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2 個吃蘋果的迷思,愛吃蘋果的你知道嗎??

一日一個蘋果,醫生遠離我!

這句話是有一定道理的,因為蘋果營養豐富,每天吃一個,對身體很有好處。

而真正決定水果營養價值的,其實還是你自身的身體狀況決定的,也取決於身體的消化吸收功能。如果你吃飯吃撐了,就不要再吃蘋果來增加消化的負擔了。如果你的消化吸收功能好,即便是在早上,還是晚上吃蘋果,營養也能很好的被吸收。

到底是早上還是晚上吃蘋果好,我相信大家都有了一定的了解,那麼還有這2個吃蘋果的「迷思」,你又了解嗎?

迷思一、熟吃蘋果會破壞其營養素?

經常聽到有人說,蘋果只能生吃才有營養,煮熟了的蘋果是沒有營養的。

其實這也是一個誤區,蘋果的營養價值高,含有豐富的鉀、果膠和黃酮類物質。維生素C和B族維生素含量相對來說比較低,所以不管是生吃,還是熟吃蘋果,營養基本上是一樣的。

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迷思二、蘋果上的蠟是有害物質?

很多人說蘋果要削皮吃,因為皮上有蠟。

蘋果表面的確會有一層蠟,我們總認為那是有害物質,對身體健康不利。其實,為了保鮮,果農是會加上一些蠟,不過是屬於食品級果蠟,比較安全的,是可以放心吃,沒有必要一定削皮才吃。

果皮的營養價值也很不錯

首先我們來看看蘋果的果皮,果皮的營養價值也很不錯,其中果皮中的多酚物質含量是果肉的3倍,占整個果實多酚含量的40%-50% ~

而且果皮還含有花青素、類黃酮、類胡蘿蔔素等,是具有活性的植物化學物質,可以起到身體抗氧化、預防病菌侵襲等作用。

當然,果皮中殘留的農藥確實存在,比果肉多;而果皮中除了天然果蠟以外,也存在人工打蠟的現象。不過,這些都不構成傷害身體的條件,風險不大,削不削果皮自己喜歡就好,當然 ~ 最重要是要清潔乾淨。

 

資料來源參考:  http://www.twgreatdaily.com/

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