由於亞省因疫情在收緊開放政策，食肆再需要關閉堂食，使飲食行業倍受打擊。
不過，規例只限於室內堂食，但是戶外並不受此限制。
因此，愛民頓市政府因應情況，讓餐館更容易在戶外開放情況繼續服務。
Raven Wolf 是其中一個受限制條例影響的酒吧，他們在4月8日才新開張，但開張數天後，當局便宣布限制堂食。
店主之一的吉列特（Jan Gillett）和她的夥伴知道消息後，都有點不知所措。
但是當知道限制令仍然容許室外用餐後，他們便發揮創意，把店舖的後巷，停車場，和行人路，設置露天座位，繼續繼續營業。
當然，對一間剛剛開業的店來說，要短時間內建設起露天座位，對他們的財務仍是有挑戰。所以吉列特現在社交媒體上，發佈消息，希望能夠找到一些傢俬等物品。
消息一出後，很快便得到社區的幫忙，不少人都親自送上椅子和桌子等家具，讓吉列特他們十分感動。
另一方面，他們亦很快得到市政府以及省政府的許可證，讓他們可以在戶外經營。
吉列特表示，在限制令之下許多小企業造成了財務壓力和困難，而與此同時，露天座位正在幫助他們維持生計。因為他們雖然有外賣業務，但仍然是以堂食為主，所以露天座位可以有機會讓客人認識以及品嚐他們的食物和啤酒，然後再外賣購買，對他們能否繼續營運下去非常重要。
而在愛民頓南部，粉紅色大猩猩薄餅店 （Pink Gorilla Pizzeria），也將他們的停車場，改成戶外用餐空間。
店主卡拉（Kara Deringer）說，停車場不是迷人的地方，但事實上可以使用，許多顧客也只是想尋找一個休閒的地方，幸運地停車場陽光充足，讓人感到舒服。
這間薄餅店，在上年年頭才開業，疫情便開始了。
卡拉表示，餐廳全憑社區附近的人光顧，自取外賣，才能夠維持，所以對社區表示感激。
而且，在停車場擺設露天座位，是另一位業主向卡拉提出的。
卡拉說，在疫情的情況下， 所有企業主都知道，需要有創新和創造力，才可能夠經營下去。
到目前為止，愛民頓市政府在今年開始不久的春天，已經批准了81個新的戶外或露天座位許可證，而且預計將來會批准更多。現在上年，市政府已經和125家企業為止共同合作。
Credit
消息來源
CBC Edmonton News
Makeshift outdoor patios open as Edmonton eateries adapt to restrictions