健康湯水: 白菜乾粉葛豬骨湯

白菜乾和粉葛都是冬季常用的煲湯材料。白菜乾有通利腸胃，解熱，下氣功效。而粉葛有健肌，清熱止渴功用。

材料(3-4人份量）
白菜乾100克
粉葛 200克
豬排骨400克
蜜棗 2顆
生薑 3片

煮法
白菜干洗淨，浸軟，切斷。
粉葛去皮清洗，切塊，飛水。
將所有材料放進煲內，加水2500毫升。
大火煮沸後，中火煮2小時，下鹽調味即可。