黃澄澄又帶有酸甜香氣的金桔，有「金」又有「吉」，是招財的吉祥植物。而盆栽上飽滿熟透的果實，其實也很適合這個季節享用，既能提高免疫力預防流感，又能防癌！
金桔好處
每天搭車、出入公眾場所，難免接觸到咳嗽、感冒的行人，想在流感好發的季節想要抵禦感冒以及流感病毒，免疫力就變得十分重要。而金桔就是提高免疫力的優良食材。
金桔含有豐富的隱黃素，能活化免細細胞NK細胞，預防病毒以及癌細胞。而且一天只要吃1~3顆就有效果。而金桔加熱會讓營養受到破壞，建議不加熱的連皮生食。此外，金桔還含有強化黏膜的維生素A、提高免疫力的維生素C、強化血管的維生素P，以及鈣質等等豐富的營養。
金桔除了可以直接沖泡成茶飲，日本更流行著做成料理、和蔬菜一起和豆漿打成飲品的吃法。
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金桔沙拉
將金桔洗乾淨，去籽，切成細絲。在喜歡的葉菜蔬菜上，放上切碎的小黃瓜、金桔以及喜歡的沙拉配菜，再淋上少許橄欖油。
金桔蔬果豆漿
將10~15粒金桔充分清洗、瀝乾水分，對半切。連皮浸泡到蜂蜜裡（可事前浸泡2天），將一束小松菜切成5公分大小，將所有材料放進果汁機，再加入500CC的豆漿，打勻即可飲用。
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