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愛民頓咖啡師獲得加拿大排名第一,更是全球排名第五

edmonton.ctvnews.ca

愛民頓的一間咖啡店,裡面不僅擁有加拿大最好的咖啡師,同時也擁有世界上最好的咖啡師之一。

Ply Pasarj 為了磨練沖泡完美的咖啡藝術,大約已磨練了六年時間。

Ply 說:”咖啡是如此復雜。咖啡中有如此多的風味特徵,我們可以尋找,或者我們可以沖泡並從咖啡中取出。”

Ply 他更是 Rogue Wave Coffee Co. 的老闆之一,這是一間位於 11322 – 119街專門售賣咖啡及產品的店鋪。

Ply 說 : “我一開始時是在家裡煮咖啡。手工煮咖啡,倒咖啡技巧等。”

2019 年底,他決定參加全國的咖啡師比賽,他贏得了第一名,以及參加世界大賽的資格。

上個星期在意大利米蘭,他更贏得了世界排名第五。

@ rogue_wave_coffee (Instagram)

Ply 說 : “我內心非常非常緊張,這是我第一次登上世界舞台,我的心跳得非常非常快。”

當時他有只有 10 分鐘的時間用他的技術和客戶服務技巧來吸引評委,這次的比賽,讓他獲得了第五名。

“我為自己獲得第五名感到非常自豪,顯然做得更好會更加好,但我很高興能夠代表加拿大,並能夠進入決賽。”

Ply 說,這場勝利,如果沒有 Rogue Wave Coffee Co. 的員工,他是不可能做到的。

“他們聽我的練習演講,並且喝了很多咖啡及給我意見。”

他說他至少沖泡了 400 杯咖啡來為比賽做準備。

Ply 笑著說:”到最後我們都很難入睡。”

更多不能入睡之夜可能將會再來,因為 Ply 將目光投向了其他咖啡比賽,包括在下一屆世界咖啡師的勝利。

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資訊來源 : CTV Edmonton

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