每月檔案： December 2017

小編今日和朋友來到這家由傳統日本拉麵師傅開的拉麵店。 我們來到的時候大概2點左右，可是店內仍是座無虛席。 這家店有一個特別之處，就是每一天只會準備兩款湯底。一款是用10小時淆制的豬骨湯而另一款是用了6小時淆制的雞湯。可是每天湯底賣完後，便要等到第二天才可以再吃到。我們各人點了一個拉麵和一個小食。 Tokyo Tonkotsu $13 東京式的傳統醬油豬骨湯，豬肉的肥肉跟瘦肉的部分都分配得恰到好處，入口即溶再配上彈牙的拉麵。拉麵有溏沁蛋、木耳等基本配料，而且配料的量也不少。 Black Garlic $13 平時吃到的黑蒜拉麵，給小編的感覺都是比較油膩的，吃過後滿嘴都是油。可是這裏的黑蒜拉麵除了濃濃的黑蒜味一點也不油膩。湯底是整碗麵最出色的地方，非常濃郁美味，而且不含味精。把麵吃完後，小編和朋友也忍不住一口氣把湯喝光。 Bou - Gyoza (4) $5.5 煎得酥脆、裡頭又多汁的餃子，餃子內的肉汁在料理過程中留在餃子的麵皮上，不會像一般水煮餃子讓味道淡掉。加上酸酸鹹鹹的點汁非常醒胃。 Address: 11978 - 104ave,NW Edmonton,AB T5K 0G6 Open hours: Monday to Sunday 11am-4pm (以上評論純屬個人意見)

銀耳有潤腸、益胃、補氣、強心、滋陰、潤肺提神功效。椰子含有脂肪、蛋白質、維生素C等，能夠有效地補充人體的營養成分，提高機體的抗病能力。熬夜者適用此湯有提神功效。 材料:(2-3人份量) 銀耳 25克 新鮮椰子 1個 雞腿 2件 生薑 2片 紅棗 2粒 枸杞 少許 椰子汁 適量 鹽 適量 —- 廣告後繼續 —- 製作: 1.銀耳用清水浸效法頭，清洗備用。 2.雞腿放入開水中汆燙後撈出備用，紅棗去核，枸杞泡水後瀝乾備用。 3.湯鍋內倒入清水800毫升，以大火煮開，放入銀耳、雞腿、紅棗、枸杞、生薑片，先以大火煮開再改用小火繼續煲1小時。 4.湯快煮好時加入椰子汁並加適量鹽調味即可。 溫馨提示：凡大便清瀉者忌食椰肉，體內熱盛的人不宜常吃椰子。同時有脂肪肝、支氣管哮喘、高血壓、糖尿病等患者也應該忌食。

很多人都以為Boxing Day的意思是拆禮物日, 但原來這是一場誤會 ~ ~ 通常是在聖誕節當天拆禮物的。要是Boxing Day不拆禮物, 為何叫Boxing Day呢？確實原因沒有人知道, 不過也有幾個傳說。 傳說一 十九世紀初, 僕人聖誕節亦要工作, 不能回家團聚, 雇主為感激他們辛勤工作, 在聖誕節後一天26號, 會將獎金, 禮物甚至是多餘的食物放在箱中, 讓僕人下班拿回家。 傳說二 與聖誕歌(Good King Wenceslas)有關。Good King Wenceslas歌詞講述在10世紀初, 波希米亞公爵Wenceslas在26號那天心血來潮望向領地時, 竟看到一個窮人在雪地上撿柴, 打算拿回家生火取暖,...

不知道你有沒有碰過, 在喝剛泡好的茶時, 發現茶中怎麼漂浮著像是毛屑, 灰塵的東西? 究竟它是什麼? 是品質不好? 污穢的東西嗎? 其實那個東西是叫做"茶毫", 它是茶樹新稍上頂芽和嫩葉背面生著的細小茸毛。 茶毫在茶葉經開水沖泡後, 毫會懸浮於水中構成品茶中的湯色。一般來說, 茶葉採摘時間早, 茶葉品質較高時才能做到顯毫。換句話說, 品質越好的茶葉茶毫就會越多囉! 茶毫不僅是茶樹品種特性的表現, 同時能增進茶湯品質，提高茶葉的經濟價值。茸毛多的芽葉, 是幼嫩和優質的標誌, 茶毫的多少及隱顯亦是評定茶葉品質優劣的重要因素之一。 ----廣告後繼續----   關於茶毫多=品質好這個對品茶多年的人來說已經算是常識了, 但因為現在不少年輕人不知道這件事, 所以茶商常常會遇到因為覺得「灰塵太多」而拿來退貨的客人, 許多客人甚至聽不進去解釋, 堅持要退貨, 讓茶商哭笑不得。 但是茶葉上茸毛的多少並不是判定茶葉質地好壞的唯一標準。茶葉的品質是諸多因素綜合作用的結果而定! 以後喝茶時, 大家看到茶中有漂浮物 ~ 請不用驚慌!...

一名埃德蒙頓男子，到他的銀行打開保險箱時，發現他在保險箱裏的東西，包括他妻子珍藏的結婚珠寶，都不翼而飛神秘消失。 事主蘇拉傑（Suraj Khatiwada）在Westmount區的道明加拿大信託銀行（TD Canada Trust）開了一個保險箱，在保險箱裏儲存了他的移民登陸證件，結婚戒指，他妻子的22K金手鐲和頸鏈。他說他在銀行的保險箱已經開了五年。 根據銀行記錄資料顯示，蘇拉傑最後一次使用該保險箱已經是兩年前。當他在今年10月25號再到銀行使用保險箱時，他驚訝地發現保險箱被人鑽穿出了兩個圓洞口。 在保險箱內的所有物品都不見了。 蘇拉傑說：“我（對銀行）的信心已經全部沒有了。我把我的貴重物品放在銀行的保險箱內，是因為我相信那里比我家還要安全。” “那是我對他們（銀行）的信任。但是現在所有東西都消失了，我的信任也沒有了。” 蘇拉傑表示，銀行對他說，電腦系統顯示他的保險箱是空的。銀行證實了這一說法。 —- 廣告後繼續 —- 銀行公共事務部門的安德森（Geraldine Anderson）說：“在今次事件中，我們的電腦系統錯誤地顯示保險箱是未被分配使用。我們將會進行內部調查，找出發生事情的原因。” 銀行職員是沒有保險箱的鑰匙。但是如果客戶失去了鑰匙，或法庭的命令需要打開保險箱，或銀行紀錄顯示保險箱是未被分配使用，銀行便可以叫鎖匠把保險箱的鎖鑽開。 如果保險箱被鑽開，保險箱內所有東西應該被銀行安全地儲存。 目前仍未清楚蘇拉傑的保險箱和盒內的東西究竟發生了什麼事情。 安德森說：“我們試圖弄清楚事情原因。無論我們能做什麼，我們都會做的。” 蘇拉傑說，他一直也有支付保險箱的費用。即是銀行有理由打開箱子，銀行職員也應該通知他。 蘇拉傑說：“保險箱裏的東西對我來說都是非常珍貴的。” “他們問我，我的東西總共價值多少。你如何能夠估計我的移民資料和證件的價值？如何能夠為我的結婚戒指，頸鏈，手鐲或我們其他婚禮東西的價值？”“這些東西是非常寶貴的，他們無法補償任何東西。” 安德森說，她明白，銀行不能完全彌補情感上的損失。 “但是我們會進行審查找出事情的起因，以及我們會同時和事主交談，努力做到這一點，盡我們的努力和本份，把情況弄好。” 蘇拉傑表示，他已經向埃德蒙頓警方報了案。 Credits: 本報導參考消息來源： CBC News Safety deposit box anything but secure for Edmonton man searching for lost valuables

蘋果公司已經處理了一家應用軟件公司的索賠，稱 iPhone 手機製造商刻意減慢了舊手機的性能。 本週一，用於測量 iPhone 處理器速度的應用程序公司 Primate Labs 在博客發表的數據顯示，蘋果的iPhone 6s 和 iPhone 7 隨著年日其性能表現下降。 蘋果公司週三承認，因為手機的電池不能再為處理器高峰時提供所需的電量。所以公司確實採取了一些措施來降低電源需求，這可能會降低處理器的速度。 蘋果在一份聲明中表示，問題源於所有鋰離子電池，不僅僅是蘋果產品中的鋰離子電池，因電池老化和積累充電週期的原因會令供電和儲電量大減。而峰值電流時出現的問題也往往在電池冷卻或充電不足時出現。 蘋果公司在一份給路透社的電子郵件聲明中表示：“在去年，我們開發了一個新功能給 iPhone 6，iPhone 6s 和 iPhone SE，如非必要也不會開放峰值電流以防止手機突然關閉。 “我們現在已經將這個功能擴展到了 iOS 7 的 iPhone...

一位著名的野生動物生物學家說，在阿爾伯塔狩獵美洲獅不僅合法，而活動在秋季和冬季初期頗受歡迎。 阿爾伯塔大學人口生態學教授馬克·博伊斯 (Mark Boyce) 說，本省至少有2,500隻美洲獅。 他在週四的電子郵件採訪中說：“美洲獅狩獵非常受歡迎，特別是帶同獵犬一起狩獵。獵犬狩獵季節從12月1日開始，在一些美洲獅管理區為狩獵者(包括男性和女性)制定了嚴格的配額。” 戶外電視節目的主持人史蒂夫·艾克倫德（Steve Ecklund）在本月早期在網上炫耀他狩獵一隻美洲獅，從而引發了網民的憤怒。 埃克倫德上載了一些他抱著美洲獅屍體的照片，另外還有一個人正在煮美洲獅的 肉。 這個帖子引起了很多人的批評，包括前總理哈珀的妻子勞倫·哈珀 (Laureen Harper)。 勞倫·哈珀在 Twitter 上發表的一篇文章中表示，“真的是非常殘忍！他們帶著獵犬追逐着美洲獅，直到牠筋疲力竭，然後把這隻又驚慌又疲倦的動物開槍殺死。” ---- 廣告後繼續 ----   “一定是有什麼令他十分自卑 (很可能是小JJ) ，需要拿動物來發洩。” 艾克倫德沒有對評論作出回應，但他沒有停止在後來關於狩獵帖子中的留言。 博伊斯 (Mark Boyce) 說，這些批評是沒有道理的。 他說：“這只是一個反狩獵的行為。 美洲獅狩獵並沒有任何違法之處。我眀白的有些人不接受狩獵行為，但這是個人選擇。” 哈珀說，她的家人也狩獵和釣魚，但當作是一項運動讓她感到很不舒服。 社交媒體上亦有其他人為艾克倫德狩獵美洲獅的權利作出辯護。 在指定日子內狩獵美洲獅，在阿爾伯塔省是合法的。由9月1日至2月底開放給本地居民，而12月1日至2月底開放給非本地居民。 預計阿爾伯塔環境官員將在星期四下午研究這個問題。 Credit: 資料及照片來源: Global News, Edmonton Journal Cougar hunting is...

加拿大皇家騎警在美國特勤局（U.S. Secret Service）幫助下，於阿省紅鹿市（Red Deer）逮捕了一名涉及一千萬元龐氏騙局的男子。 皇家騎警在周四發布消息稱，在紅鹿市的Silvertip能源公司涉嫌在出售和租賃移動式的燈塔時有欺詐行為，於是向該公司展開了為期20個月的調查。 據稱， 該公司同時間內向多個投資者出售及租出了具有相同序列號的燈塔（即同一個燈塔），還已經出售及租出一些聲稱已經完成但是從來沒有生產的貨品。 該公司的欺詐行為，欺騙了五名獨立投資者一共400萬元，和至少四間在加拿大及美國的公司620萬元，總數超過一千萬元。 —- 廣告後繼續 —- 皇家騎警金融犯罪部門的警官威廉（William Lewadniuk）說：“這是一個典型的龐氏騙案例子，在這個騙局中，疑犯把同一個燈塔在紙上多次不斷銷售和租用給不同的投資者，從而詐取金錢。” 龐氏騙局就像金字塔的傳銷，他們不斷的尋找新投資者而把資金給予先前的投資者，從而隱瞞他們當中的欺詐罪行。 加拿大皇家騎警和美國特勤局合作， 聯同加拿大金融交易和報告分析中心（FINTRAC），在2016年4月開始跨國攜手開始調查。 在電影中經常以黑西服配黑眼鏡形象出現令人感到神秘的美國特勤局，除了保護政治領袖的安全外，還負責維護美國金融及重要設施等工作。而FINTRAC，是加拿大的金融情報單位。 調查人員在周二手持搜查令，到達紅鹿市的一個住宅單位進行搜查。行動中查封及取走了有關投資的文件及電腦等物品。 45歲紅鹿市居民Joshua James Tenhove，被警方拘捕。他正被起訴兩項洗黑錢，三項欺詐超過五千元財物，給一項擁有因犯罪而獲得超過5000元財產的罪名。疑犯現正被拘留，將於1月15日出庭。 警官威廉說：“我相信這可能是我們在阿省中部看到的最大宗的欺詐案。” “這次案件，我們紅鹿市的皇家騎警跨國界與美國特勤局聯手，以及與我們一向合作的FINTRAC共同行動，是今次能夠成功破案的最關要因素。” 威廉說。 Credits: 本報導參考消息來源： U.S. Secret Service helped bust $10M Ponzi scheme in Red Deer, RCMP says

朋友跟小編講有好介紹又有優惠, 我們二話不說, 立刻約同幾個好友一起去試菜! 位於 110 Mayfield Common 的 LAVA ROCK Grill & Sushi。現在做大優惠, 不論是中午或晚上的任食 All You Can Eat, 一律 $27.99 一位 / 小童(4歲 - 9歲)...

秋葵別名羊角豆、黃秋葵、黃蜀葵，營養非常豐富，常吃有益人體健康。以下是一些秋葵的功效: 1.秋葵含有特殊藥效成分，能強腎補虛，對男性器質性疾病有輔助治療作用，是一種營養保健蔬菜。 2.秋葵含有豐富的維生素C和可溶性纖維，不僅對皮膚具有保健作用，且能使皮膚美白、細嫩；秋葵同時富含類不蘿蔔素和β-胡蘿蔔素，可以保護皮膚，減少自由基損傷。 3.秋葵的黏液中含有水溶性果膠與黏蛋白，能減緩糖分吸收、減低人體對胰島素的需求，抑制膽固醇吸收，能改善血脂，排除毒素；秋葵中豐富的類胡蘿蔔素，可以維持胰島素的正常分泌與作用、平衡血糖值。 4.秋葵中富含蛋白質、鈣、磷，高蛋白質、高營養、低脂肪、低熱量、無膽固醇的特點讓秋葵稱為了減肥佳品，適宜減肥者食用。 5.秋葵含有豐富的維生素C、鋅硒微量元素，有抗氧化抗衰老的功效，也有益於抗腫瘤。 6.秋葵含有果膠、牛乳聚糖等，具有幫助消化、治療胃炎和胃潰瘍、保護皮膚和胃黏膜之功效。它分泌的黏蛋白有保護胃壁的作用，並促進胃液分泌，提高食慾，改善消化不良等症狀。 7.秋葵嫩果中含有一種黏性液質及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白質、草酸鈣等，經常食用幫助消化、增強體力。食用秋葵可以迅速補充體力，消除疲勞。 和大家分享一個健康又簡單的秋葵烘蛋食譜: —- 廣告後繼續 —- 材料: 蛋 3顆 秋葵 6條 蒜頭切末 1顆 鹽 適量 白胡椒粉 適量 製作: 1.把蛋打入容器裡，加入一些鹽，秋葵用食鹽將表面絨毛搓一搓，去蒂頭，切成一小段一小段，蒜切成蒜末備用。 2.熱鍋先下蒜末及秋葵炒出蒜味。 3.將蒜末、秋葵段、白胡椒粉，倒入蛋液中攪拌均勻。 4.鍋裡再倒些油，開中小火將食材全部倒入鍋內，立即攪拌蛋液讓烘蛋更具澎度。 5.觀察鍋底那面是否已成金黃色，若是，即可翻面，烘另一面，二面金黃後，再翻一次面，讓看的見秋葵的那面向上，即完成。 溫馨題示: 秋葵屬於性味偏於寒涼的蔬菜，胃腸虛寒、功能不佳、經常腹瀉的人不可多食。 忌用銅、鐵器烹飪或盛裝秋葵，否則秋葵容易變色，味道與外觀都受到影響。 秋葵含有較多的鉀，腎病患者應該燙過再食用，不要過量食用。 參考資料: 秋葵烘蛋食譜 秋葵的功效與作用及食用方法