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10種天然蔬果保護眼睛視網膜免於紫外線傷害!

為了保護久盯螢幕的眼睛,你也是一天一顆「葉黃素」嗎?葉黃素之所以被稱為護眼營養素是因為它可以吸收紫外線中的藍光,保護眼睛視網膜免於紫外線的傷害。葉黃素與玉米黃素也是600多種天然類胡蘿蔔素中,唯二能夠留存在黃斑部的抗氧化物。

美國驗光協會(American Optometric Association)指出,白內障、老年性黃斑部病變是導致老年人視力流失或失明的主要原因之一。研究認為,藉由食物補充葉黃素與玉米黃素,除了具有預防晚期老年性黃斑部病變的效果以外,也可能幫助老年性黃斑部病變、白內障患者與一般人維持視力。

想補充葉黃素與玉米黃素要怎麼吃?

蔬果是葉黃素和玉米黃素主要來源,而蔬菜含量高於水果!其中深綠色蔬菜是補充葉黃素和玉米黃素最好的選擇!例如綠花椰菜每100公克有1.4毫克,白花椰菜則僅有0.03毫克。

營養師Stella提到幾種天然蔬果,依照它們的葉黃素+玉米黃質含量(每100公克含量)由高排到低:

  1. 羽衣甘藍(39.6毫克)
  2. 菠菜(12.2毫克)
  3. 芥蘭菜葉(8.9毫克)
  4. 山茼蒿(3.8毫克)
  5. 地瓜葉(2.6毫克)
  6. 青碗豆(2.5毫克)
  7. 蘿蔓生菜(2.4毫克)
  8. 綠花椰菜(1.4毫克)
  9. 胡蘿蔔(0.67毫克)
  10. 番茄(0.12毫克)

(上述食物葉黃素和玉米黃素的資料來自SELF NutritionData網站)

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