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埃德蒙頓及周邊地區的義工們正在預備烹調食物和擺放桌子，準備在12月25日的聖誕晚餐上為有需要人仕提供食物。
伊萊恩(Elaine Dyrberg) 喜歡每年的這個時候幫助別人。她是這兩場晚宴的義工之一。預計週一將會有超過3600名埃德蒙頓有需要人仕享用。
她為博伊爾街廣場 (Boyle Street Plaza) 和博伊爾街社區服務處 (Boyle Street Community Services) 預備了300隻火雞，用於聖誕晚餐。 伊萊恩還預先製作土豆，肉汁和其他受歡迎的聖誕晚餐配菜。
伊萊恩也是 Thrive Outreach 的創始人，是一個幫助無家可歸的非營利組織。她說，這個時候有很多人生活十分艱難。
她說：“我們要讓他們知道自己是有價值和被愛的，他們屬於這個社區，他們對我很重要。”
她還記得十年前當她有需要時候得到別人的幫助。從那時起，她便立志要為其他人做飯。
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社區聖誕晚餐是一個悠久的傳統
伊萊恩在這個送䁔行動並不是孤軍作戰。
在過去的40年裡，Blackjacks Roadhouse 餐廳的老闆克拉倫斯·希爾茲 (Clarence Shields) 和他的家人在聖誕節期間為孤獨的人準備晚餐。這個傳統是由希爾茲的父親傑克 (Jack) 在節日期間以愛回饋人們所帶動的。
希爾茲在埃德蒙頓南部的尼斯庫 (Nisku) 的餐廳繼續這傳統，在那裡各個年齡層的人都可以享用由他製作的家常飯。
他們預計今年在周一會有超過500人以上出席，因為附近的一家餐館 the Nisku Truck Stop 的老闆由於經濟關係決定今年取消聖誕晚餐供應。
希爾茲表示，他們已經準備好接待額外的客人了。
他說：“對於我們來說，能讓每個人都有一個難忘的聖誕節和分享的感覺，這是最寶貴的！”
這兩個聖誕晚餐都是免費的，向任何人開放。 Boyle Street Plaza 和 Boyle Street Community Services 的晚餐開放時間由下午4點到7點。
而 Blackjacks Roadhouse 的聖誕自助晚餐是從上午11點到下午5點。
Credit:
資料及照片來源: CBC News
Edmonton volunteers ready to host hundreds for Christmas
