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小編覺得 Kiwado 其中一個特式就是他們的門口，因為他們的門口並不是對著大街，而是在後街 ~ 不其然令我有一種尋幽探秘的神秘感。
這間日式餐館其實已經開了很多年，其後改了餐館名字為 Kiwado Japanese Cuisine，最近還加入了新經營及烹調方式，令他們再次引起食客注意 ~ 其中Kiwado的拉麵受到很多食客讚賞。所以今天小編就來試一試!
老板對我們說，他們的湯底都是用10個小時熬出來的，真材實料。
我們分別點了 TanTan Ramen 及 Tonkotsu Ramen。
TanTan Ramen $14.50
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湯底非常濃郁，但又不會很鹹，配上一片紫菜及半個糖心蛋, 微微的香辣配上香口的花生粒伴豬肉碎，湯的稠度剛剛好，每一口拉麵也掛上濃湯及配料，很不錯!
Tonkotsu Ramen $14.50
這個拉麵湯底，他們用豬骨和雞骨熬10小時而成，濃湯也熬成了乳白色。非常香濃美味!
肉質恰到好處，味道也到位，拉麵煙韌度亦不錯，十分可口。
老板非常友善，很細心地為我們介紹食物，還送了小甜品給我們吃。
如果大家都是喜歡吃拉麵的話，可以不妨一試喔!
極味堂 Kiwado Japanese Cuisine
地址: 10923 – 101 Street NW, Edmonton
電話: (780) 757-8668
網址: kiwado.ca
(逢星期一休息)
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