食品過期也不代表不能食用，因為以現在的加工殺菌技術，再加上後續有良好的儲放和無交叉污染，還有廠商會預設較嚴謹的保存期限，所以些微過期還是可以食用。
美國有線頻道 “美食世界”（Food Network）曾經列出 10種過期後還能繼續食用的食物，分別是：
1. 罐頭食品：
貯存在乾爽的環境下，罐身沒有凹陷或生鏽，則過期4年也可以吃。
2.乳酪：
超過有效期限1個月還是能吃。
3.穀物早餐（cereal）：
沒有開封的話，超過有效期限6個月還是能繼續食用。
4.雞蛋：
放在水中如果會沉下去，就可繼續吃，如果會浮起來，則需要丟棄。
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5.冷凍食物：
低溫貯存加上冰存後的脫水狀態，使食物即使過期也是能吃。
6.餅乾：
只要沒有出現油耗味或變得粉碎，仍就能繼續吃。
7.奶油：
快要過期之前把它放入冷凍庫，即可繼續保鮮。
8.麵包：
如果一直放在冷凍庫裡，就算過了期限仍然新鮮。
9.有包裝的綜合蔬菜：
只要沒有變得軟爛，過期也是能吃。
10.乾燥麵條：
完全乾燥的狀態下，可以放上3年。
不過…小編覺得，最好還是盡快食用完畢，避免風險增加!
資料來源: udn.com / commonhealth.com.tw
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