每月檔案： February 2018

凱文居住在Sherwood Park，三年前，在他二十歲時，他正努力成為一名燒焊工人。卻突然在一夜之間，他的世界陷入了黑暗。 「我以為我的右眼有點東西，所以我擦了擦它。沒有為這件事多想，於是我便上床睡覺。但是第二天醒來的時候，我的右眼已經看不到任何東西。」 這個經歷令凱文感到難以置信。 「我立即哭泣起來，不知道發生了什麼事。」 但更可怕的事情還在等待著凱文。在正好六個月之後，當他在家內正準備出發為自己的右眼覆診時，他的左眼發生了同樣的事情。 我當時坐在沙發上，等待我的媽媽從樓上下來和我一起去覆診。當我媽媽下來後，卻發現我在大哭，她問我發生什麼事，我說：「它再次發生了。」 凱文他們立即衝到了醫院尋找醫生，可惜的是，醫生告訴他們：「我很抱歉。你另外的一隻眼睛也已經盲了，而我們沒有任何事情可以幫到你。因為我們仍然不知道究竟發生任何事。」 —- 廣告後繼續 —- 經過多個月的反覆檢驗和素描後，醫生們終於找到了病發的原因。 凱文眼後的動脈因為破裂開始出血，漏入了他的的眼球，血液累積造成了壓力，因此壓制了視網膜導致視力衰退。 但即使是醫生們也不知道為什麼動脈會破裂。 「不幸的是，這種疾病是突發性的，這基本上意味著，我們不知道是什麼原因造成的。」凱文的驗光師，羅詹（Rajan Mistry）博士說。 凱文失去了95％的視力。他的周圍視力非常有限，只能看到非常接近的事物。其他一切都是黑色的。 突然的變化讓凱文驚呆了。他只能和他的媽媽，及他的手杖一起生活。 「起初我非常沮喪，不想離開我的房間。 我一直熄燈，因為任何光線都會傷害我的眼睛。」凱文說。 「自從我失明後，我失去了我的公寓，我的女朋友，我的吉普車，我的狗，不得不再次與媽媽和爸爸同住。從已經完全獨立的生活，走向完全沒有。」 憂鬱的壓力曾經令他考慮過自殺。 直至一年前，凱文聽聞了一個新的技術，叫作eSight。只是一個特殊的高科技眼鏡，可以輔助他看回大部分的視力。 羅詹博士解釋說：「他們在（眼鏡）前面安裝了兩台攝影機，並將拍攝到的影像以高清的方法，顯示在兩眼前。然後，可以使用手控器，讓病人可以自行調節影像大小及焦距，看到實時的影像。」 凱文記得他第一次嘗試eSight眼鏡時的心情。 「我可以再次看到！這是我迄今為止最幸福的時刻。」 從此，凱文想到這眼鏡可以改變他的生命。 凱文說：「我可以回去工作，我可以乘坐公共交通工具，我可以獨立行走。」 eSight 是加拿大公司發明，公司總部在安大略省。網站：https://www.esighteyewear.com/ 羅詹博士表示，該技術在2013年推出，但已經進行了三次修訂。最新的一副眼鏡更輕，更容易操作。 「當一些人因為失明而失去所有希望時，這個儀器便能夠把他們的視力回復，讓他們可以取回自我和獨立，甚至融會他們回到正常世界生活。即是每個人都應該得到的。」羅詹博士說。 羅詹博士表示，這不僅僅是凱文從技術中受益。 「我有一個病人，使用eSight眼鏡後第一次看到他的兒子。我也有一個七歲的病人，在使用之前他從來沒看過任何東西。」 不過，若果病人已經完全失去視力，eSight眼鏡是不能幫助他們。 此外，使用eSight眼鏡還有另外一個挑戰，就是這項技術很昂貴。一副眼鏡的價錢大概是一萬蚊美金。目前為止，這項技術並不包括在保險福利之內。 作為七個孩子中最小的一個，凱文的家人現在負擔不起eSight眼鏡。不過，這並沒有讓他感到退縮。他已經開辦了一個網上GoFundMe的賬戶，說出自己的故事，希望能夠收集捐款。並且在下個月在一個酒吧舉辦籌款活動。 凱文也在一個Facebook頁面，詳細介紹了他的進度，務求能再一次可以看到東西。 「不要以為擁有你的視力是理所當然的」。他說：「在這種情況下，我願意付出任何東西來換回我的視力。」 Credits: 本報參考導消息來源： Global News Albertan who went blind overnight regains sight with new technology

休閒的週日, 小編來到West Edmonton Mall 賭場大堂旁邊新開的自助餐餐廳 "The Buffet", 突擊一下他們的 Lunch Buffet。 這家Buffet餐廳是在賭場外面, 所以小朋友也可以進入的喔! 小編到達時餐廳已經很多人了, 程序是先要在前臺付款, 然後自己入內尋找座位。 食物區不是很大, 一共分為五個部分, 主菜 / 沙律 / 湯類 / 甜品類 / 飲品類。 今天的主菜: 薯蓉,...

現代人的腸胃問題很多，三餐不定時，長期服用藥物或壓力太大，都容易造成胃痛、脹氣等的症狀。 除了飲食要定時和均衡，我們常見的火龍果亦有護胃的功效。 火龍果外觀特別外皮如龍麟片、又像熊熊火焰的火。而且有護胃，更能保護心血管和防老抗氧化。不管是紅肉還是白肉火龍果，都含有維生素B群、C、膳食纖維及鉀等礦物質。 —- 廣告後繼續—- 火龍果兩個最大功效: 白蛋白護胃，黑籽護心潤腸 火龍果所含的白蛋白，是人體不可或缺的蛋白質，火龍果中富含有果膠水溶性膳食纖維，能保護胃黏膜、維持胃壁的完整性，免受侵蝕、發炎的危害。 果肉上密密麻麻的小黑籽，它含有不飽和脂肪酸，可以降低心血管疾病風險，更能刺激腸道蠕動，有潤腸、通便的效果。 營養師建議每100克火龍果約60大卡，每天建議食用量約半個至1個。 紅肉火龍果富含甜菜紅素、抗氧化力較強，白肉含纖維量較高，兩者都各有優點，可交替食用。 —- 廣告—-

材料： 免治豬肉 150g 免治牛肉 150g (豬肉和牛肉比例7比3也可以，視乎個人喜歡較多或較少肉汁，牛肉有較多肉汁) 洋蔥 1/2個 紅蘿蔔 1/2條 (選用) 麵包糠 3大匙 牛奶 3大匙 雞蛋 1隻 豆蔻粉 1茶匙 (選用) 鹽和黑椒碎 少許 蕃茜碎（parsley裝飾用）適量 —-...

Cineplex將舉辦 "March Break Movies" 活動，整個三月的週一到週五, 每套特定家庭動畫及電影, 只需要 $2.99 一位。這個三月, 快點約定一家大小， 親戚朋友一起去看電影啦! 電影和放映時間會根據您的地區而有所不同, 但會有以下這幾部電影! Ferdinand   The Boss Baby   Despicable Me 3   Wonder   詳情可以到 Cineplex 官方網頁查詢: Cineplex March Break Movies —- 廣告 —-    

警方週四稱，在埃德蒙頓有數間公司和企業遭受黑客網絡攻擊及入侵，導致資料和數據被盜，破壞造成150萬元的損失。黑客更企圖勒索被害公司，需要付出贖金，贖回被盜去的資料和數據。 警方表示，一名37歲埃德蒙頓男子，因為涉及發動網絡攻擊，及入侵四間公司的資訊網絡而被捕。警方並沒有透露被入侵攻擊公司的名字。 消息指出，該名疑犯控制了被入侵企業公司的電郵系統以及智能手機的伺服器，除了盜取資料外，還勒索受害公司，要求他們付出金錢來取回被偷去的資料及解鎖他們的系統，否則將會進一步損害他們的系統。疑犯更要求受害公司以比特幣形式進行支付。 —- 廣告後繼續 —- 埃德蒙頓警察局網絡犯罪調查部（EPS cyber crime investigations）的調查員說：“這次網路入侵的動機似乎是為了財務上的目的。當疑犯侵入了受害公司的系統後，在公司的網絡上，目標都是他們的財政資料，包括那些公司的網上商舖戶口以及電郵戶口，甚至員工的相關網上財政戶口資料也是他們的目標。” 被捕的疑犯，Jeffrey Johnston，被控犯有18項刑事罪行，包括三項涉及惡意使用電腦奪取資料，兩項利用電腦進行欺詐性行為的罪名，兩項惡意盜取資料，兩項未經授權使用他人電腦，三項偷取五千元以下財物及偷取五千元以上財物，以及勒索罪名。 此外，皇家騎警較早前易逮捕了一名41歲在埃德蒙頓的男子，他涉嫌在月初於網上及社交平台上，發出威脅總理杜魯多的訊息。法庭暫時讓被告有條件保釋外出，他被禁止在500米範圍內接觸總理，同事必須留在阿爾伯達省，及不可以使用社交平台。 Credits: 本報參考導消息來源： Edmonton Journal Edmonton businesses suffer $1.5 million in damages from cyber crime

CTV新聞獲悉，一名 Inglewood 居民上週日在屋外的行車道上發現了一袋可疑藥丸。 埃德蒙頓警方表示，這個人做了正確的事情：他致電警方，而不是親自調查包內的東西。 測試結果證實袋中含有芬太尼，如果意外吸入可能致命。警方還沒有公布發現數量。 副警察局長 Brian Simpson 說。“它被發現在一個民居，我很擔心那裏的年輕人。假若給小孩子們發現，好奇心會驅使他們接觸這些毒品，甚至有可能當作糖果吃掉。” 2017年，埃德蒙頓警方緝獲芬太尼的數量創出新高。 —- 廣告後繼續 —- 在去年，警方拿檢獲了65,907粒可致命的芬太尼藥片，相對於2016年的655片有極大的激增。 在2017年7月5日，埃德蒙頓毒品和幫派執法部門（EDGE）在加拿大全境緝獲了最大數量的芬太尼。在埃德蒙頓的一個住宅中發現了價值200萬元的藥片，單憑這案件已經佔了2017年的大部分統計數據。 Simpson 說，在埃德蒙頓看到大量緝獲的毒品其實並非不尋常。 “埃德蒙頓一直是阿爾伯塔省北部，B.C.省北部和薩斯喀徹溫省的樞紐。我們有很多來自其他社區的人遷移到我們這裡。很不幸地，我們續漸變成一個交易市場。” 他說芬太尼對毒販來說更具吸引力，因為它的製造材料比較便宜。 Credit: 資料及照片來源: CTV News Disturbing discovery: Bag of fentanyl found in Edmonton neighbourhood —- 廣告 —-

有人在埃德蒙頓西部的山溝里為野生動物留下生肉片。野生動物專家說這些行為必須停止，否則可能會導致動物被滅絕。 在過去幾週裏，公園管理員正在調查幾件關於有牛排和燉肉遺留在麥肯齊峽谷 (MacKenzie Ravine) 的滙報。 埃德蒙頓市的公園管理員 Greg Komarniski 說，有紅肉隨意地留在142 Street 和 92 Ave 附近的山溝位置。 他在週四表示: “在這種情況下它必定會吸引到野生動物，更多的郊狼會來這裡。但很可惜是，有些人覺得有必要餵治野生動物。” 公園管理員相信，這些肉整晚也留在山溝中。報導稱，有人看見車輛在零晨3點至5點期間多次出現。 一些經常出沒在山溝的人對於這件事情感到震驚。 每週都會在山溝裡散步幾次的 Dayna Mazzuca 說: “我真的無法想像。這裏的首要規則是不能給予野生動物人類的食物。” “我無法想像有人給予郊狼食物，而且是牛排。” 就在上週，一隻大狗在麥肯齊溪谷被土狼殺死。雖然公園管理員說，就現在把狗被殺與被餵食紅肉的郊狼聯想起來還為時過早，但生物學家 Colleen Cassady St. Clair 博士說，她發現在距離狗隻受到襲擊的地方僅數米有一根被屠宰的骨頭。 —- 廣告後繼續 —- ...

溫哥華愛護動物中心一頭本應被保護的小豬，被人申請收養後，竟被新主人吃掉。事件發生後受到極大關注，不少市民在網上表示憤怒。 這頭可憐的三歲小豬名叫莫莉（Molly），在上年夏天一個過案中，和其他寵物豬得到愛護動物中心人員的收留，保護和照料。後來被一對夫婦在1月19日申請收養。 收養莫莉的夫婦親簽下文件承諾不會食用收養的動物，但是在2月16日，莫莉被殺死並被吃掉。 消息指出，收養莫莉的夫婦因為不知道應該如何妥善照顧它，結果決定把它屠殺當作食物。 消息被報道後，令不少市民感到驚訝，但令他們更感到憤怒的是，該對夫婦將不會受到任何起訴。 —- 廣告後繼續 —- 有網民認為，如果事件中的動物是一頭狗或者一頭貓，那麼該對夫婦必然被起訴。 但是，溫哥華愛護動物中心經理勞麗（Lorie Chortyk）表示事實並不是如此。 勞麗解釋說：「由於根據法律動物被認為是財產之一，一旦簽定了收養協議，那麼收養人便是該動物的合法持有人。無論動物是狗，貓，還是豬，在簽署協議後，我們中心便會失去動物的所有合法權利。」 勞麗還表示，不幸的是，事實上在加拿大殺死自己的動物並不違法。人們可以拿著槍對著自己的狗的頭部開槍，只要狗隻是即時死去，沒有承受額外或不必要的痛楚，在法律上是不被阻止的。 勞麗說在知道事件後，愛護動物中心曾經派出警員去調查此事，最後確定動物是被人道殺害。 「除非動物被傷害痛苦一段時間才死去，否則在法律上我們沒有什麼事情可以做。所以這並不是說我們不會做任何事情，而是根本沒有辦法。」 布蘭迪（Brandee McKee）居住在溫哥華島，也收養了一頭寵物豬。她的朋友剛好認識案中的夫婦。從朋友口中，布蘭迪知道了莫莉被人吃掉的消息，她還說那夫婦發佈了烹調莫莉過程時拍下的照片和影片。 布蘭迪為此感到憤怒，因為沒有人需要被檢控。 「這是最令人感到作嘔的部分，因為他們可以逃避責任。」布蘭迪說。 動物中心的職員知道了事情後，感到非常傷心。 勞麗表示，動物中心的動物不是用來食用，因此當人們來收養動物時，需要有相當全面的配對和諮詢，這是整個收養過程的重點。 勞麗說：「他們（案中的夫婦）對我們說： “是的，它（莫莉）將會成為寵物，可以生活在農場中，這正是我們會做的事情。” 他們甚至寫下了“不會用這動物當食物”在文件上。」 勞麗補充說，動物中心的工作人員非常傷心，他們確實盡其所能，為了動物做他們所有能做的事。 布蘭迪也認為在加拿大關於動物的法案需要改變。 布蘭迪說：「我知道這不是愛護動物中心的錯，你無法控制所有人，但對於發生了的事情，我們必須正視。」 勞麗說，該對吃掉莫莉的夫婦，已經被愛護動物中心列為永遠不允許收養任何動物的人物。 「我在這裡（愛護動物中心）已經有17年了，這是我第一次聽說過這樣的事情。」 Credits: 本報參考導消息來源： Global News Pet pig adopted from BC SPCA killed and eaten by new owners

小編近日在網上看見各種美食的正忠食法，才發現原來小編也吃錯了很多年。你們也做對了多少呢？ 醬油：不要把醬油裝滿至碗邊。日本人建議只倒入少量，然後根據需要再增添。 日本刺身 生薑：有些人喜歡把薑塊放在壽司上。事實上，生薑應在品嘗下一碟壽司前食用。它有助於清新口腔並增強前一道壽司的味道。 芥末：辛辣食物的愛好者傾向於在他們的壽司卷上添加大量的芥末。但在這種情況下，日本美食的細膩味道便會消失了。應只加花生般大小的芥末或者在你的壽司上塗薄薄的一層。 刺身：用筷子夾起刺身。應將魚的邊緣浸入醬油中；不要把整件刺身浸入其中。魚生片應該一口吃掉。 壽司：用筷子把壽司翻則，拿起，以便用筷子同時夾住刺身和米飯。蘸醬油時，應該只令魚生那面沾上醬油。據日本人稱只有使用這種方法才能得到這道菜的真正味道。 壽司卷：用筷子或手拿卷。卷的邊緣應蘸入醬油中。不要把整個卷放入醬汁中，也不要蘸兩面。 意大利粉 用叉子卷上幾條意粉麵條（要時不想一條長的“尾巴”掛在你的嘴上，不要超過３條）。您可以通過使用勺子或您的盤子的邊緣來幫忙。 漢堡包 將大大的漢堡拿在手中時，很多時候漢堡中的餡料都會掉出來，掉在手上、衣服上或周圍，弄得手忙腳亂。但將漢堡切成小塊，又會影響外觀。只需將它切成兩半即可輕鬆解決。現在珍貴的餡料不會掉出來了！ 資料來源：Here’s How You Should Eat in Restaurants to Show Off Your Perfect Manners