所做的一切。現在她希望高調退休。 之前的老闆 Jim Stout 於1958年從他的車庫裏開始經營。 羅奇想起小時候到那裡購買高原跳舞用品。她的家人一直都有參與舞蹈，打鼓，吹笛和蘇格蘭的遊戲等活動。 "我知道這聽起來有些古板，但我真是十分喜歡格子花紋。我是一名高原舞者，小時候我的父母曾經參與吹笛和打鼓。我的孩子們都參與其中，我的女兒繼續跳舞。 這只是生命的一部分。" 羅奇在1999年購買了蘇格蘭進口，擴大了織品部的面積並在2002年推出了出租服務。 羅奇曾在不同的地方經營過，直至2014年搬到 Stony Plain Road 附近的商店。 —- 廣告後繼續 —- 她說，客戶服務是工作中最重要的部分。 “我一直都想提供高質量的產品，以至人們覺得物有所值。我希望以一種精彩的方式去做，令他們探索他們的傳統文化，並且熱衷於他們正在購買的東西。” 她說，過去一週非常忙碌，每天至少有75名顧客。他們甚至在門外等候。 亨德森 (Linea Henderson) 自小就在蘇格蘭進口購物。 亨德森說：“15年前我哥哥結婚的時候，他就從這家店裡訂做所有的褲子。我是一名高原舞者，所以我們經常從這裡購買材料和其他東西。” 亨德森的孩子們也喜歡跳舞。 “這是我們希望保留的文化遺產的一部分。” 其中一位顧客 Rhonda...

埃德蒙頓的市政廳會議昨天晚上在 Grant McEwan 大學舉行。因加拿大總理特魯多 (Justin Trudeau) 出席與市民會面以及回應題問，吸引很多市民到來參加。 總理特魯多昨天在埃德蒙頓市政廳會議期間面對一些棘手的題問。題問者包括一名殘疾的退伍軍人，一名對種族主義感到憤怒的土著婦女和市民所擔心在停滯中的石油管道問題。 一名在阿富汗失去一條腿的前軍人批評渥太華計劃改革一些退伍軍人的方案，包括改變對殘疾人仕的養老金。 這位戴著軍用徽章的男仕說: “我有準備在行動中被殺害，但我沒準備好的是加拿大竟拒絕了我。” 特魯多感謝這個人的對國家的服務，並說他的沮喪和憤怒是有道理的。 特魯多回應他説，政府正在盡其所能，但一些退伍軍人希望得到的超過聯邦政府現在能夠能給予的。這是我們還在法庭上和某些退伍軍人組織對抗的原因。 但卻換來一些人的噓聲，迫使特魯多要冷靜的人群的情緒。 —- 廣告後繼續 —- 而另一名婦女告訴特魯多說，土著人民繼續面對種族歧視，並呼籲政府應採取更多行動來改善他們的生活。 當談到媒體詆毀土著人時，這位女仕的聲音感慨萬分。她還提及了在溫尼伯和薩斯喀徹溫省謀殺案審判中的受害者也是原住民。 她說: “在加拿大，種族主義是活生生的事實。你們要為我們的社區做些什麼呢? 我看不到你做了很多事情，這傷害我的心。" 總理說這現狀是不可接受的。 他說，政府正在努力去糾正錯誤，但要令大眾能和解將是一條很漫長的道路。 特魯多在管道方面說，加拿大需要得到B.C.省通過才能繼續這個油管道擴建項目。但他表示，還需要一個一級的保護海洋計劃和一個能減少碳排放的氣候變化計劃。 他說：“我們必須同時擁有以上三個條件，缺一不何。這就政府希望得到的，亦是我們站出來的原因。” 總理前天在溫尼伯 (Winnipeg) 曼尼托巴 (Manitoba) 大學舉行了類似的活動。 由特魯多主持的市政廳之旅已經在下薩克維爾丶安大略省的倫敦丶漢密爾頓和魁北克市舉辦。 到目前為止，所有的活動都能看到有熱情的觀眾，和總理談話交換意見。亦有一些激進的市民用大聲呼喊表示不滿。 總理將於週五在納奈莫舉行他最後一站的活動。 Credit: 資料及相片來源: Global News Justin Trudeau’s town hall in Edmonton...

住在西面的朋友, 應該都聽過或去過「達成餐廳」吧! 達成開業超過二十年, 是很多人經常光顧的餐廳, 也是小編的成長回憶，早在高中年代已經開始光顧。 最初是做港式"粥/粉/麵/飯/炒小菜", 後來更有越南湯粉, 食物種類很多元化。而小編最喜歡就是他們的炸醬麵和水餃。朋友說達成的炸子雞也很受歡迎。 —- 廣告後繼續 —-   小編對達成的印象, 就是在收銀櫃檯上的那台電視，總是播放著香港的舊劇集, 很難忘! 哈哈 ~ 因為租約期滿及東主決定退休, 所以宣佈2月26日正式光榮結業! 如果大家和小編一樣, 對達成有深厚情意和回憶的話, 就要趕緊在他們結業前再一次到達成啦!   達成餐廳 Dan Shing Restaurant 地址:  15912 - Stony Plain Rd.,...