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無花果是可以新鮮食用的水果，也是一種中藥材，屬於桑科榕屬的植物。因外觀只看到果實，看不到花朵，所以名為無花果，其實無花果是有花的，花在果實內部。
無花果的好處很多，以下是一些由李應達中醫師提供的6個無花果營養價值:
1. 含十八種胺基酸
無花果含有十八種胺基酸，其中有八種胺基酸是人體無法自行合成的，得靠從食物攝取，胺基酸是人體生命的基本物質，是最能夠刺激和控制人體生長的重要營養素。無花果還含有水解酶、脂肪酶等，這些酶有降低血脂和分解血脂的功能，可減少脂肪在血管內的沉積，進而起到降血壓、預防冠心病的作用。
2. 含有蘋果酸、檸檬酸
無花果含有蘋果酸、檸檬酸、蛋白酶等，能幫助人體對食物的消化，促進食慾。
3. 含有多種脂類
又因其含有多種脂類，故具有潤腸通便的效果。許多人聽到脂類就唯恐避之而不及。其實人體所需要的七大營養素中是包含脂類。
4. 含有抗癌成份
科學研究發現，未成熟果實的白色乳漿中含有補骨脂素、佛柑內酯等活性成份；其成熟果實的果汁中可提取一種芳香物質苯甲醛，二者都具有抗癌防癌、增強身體抗病的能力。無花果與苦杏仁乾粉末都含有苯甲醛，可以預防多種癌症的發生和轉移，並對正常細胞不會產生毒害，但苦杏仁食用量不可過多。
5. 含硒抗衰老
無花果中含硒豐富，硒是人體內有抗氧化抗衰老的作用，能保護細胞膜的結構和功能，提高人體免疫細胞的活性，防止胃黏膜細胞發生癌病變。
6. 含多種維他命
另外還含蛋白質，多種維他命A、B、C、D，鐵、鈣、鋅、鉀、磷等礦物質，是一種適合老年、兒童、孕婦和病人的滋補良品。
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除了新鮮無花果，用無花果乾燉湯同樣有益處，為大家介紹一個簡單又健康的南北杏無花果排骨湯。
材料:
排骨 600g
南杏 30g
北杏 20g
無花果 100g
水 1600cc
鹽 適量
做法:
先準備一個湯鍋，倒入適量份量的水，把水煮至滾沸，再將排骨放入沸水飛水約1分鐘後取出、洗淨備用。
將的排骨放入真空煲內，再加入所有材料，大火煮開後改轉小火煲約2小時候，最後加入鹽攪拌調味即可享用。
溫馨提示:消化不良者、食欲不振者、高血脂患者、高血壓患者、冠心病患者、動脈硬化患者、癌症患者、便秘者適宜食用。
但脂肪肝患者、腦血管意外患者、腹瀉者、正常血鉀性週期性麻痹等患者不適宜食用。
資料來源:無花果聖經中的生命果 有6大營養功效
