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營養師指出 – 感冒時才吃維他命C其實作用不大 ~ 那麼要何時吃才好?
當然是預防勝於治療！看看以下10種高維他命C食物排行榜，好多都是大家熟悉的水果。
*注意: 別把維他命C食物混和熱水，並要吃得足，過量無助減輕感冒病情喔！
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第10位 – Kale (羽衣甘藍)
被譽為超級食物，含有維他命C、A，有助提升免疫力。當中的胡蘿蔔素令上呼吸道黏膜分泌正常，可抵抗細菌侵入。
每日吃2碗羽衣甘藍，已足夠全日所需維他命C的一半。
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第9位 – Potato (薯仔)
除了含有維他命C外，亦有維他命B6，有助增強免疫力。建議連皮煮，因當薯仔肉直接用水煮，維他命C便會逐漸流失。
一個中型薯仔（約女性拳頭大），已可滿足全日所需的維他命B6的30%。
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第8位 – Broccoli (西蘭花 )
因維他命C是水溶性維他命，所以無論用什麼烹調方法也會導致流失，白灼比快炒流失更多維他命，建議可用蒸或是放入微波爐的方法烹調。
留意浸洗西蘭花的時間不可太長，也不要切得太細粒，要不然會流失更多的維他命C，建議浸10分鐘即可。
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第7位 – Red Pepper (紅椒 )
紅椒除了可以用來炒菜外，其實也可以生吃，可以用來做沙律。
市面上亦有迷你的紅、黃椒，味道會更加鮮甜，每隻約有1/3手掌大，洗淨即可食用。
每天吃半碗紅椒或3至4粒小紅椒，已滿足全日所需的維他命C。
|* 留意炒過的紅椒會流失維他命C，建議炒菜時最後30秒才加入紅椒略炒。
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第6位 – Pineapple (菠蘿 )
雖然維他命C高，但一杯菠蘿的糖份已相等於3粒方糖，建議一天只好吃一杯，要不然就會吸取了過多的糖份。
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第5位 – Orange / Grapefruit / Orange （橙/西柚/柑）
橙向來是大家補充維他命C的首選，其實它的維他命C和西柚及柑橘相差不大，大可按個人口味選擇。
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第4位 – Strawberry (士多啤梨 )
高維他命C，另外含有豐富的抗氧化營養素，如花色苷，可預防癌症、抗老化，亦可抵抗自由基對身體的侵害。
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第3位 – Papaya (木瓜 )
原來木瓜的維他命C也相當高，木瓜的黃色來自胡蘿蔔素，有助保持上呼吸道黏膜分泌正常，抵擋細菌入侵。
木瓜的黃色來自胡蘿蔔素 ~
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第2位 – Guava (番石榴)
台灣人常吃的水果之一，因為內裡的種子較硬，所以台灣人多用來榨汁喝。其實番石榴的維他命C比橙還高，應該多吃，白肉或紅肉都有同樣功效。
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第1位 – Golden Kiwi (黃金奇異果)
吃一個已滿足了全日所需的維他命C，維他命C比綠色的奇異果多出一倍！
此外，金奇異果也可增強免疫力，為皮膚補充骨膠原。
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資訊來源: weekendhk.com
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