簡易製作 ~ 微波爐香脆 Wasabi青豆

很多朋友都好像不太喜歡吃青豆，而在眾多青豆料理中能夠突圍而出，相信只有Wasabi青豆！

青豆含有高纖維素，對身心有益，與其買一小包過口癮，不如親手製作Wasabi 芥末青豆零食，過程輕鬆材料簡單，只要有部微波爐，就可以做到香脆青豆。

自家製 Wasabi青豆

製作Wasabi青豆的材料十分簡單，只需冷藏青豆、麻油、芥末和醋，再放入微波爐以高火熱10分鐘即成。

製作材料:

冷藏青豆………………….1包 （需用120克）
麻油………………………..1茶匙
青芥末…………………….2茶匙
黃芥末…………………….1茶匙
醋…………………………..1茶匙

示範:

1. 先準備青豆120克，置於室溫解凍，及後冲凍水。

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2. 以廚房紙吸乾水份，確保青豆乾身。

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3. 把青豆平放於器皿上。

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4. 放入微波爐，用高火加熱解凍。

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5. 再加入麻油1茶匙、青芥末2茶匙、 黃芥末1茶匙、 醋1茶匙。

~ 調味料與青豆混合，再拌勻備用。 ~

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6. 把已調味的青豆平方於器皿上，放入微波爐以高火熱4分鐘。

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7. 取出青豆，用湯匙輕微拌勻，再放入微波爐熱4分鐘， 熱至脆身即成。

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小貼士:

1. 青豆必須乾身，才能做出脆口效果。

2. 若喜歡芥末口味，可按個人口味增加芥末份量。

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資訊來源: www.weekendhk.com

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