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堅果營養價值高，更是許多人嘴饞時的好夥伴，但也不是配什麼都能吃，若配食不當，恐造成身體負擔，尤其是堅果配上濃茶時，更可能變成健康殺手。
根據《Heho生活》報導，吃堅果時，有五個原則務必注意：
1.吃核桃的時候 “絕對不要” 配濃茶
核桃為植物性堅果，富含蛋白質與鐵質，茶葉中則有鞣酸，這三者結合後，將會產生不溶性的沉澱物，造成腸胃難以消化、吸收，反而對身體有害。
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2. 吃的時機很重要
堅果的熱量與脂肪含量都偏高，在吃過例如肉類這樣的高熱量食物後，就不要再吃堅果，否則脂肪攝取量將會超標，同時堅果油脂量高，身體需要一段時間消化，因此睡前一小時就別再吃堅果了。
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3. 啤酒配花生乃大忌
說到花生，很多人第一時間都是想到最為普及的下酒菜，聚會應酬中，一盤花生加上啤酒已經是常態，但營養師指出，尤其是患有痛風之人，務必少吃普林含量高的花生、腰果 ~ 配上酒精的話，容易讓尿酸暴增，若水分攝取不足，將會引起痛風。
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4. 不要挑食
堅果有相當多種類，每種都有不同的營養價值，不要只挑其中一種吃，才能補充到不同的營養成分。
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5. 分量控制要精準
堅果營養高歸高，但吃過量也會讓火氣大，甚至消化不良，累積一段時間更可能造成 “便秘”。健康署也建議每天攝取一份堅果就可以，例如大顆的堅果(腰果、杏仁果)或是小顆堅果(花生10顆)。
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資料來源: http://gotv.ctitv.com.tw
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