如今，單一份外賣訂單足以令 Pho Hoang King Noodle House (霸王越南粉) 的廚房裡有歡呼聲。
Linda Hoang 表示，自大流行疫情以來，這家歷史悠久的家庭餐館的營業額下降了約70％，他的父母擁有這間唐人街餐館已有22年。
唐人街的活力已經開始減弱
她說：”我不能告訴你我們是否能挨得過這大流行。”
“我認為這對許多企業來說都是現實。我試圖保持積極的態度，但這是事實。我們只是不知道，有這麼多不確定性。而且收入已經萎縮了很多。”
像加拿大其他地方的唐人街一樣，過去幾個月來，市中心的商務和文化區的餐館及商店也出現了大幅放緩。
Hoang 說，隨著亞洲超市在城市其他地方開業，唐人街的活力已經開始減弱。 儘管如此，像她一樣， 唐人街對許多成熟家族企業來說，這裡就是他們的家，她說她看到許多人都在盡最大的努力去嘗試。
艱難促使了創新
(霸王越南粉) 現在只是做外賣，並增加了網上訂購服務。 Hoang說，她已經註意到最近幾星期有多家鄰近企業開設了 (社交平台) Instagram帳號。 她說看到創新很高興，但不幸的是艱難的時光促使了創新。
她說：“有些地方已經完全關閉，因為不值得一直開放。”
她說，即使允許餐館很快重新營業，鑑於滿足法規的成本以及顧客可能不准備就餐的可能性，她的家人也必須評估這是否值得。
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唐人街的另一端，Hong Kong bakery (香港餅家) 老闆 Chip Tang 說他很幸運，他已經在經營外賣店。
Tang 形容這家麵包店為 “生存模式”，其銷售額約為正常銷售額的一半，他說自己的狀況比某些鄰居好些。
Tang 說：“實際上，我的生意比這裡其他的店舖都要好。”
“我認為，因為我們擁有這物業，因此我們不需要支付租金。我本人每週工作七天，所以我的工資可能會少一點，無論如何。我認為我們會度過難關的，但是不會沒有痛。”
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放緩不僅傷了企業 ~ 愛城唐人街多元文化中心表示，乒乓球和羽毛球之類的活動，課程和娛樂活動都被取消了。
取而代之的是，該中心將重點放在支持老年人和有孩子的家庭。
但是，新冠病毒大流行只是唐人街最近必須應對的最新挑戰。
除了失去現在在分散在城市各處的超市購物的顧客之外，該中心的董事長 Sunny Yau 說，多年來的道路中斷和該地區停車位減少，都是因為該地區的輕軌建設令他們更加困難。
Yau 說：“我們希望在將來，一切都安定下來，我們會看到情況有所改善。”
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資訊來源: www.cbc.ca
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