自家製無添加~抹茶雪糕食譜

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小編特別喜愛抹茶雪糕。可惜在Edmonton要找抹茶雪糕不易，價格亦不斐。可幸是小編在網上找到一份抺茶雪糕的食譜，輕易地就可以做出無添加的抹茶雪糕！
*加不加蜜紅豆視乎個人喜好，不喜歡紅豆的朋友可以直接無視。

抹茶紅豆雪糕
材料:
淡忌廉 340毫升
煉奶 170毫升
抹茶粉 2湯匙
熱水 80 毫升
蜜紅豆 200克

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做法:
1. 將熱水及抹茶粉拌勻至沒有顆粒。
2. 準備一個大碗，加入抹茶漿和煉奶拌勻。
3. 用電動打蛋器將淡忌廉打發至七成企身，然後加入抹茶漿拌勻。
4. 加入煮好的紅豆輕手拌勻。
5. 將雪糕漿倒入密封容器中，放入冰箱冷藏過夜至凝固即成。

蜜紅豆的做法亦不複雜，只要小心注意，不要把紅豆拌爛即可。

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蜜紅豆
材料:
紅豆300克
砂糖150克
水1000毫升

做法：

1. 紅豆加清水泡1至2小時。然後，用中火煮滾，再加蓋煮45分鐘，濾乾水，裝入乾淨的容器，備用。(如果覺得硬了，那就再稍微煮一下)
2. 煮好濾乾的紅豆趁熱加入砂糖，輕輕拌勻，小心不要把紅豆拌爛了。
3. 拌好後，等涼了，密封放入冰箱即可。

資料來源：Day Day cook 抹茶紅豆雪糕

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