日本農夫教路如何挑選 “超甜奇異果” 教你簡單一招由酸都變甜！

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奇異果人人愛，但每次買的時候都不知道應該怎樣選奇異果，一不小心就會選了超酸的奇異果。

日本有農夫教路，只要用簡單的方法，就可以輕鬆挑選出甜蜜的奇異果，另外，甚至更有一招可令奇異果由酸變甜呢！

日本節目《この差って何ですか？》到訪日本出產最多奇異果的愛媛縣小津市，當地果農菊地義一先生分享選奇異果的方法。

菊地先生表示可以由奇異果的形狀判斷酸甜，一般來說 “扁形” 的奇異果會比圓形的奇異果更甜。

如果買了奇異果回家擔心未熟果肉仍酸，菊地先生教大家進食前數日將奇異果 “輕敲枱面”，就可以令果肉由酸變甜。

菊地先生解釋奇異果在樹上是仍未熟，掉落地上後才會釋放「乙烯」，幫助奇異果催熟變甜。因此輕敲枱面的動作就是模仿奇異果從樹上掉落的過程，令奇異果釋放更多乙烯，令果肉變甜。

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資訊來源: food.ulifestyle.com.hk

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