牛油果是人氣的健康食物，但原來處理不當，後果可引致食物中毒！
早前美國食品和藥物管理局（簡稱FDA）公佈一項研究，發現牛油果皮含可引致食物中毒李斯特菌，呼籲市民要徹底清洗牛油果皮，才好進食，以防受細菌感染！
美國FDA發現牛油果皮含李斯特菌！
美國食品和藥物管理局（簡稱FDA）早前公佈一項研究，指於2014年至2016年期間，收集了1,615個進口和本地種植的牛油果，進行樣本測試，發現當中果皮測試中的361個牛油，其中有64個(17.7%）含李斯特?菌。
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美國FDA表示雖然李斯特菌對健康的成人沒太大影響，但孕婦、老人家、免疫系統較弱人士就容易受細菌感染。
患者通常會出現發燒、頭痛、噁心、嘔吐及腹瀉等；部分患者嚴重會出現併發症如腦膜腦炎或敗血症，所以必須要注意個人衛生！
牛油果必須先洗淨
美國FDA建議市民在進食牛油果必須先洗淨，切開牛油果的生果刀都必順清洗，以防刀面沾上細菌再帶入果肉中。
另外，切完果皮後要立即食用，因為一但接觸到空氣，果肉就會迅速變棕色，然後就更容易接觸到細菌。
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資料來源: www.weekendhk.com
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