補肝護肝!木瓜營養價值高

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春天也想顧骨本,這麼喝就對了! 

中醫博士告訴你重點:春天補肝養血,濡養筋骨 

中醫認為春天「主升發」,夏天「主生長」,也就是說,時序進入春暖花開的春天,正好是萬物上升、發展的時機,對生物的生長發育最有幫助。一年四個節氣中,人與動、植物的成長是最快速的季節,也是動植物的生機最蓬勃發展的時節,正是春、夏兩季。 

中醫認為,春天屬肝,也就是說,春天對應的五臟是肝,而「肝藏血」、「肝主筋」,肝具有貯存血液及調控血量的功用,它就是一種人體的重要資本。肝血一旦不夠,儲存及調度不及,人體的筋與肉就會失去血本,筋膜會歪斜移位,筋肉會變得缺乏彈性,骨骼與關節會變得僵硬,無法伸縮自如,脊椎無法昂揚挺立,各種因為姿勢無法正確挺立而引起的骨節滑脫、神經壓迫、臟腑下垂、移位等病症都會相繼產生。所以,想要固骨本,好好利用春天補肝強肝,濡養筋骨,能收事半功倍之效,獲得最好的效果。 

春天轉骨增高必喝:青木瓜君子湯 

材料:西洋參、白術、茯苓、灸甘草、紅棗、枸杞、陳皮、山藥、黃耆、芡實、青木瓜。 

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製法: 

1. 將西洋參、白術、茯苓、灸甘草、紅棗、枸杞、陳皮、山藥、黃耆、芡實等中藥材與青木瓜一同熬湯。 

2. 可以依據家庭成員的需要,燉煮至青木瓜脆甜、或軟爛為止,放入調味料時不宜太鹹,進補仍以清淡為宜,每週可食用二、三次。

有什麼好處 

1.中醫認為春天的季節屬「肝」屬「木」,所以春天的長高飲食湯藥必須注重「平肝息風、滋養肝陰」,中藥用山藥、紅棗、枸杞等。春天正是一年的開始,所以飲食必須「扶助正氣」,中藥材以補中氣的四君子湯為主。

2.食材以青木瓜為主,性質平和的木瓜在中醫的「五味」中屬於「酸」,而酸的性味特別能夠平抑亢盛的肝氣,所以中醫拿木瓜來平衡、抑制肝的火氣、舒展並靈活筋骨、活化氣血通道、軟化血管、降低血管中的壓力。因為它對人體有數之不盡的良好功用,對人體可謂百益而無一害,所以中醫稱它為「百益果王」。 

3.木瓜除了含有十多種氨基酸、胡蘿蔔素等營養,其中對健胃整腸最有用的是木瓜鹼、蛋白酶、凝乳酶。這種乳狀液汁中具有「木瓜酵素」(papain),還沒有成熟的青木瓜含量最豐富,比已經成熟的紅木瓜高出2倍。這種酵素能夠有效分解蛋白質,吃進人體的蛋白質能夠透過這種酵素的分解,充分被人體所利用,它對於十二指腸潰瘍、 胃潰瘍、腸胃炎、胃痛、痢疾等腸胃道的疾病具有一定程度的防治作用。 

4.木瓜蛋白酶還能調節、促進胰腺分泌胰液,可以整腸並幫助消化,防治因為消化不良而引起的腸胃問題。木瓜中還含有具備多種生理活性的齊墩果酸,能夠降血脂、抑制細菌、抗發炎等作用,能修復壞死組織,加速肝細胞再生,所以木瓜也是很好的護肝食物。此外,木瓜中的維生素C含量是蘋果的48倍,還能抑制亞硝胺的合成,防止致癌物在人體產生作用。