“菠蘿” 與 “鳳梨”，原來是兩種不一樣的水果!??

廣告

 

 

 

 

 

 

 

 

 

菠蘿是亞熱帶地區常見的水果，相信大家都並不陌生，台灣更是盛產鳳梨，其中鳳梨酥更是每次去台灣必買手信之一。

不少人都以為「菠蘿」與「鳳梨」只是各地的譯稱不同，但原來我們一直以來都錯了，真相是兩者根本屬不一樣的水果，以下就為大家解構一下，「菠蘿」與「鳳梨」究竟是甚麼啦！

「菠蘿」與「鳳梨」屬鳳梨科（Ananas），不過它們的品種和產地卻不同，由於氣候環境的差異，因而令它們在形態、風味和口感方面有著一些區別。一齊看看以下幾點不同之處！

1. 外皮方面

「菠蘿」的外皮是黃色

「鳳梨」則是帶點綠色。

2. 葉子方面

「菠蘿」的葉子是呈鋸齒，屬於峇里菠蘿，在海南、廣東等地種植多年

Advertisement

廣告

 

 

 

 

 

 

 

 

 

而「鳳梨」邊緣卻是光滑的，屬台灣品種。

3. 果肉方面

「菠蘿」切開後，果肉間會佈滿刺眼，需要起釘才能吃，因此街外見到即開菠蘿會形成多個小孔，又或以螺旋方式切割。

「鳳梨」的針刺比較淺，所以多數去皮後就可以食用。

4. 食法方面

「菠蘿」由於含有氧化酶，對人體產生一定的刺激，因此需要浸泡鹽水可減少對口腔的痕癢刺激。

「鳳梨」去皮後就可直接食用。

資料來源:  food.ulifestyle.com.hk

—- 廣告 —-

廣告