.jpg)
由於飲食習慣改變、加上生活忙碌，許多現代人都有腸胃不適的困擾，除了因為腸躁症導致的腹瀉肚子痛，症狀持續數週，甚至數個月的慢性腹瀉，也大有人在。對於這樣的症狀，韓國中醫師朴美京（박미경，音譯）建議可以透過食療緩解，尤其是秋季盛產的栗子，更是幫助健脾止瀉的好食材。
最好的果實！秋日盛產止瀉健脾食材——「栗子」
「在《東醫寶鑑》中稱栗子是最好的果實。」韓國中醫博士李載成（이재성）解釋，栗子性質屬溫，能夠益氣、厚腸胃、補腎氣，還可以提供飽足感。就營養成分來說，栗子約有51.5%的水分、3.28%的蛋白質與33.39%的碳水化合物，其中除了必需氨基酸外，還有能夠幫助補氣的異白胺酸、提振食慾的白胺酸，及幫助提升免疫力的離胺酸，以及各種礦物質。
栗子的果肉部分，具有健脾止瀉的作用，除了能夠補氣、讓脾胃更加健康，還可以防止腹瀉發生。「尤其是腸胃比較弱，並且無法正常調節糞便中的水份，導致容易腹瀉時，更會建議可以攝取栗子，將多餘的濕氣排除。」鄭醫師解釋：「在栗子外層的薄皮，因為含有丹寧成分，在產生強烈澀味的同時，也具有止瀉的效果，因此在攝取時，最好是連皮一起攝取。」
紓解腸躁症 中醫師教你煮栗子茶
除了直接吃之外，朴醫師更建議民眾，可以製作栗子茶來喝，以達到止瀉、舒緩腸躁症的目的。栗子茶的做法不難，只要準備連皮的栗子約500公克，搭配2公升的水，加入一茶匙的鹽巴及兩大匙的砂糖，一起放在茶壺中煮開之後，轉小火再煮2小時左右，直到茶湯的顏色變成褐色就可以。這樣的份量，大概可以喝2~3天，喝完後就會感覺腹痛、腹瀉的症狀獲得改善。
不過朴醫師也提醒，如果本身吃栗子容易脹氣，或是對栗子過敏的民眾，在攝取栗子茶時則要特別注意。如果是生栗子，由於可能會在腸胃中產生氣體，容易導致放屁及腸胃不適，因此李博士也建議，必須注意攝取量，如果一次吃下10~20顆也可能會有反效果。
Advertisement
