你知道情緒和飲食有很大的關係嗎？這得先從能幫助我們放鬆、心情好，素有快樂荷爾蒙之稱的「血清素」說起。
血清素的濃度太低，我們可能會有沮喪、憂鬱、焦慮、頭痛、注意力無法集中等症狀，有些人還會莫名其妙發胖，出現睡眠障礙。
製造血清素的原料是「色胺酸」，但是他無法由人體自行合成，必須從飲食中獲得。荷蘭萊頓大學研究發現，補充色胺酸、提高血清素水平的人，會更願意慷慨，變得比較願意和人合作、信任他人。
醫師推薦的快樂好食材，對心血管也有好處！
色胺酸主要存在於蛋白質豐富的食材中，像是豆腐、納豆、味噌等大豆製品，或是乳製品、雞蛋、堅果及芝麻，都是輕鬆補充色胺酸的優良食材，有了色胺酸，血清素不缺，心情自然保持愉快。
- 五穀雜糧：燕麥、小麥胚芽、蕎麥
- 堅果種子類：黑芝麻、白芝麻、核桃、腰果、蓮子、花生、榛果、葵瓜子
- 豆類及其製品：黑豆、毛豆、鷹嘴豆、納豆、豆腐、豆漿與拌涼麵的芝麻醬
- 乳製品：鮮奶、優格、用傳統方法製作的芝士
- 蛋類：雞蛋、鐵蛋、鹹鴨蛋、茶葉蛋
- 藻類：紫菜、髮菜
- 送人自用兩相宜類：蜂蜜、朱古力