不知道你們是不是和小編一樣是因為小時候看了多啦A夢才喜歡上銅鑼燒~?鬆軟綿密的銅鑼燒其實做起來並不太難，內餡亦可以隨自己的喜好選擇，不過小編最喜歡的還是多啦A夢最喜歡的經典紅豆口味。
材料:
雞蛋 3隻
牛奶 50克
麵粉 150克
紅豆泥 250克
細砂糖 40克
泡打粉 2克
鹽 1克
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製作:
1.雞蛋三隻用電動打蛋器將細砂糖與蛋液充分混合。
2.然後倒入約50克牛奶充分混合。
3.將150克低筋麵粉、1克鹽、兩克泡打粉混合篩入牛奶蛋液中，拌均勻，靜置10分鐘。
4.稍為加熱平底鍋，不需要加油，舀一勺麵糊倒入鍋中央，以小火煎到表面冇小氣泡，約兩到三分鐘，翻到另一面先煎約半分鐘即可。
5.煎好後的小餅一面是深黃色令一面是淺黃色，將紅豆泥在淺黃色的一面，在蓋上另一片餅即可。
溫馨提示：如果希望餅厚一點，可以加少許牛奶，讓面糊稠一點。
