埃頻道 Ai Channel | 愛民頓 | 埃德蒙頓 |

白菜上常見的 “小黑點”, 不用擔心, 這不是發霉!!

冬天就是吃火鍋的季節,裡面的配料除了基本火鍋配料以外,最常見的蔬菜就是「白菜」啦!根本就是火鍋裡最好的夥伴 ~ 不過點友們在吃火鍋的時候,偶爾會發現白菜上面有一點一點黑黑的吧?不免會讓人覺得是不是發霉或是生病了,但其實白菜上面的小黑點是無害的,而且也不影響它原本的口感!

Photo: www.clickme.net

日本食品 “國華園” 官方Twitter發表了一篇關於白菜的推文

「白菜上的出現的黑點,不是發霉也不是生病更不是被蟲咬,而是叫做「ゴマ症(芝麻症)」的生理障礙,吃下去也完全無害,只是因為栽培中的壓力造成,在口感上也不影響味道還是非常好吃的!」

Photo: www.clickme.net
Photo: www.clickme.net

白菜有壓力這說法真的超可愛 ~ 但到底為什麼它會有壓力呢?

肥料中的氮含量過高或是太寒冷都可能造成白菜有壓力,想到白菜也是在壓力中努力活過來的,就莫名有種親切感呢!

「白菜在收成之後還是繼續成長,所以無論收成後多漂亮的白菜也會因為放在冰箱而出現黑點,即使看到也不要太在意,它們還是很美味的!」

不只是白菜,連油菜(日本稱小松菜)也有同樣類似的小黑點,大家看到也不要太在意喔!

日本小松菜
現在看到白菜上的小黑點就不要把它削掉了,畢竟那是它努力成長的證明啊!

 

資料來源: www.clickme.net

—- 廣告 —-



Exit mobile version