飲食迷思: 一粒荔枝三把火!?浸鹽水可「下火」嗎？

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相信很多人都和小編一樣很喜歡吃荔枝，但正所謂「一粒荔枝三把火」，吃完荔枝都會喉嚨痛或生痱滋，原因究竟是否因為荔枝「熱氣」，易「上火」？
就讓註冊中醫師鄭智仁話你知。

鄭智仁稱，荔枝味甘、酸、性溫，有養心安神，理氣補血之效。不過有研究指出，在極少數情況下，食用荔枝會導致過敏，患者吃荔枝後出現蕁麻疹（俗稱風癩，中醫稱作風疹），紅斑，瘙癢，嘴唇腫脹，咽喉腫脹，呼吸困難或腹瀉問題。研究亦觀察到，吃下一定分量的荔枝，會引起瘙癢、喉嚨痛、牙齦腫脹、口腔潰瘍甚至發熱和炎症，這類反應可能與「上火」有關。

鄭智仁續說，「一粒荔枝三把火」的說法有藥理依據，不過因人的體質各有不同，難以確定食幾多荔枝才是適當不過量。他建議，倘若不確定自己是否對荔枝過敏，可先嘗試食2、3粒，若果吃後出現不適反應，就不要多吃。

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荔枝浸鹽水可「下火」？
食荔枝前，先將荔枝浸浸鹽水才剥殼食，是否可以「下火」「降火」、無咁「熱氣」？註冊中醫師鄭智仁表示，用鹽水浸荔枝，對「下火」的幫助不大。

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鄭智仁續稱，古代有研究指出，人們用井水浸荔枝1日，井水屬寒性，可以為荔枝「解熱」，不過現今一般食用水或水喉水，就未必有這個功效。

資料來源:荔枝篇2：荔枝浸鹽水可「下火」？中醫解迷思
荔枝篇1：一粒荔枝三把火？中醫解迷思

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