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由於商品價格上漲、運費增加及勞動力短缺推高食品製造商的成本，他們正以減少包裝中的食品數量、但不提高價格的方式，適應通貨膨脹並保持競爭力。
食品製造商的這種縮小包裝尺寸以抵消投入成本、同時保持價格穩定的零售策略，被稱為「縮水式通脹」（shrinkflation）。
達爾豪斯大學（Dalhousie University）農業食品分析實驗室主任查理保斯（Sylvain Charlebois）在加通社的訪問中表示，食品加工商往往易受較高投入成本的嚴重打擊，他們希望在通貨膨脹影響下的市場中保持競爭力。為了做到這一點，他們正在數量上做文章，而不是抬高產品價格。
這種縮小包裝的策略，最終令消費者只能以不變的價錢買到縮水的產品，從餅乾、薯條到奶酪、橙汁均是如此。
例如，原包裝的奧利奧（Oreo）餅乾已從303克減少至 270克，餅乾塊數減少了3塊，重量減少了大約10%。
該標誌性餅乾品牌的製造商Mondelez Canada Inc.發言人表示，公司今年早些時候確實減少了一些奧利奧包裝的尺寸。
這種變化是由幾個因素造成的，其中最明顯的是商品成本上升，這在一段時間內一直是整個行業面臨的挑戰。
根據查理保斯彙編的數據，一袋樂事（Lay’s）薯片現在的重量是165克，較之前減少15克；一盒桂格（Quaker）能量棒從6條減少到5條；一塊阿姆斯壯（Armstrong）奶酪從700克減少到600克。
果汁的生產商也重新設計了瓶子，在底部凹進一個更大的空間，讓消費者覺得瓶子大小沒變，但實際上瓶內的果汁量卻減少了。
例如，綠洲（Oasis）橙汁容器現在容量為1.5升而非1.65升，純果樂（Tropicana）果汁容器的容量由1.75升減為1.54升。
查理保斯表示，「我對收縮通脹最大的擔憂，是我們如何跟蹤加拿大的食品通脹率，如果不考慮縮減包裝尺寸，我們可能會低估食品的通脹。」
加拿大統計局表示，其消費者價格指數（CPI）對比了一系列商品和服務隨時間而變化的成本。
統計局的商品專家能夠進行數量調整，這種調整將包裝尺寸的變化考慮在內，從而確保價格上漲反映在CPI中。
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消息來源
星島日報
