簡易食譜:三絲炒蘆筍

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功效：
黑木耳含有植物固醇、纖維素，可阻止血栓形成，使血管暢通，配搭多種高纖維蔬菜一起食用，有改善高血脂，高血壓的功效。但注意有出血症狀的朋友不宜食用。

材料:(二人份)
新鮮黑木耳100克
蘆荀80克
金針菇50克
紅甜椒30克
大蒜20克
調味料:
低鈉鹽 半小匙
米洒 半小匙
胡椒粉1/6小匙
橄㰖油1小匙

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做法:

1.新鮮黑木耳和紅甜椒洗淨，均切粗絲，蘆筍、金針菇洗淨切段，大蒜拍碎。
2.橄欖油倒入鍋中燒熱，爆香大蒜，加入黑木耳、金針菇略炒，再加入紅甜椒、蘆筍拌炒。
3.加入鹽、米酒、胡椒粉，伴炒至熟即可盛盤。

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資料來源：降低高血壓保健食譜（何一成 – 2015）

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