白菜上常見的 “小黑點”, 不用擔心, 這不是發霉!!

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冬天就是吃火鍋的季節，裡面的配料除了基本火鍋配料以外，最常見的蔬菜就是「白菜」啦！根本就是火鍋裡最好的夥伴 ~ 不過點友們在吃火鍋的時候，偶爾會發現白菜上面有一點一點黑黑的吧？不免會讓人覺得是不是發霉或是生病了，但其實白菜上面的小黑點是無害的，而且也不影響它原本的口感！

日本食品 “國華園” 官方Twitter發表了一篇關於白菜的推文

「白菜上的出現的黑點，不是發霉也不是生病更不是被蟲咬，而是叫做「ゴマ症（芝麻症）」的生理障礙，吃下去也完全無害，只是因為栽培中的壓力造成，在口感上也不影響味道還是非常好吃的！」

白菜有壓力這說法真的超可愛 ~ 但到底為什麼它會有壓力呢？

肥料中的氮含量過高或是太寒冷都可能造成白菜有壓力，想到白菜也是在壓力中努力活過來的，就莫名有種親切感呢！

「白菜在收成之後還是繼續成長，所以無論收成後多漂亮的白菜也會因為放在冰箱而出現黑點，即使看到也不要太在意，它們還是很美味的！」

不只是白菜，連油菜（日本稱小松菜）也有同樣類似的小黑點，大家看到也不要太在意喔！

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現在看到白菜上的小黑點就不要把它削掉了，畢竟那是它努力成長的證明啊！

資料來源: www.clickme.net

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