新冠病毒COVID-19危機是支持愛民頓當地企業（包括餐館）的關鍵時刻，這些餐廳正在改做外賣和外送。
一位餐廳老闆希望人們在使用第三方外賣App之前請考慮一下。
不得不開始裁員
Paul Shufelt (保羅·舒菲特) 擁有 Workshop Eatery 及 Woodshed Burgers 兩家餐廳。
像現在許多其他人一樣，他已經改變了商業模式。
他說：“我們在這裡開業已有五年的時間，我從來沒有裁員過，但現在這個情況，在我們兩家餐廳，我不得不開始裁員40人。”
舒菲特說，他現在能夠請回一些員工，負責接電話及送餐。
他說，他想將一切都保留給自己內部，而不是與 Uber Eats 或 Skip the Dishes 之類的第三方外賣企業合作。
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第三方外賣服務收費高昂
舒菲特解釋說：“大多數第三方外賣服務App會收取最少大約16％至18％佣金，最高可超過30％”
“大型一些的餐廳大約被收取25％ 至 30％之間。”
他說，一家餐館通常要扣除大約30％的勞工成本。
他說：“你現在要把全部賺到的金錢都給了第三方外賣服務。”
“是的，司機也需要一份工作，但是你正在餐廳中直接將其刪除。”
他說：“ 不使用第三方服務，不僅對餐廳老闆有幫助，而且對員工也有幫助，他們仍然每天能拿到工資並找到可以做的事情，這很重要。”
在亞省，整個行業都受到了很大的衝擊。
根據加拿大餐館協會最近的一項調查，自3月初以來，由於COVID-19大流行，亞省失去了約95,000個餐館工作。
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資訊來源: Edmonton restaurant owner encourages people to think beyond delivery apps during COVID-19 crisis
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