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提高免疫力抵禦感冒~金桔的營養價值

黃澄澄又帶有酸甜香氣的金桔,有「金」又有「吉」,是招財的吉祥植物。而盆栽上飽滿熟透的果實,其實也很適合這個季節享用,既能提高免疫力預防流感,又能防癌!

金桔好處

每天搭車、出入公眾場所,難免接觸到咳嗽、感冒的行人,想在流感好發的季節想要抵禦感冒以及流感病毒,免疫力就變得十分重要。而金桔就是提高免疫力的優良食材。

金桔含有豐富的隱黃素,能活化免細細胞NK細胞,預防病毒以及癌細胞。而且一天只要吃1~3顆就有效果。而金桔加熱會讓營養受到破壞,建議不加熱的連皮生食。此外,金桔還含有強化黏膜的維生素A、提高免疫力的維生素C、強化血管的維生素P,以及鈣質等等豐富的營養。

金桔除了可以直接沖泡成茶飲,日本更流行著做成料理、和蔬菜一起和豆漿打成飲品的吃法。

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金桔沙拉

將金桔洗乾淨,去籽,切成細絲。在喜歡的葉菜蔬菜上,放上切碎的小黃瓜、金桔以及喜歡的沙拉配菜,再淋上少許橄欖油。

金桔蔬果豆漿

將10~15粒金桔充分清洗、瀝乾水分,對半切。連皮浸泡到蜂蜜裡(可事前浸泡2天),將一束小松菜切成5公分大小,將所有材料放進果汁機,再加入500CC的豆漿,打勻即可飲用。

資料來源:金桔止咳強免疫好處多!解析金桔營養價值與食用禁忌

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