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燕麥是時下流行的養生食物，有防三高、降膽固醇等功效，如今韓國又發現另一個可能的作用，當中含的某種成分能預防和治療阿茲海默症。
梨視頻報導，韓國農村振興廳與全南大學發表研究報告，稱全球首次證實了燕麥中的生物鹼Avenanthramide-C（AVN-C）能有效治療和預防阿茲海默症。
Avenanthramide（鄰氨基苯甲酸醯胺）是現有穀物中唯一存在於燕麥的物質，患有阿茲海默症的實驗鼠在餵養實驗物質2週後，老鼠的記憶力恢復到正常水平，患病後的常見攻擊現象也緩和不少。此外在鏡子實驗中，曾經亂跑亂撞的老鼠，兩週後能記住原本的路線，並原路返回。
全南大學醫學院教授表示，實驗發現病鼠有明顯炎症，透過餵食鄰氨基苯甲酸醯胺，炎症得到緩解，記憶力也得到恢復。
該研究指出，AVN-C可有效抑制誘發失智症的蛋白質形成，但報告同時指出，該實驗只是為期兩週的短期實驗，若要在人體發揮作用，以體重60公斤的成人為例，一天要吃上4公斤的燕麥，人類長期服用必須吃下多大量的燕麥才有治療效果，即將進行臨床實驗。
研究員表示，開發能大量保存AVN-C的技術，穩定性評估後，就可用於製作機能性食品和醫藥品的原料。研究團隊稱已對研究成果在美國、歐洲及中國等地申請專利，最近也在國際期刊上發表論文。
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