一日一個蘋果，醫生遠離我!
這句話是有一定道理的，因為蘋果營養豐富，每天吃一個，對身體很有好處。
而真正決定水果營養價值的，其實還是你自身的身體狀況決定的，也取決於身體的消化吸收功能。如果你吃飯吃撐了，就不要再吃蘋果來增加消化的負擔了。如果你的消化吸收功能好，即便是在早上，還是晚上吃蘋果，營養也能很好的被吸收。
到底是早上還是晚上吃蘋果好，我相信大家都有了一定的了解，那麼還有這2個吃蘋果的「迷思」，你又了解嗎？
迷思一、熟吃蘋果會破壞其營養素？
經常聽到有人說，蘋果只能生吃才有營養，煮熟了的蘋果是沒有營養的。
其實這也是一個誤區，蘋果的營養價值高，含有豐富的鉀、果膠和黃酮類物質。維生素C和B族維生素含量相對來說比較低，所以不管是生吃，還是熟吃蘋果，營養基本上是一樣的。
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迷思二、蘋果上的蠟是有害物質？
很多人說蘋果要削皮吃，因為皮上有蠟。
蘋果表面的確會有一層蠟，我們總認為那是有害物質，對身體健康不利。其實，為了保鮮，果農是會加上一些蠟，不過是屬於食品級果蠟，比較安全的，是可以放心吃，沒有必要一定削皮才吃。
果皮的營養價值也很不錯
首先我們來看看蘋果的果皮，果皮的營養價值也很不錯，其中果皮中的多酚物質含量是果肉的3倍，占整個果實多酚含量的40%-50% ~
而且果皮還含有花青素、類黃酮、類胡蘿蔔素等，是具有活性的植物化學物質，可以起到身體抗氧化、預防病菌侵襲等作用。
當然，果皮中殘留的農藥確實存在，比果肉多；而果皮中除了天然果蠟以外，也存在人工打蠟的現象。不過，這些都不構成傷害身體的條件，風險不大，削不削果皮自己喜歡就好，當然 ~ 最重要是要清潔乾淨。
資料來源參考: http://www.twgreatdaily.com/
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