咖啡可以千變萬化,來看看各地的咖啡特色!

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喝咖啡不只受到個人喜好影響,不同地區也會有所差異。就讓我們來看看,不同地方的人喝咖啡有什麼不一樣的。

1. 希臘 – 法拉沛咖啡

冷水、即溶咖啡粉和糖一起倒入一個封閉容器裡,開始搖晃,搖到裡面全是泡沫就行。然後在裡面再加上一杯冷水,一些冰塊,一點牛奶,把所有東西攪拌一下就可以了。要記得拿根吸管喝!

 

2. 澳洲 – 平白咖啡

經典的平白用雙份 Espresso為底加奶,150—160ml 的陶瓷杯盛之。因為杯子小,相比卡布奇諾或拿鐵,它的咖啡比例更大,是一種咖啡味道更濃烈的牛奶咖啡。

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3. 香港 – 港式鴛鴦咖啡

鴛鴦咖啡在香港很受歡迎,因為一半奶茶一半咖啡的混合搭配,故名「鴛鴦」,有着咖啡的香味和奶茶的濃滑,苦中帶甘,冷熱皆可。

 

4. 印度 – 滴漏咖啡

一種甜牛奶咖啡,在南印度特別風行。一般是讓咖啡從黃銅過濾器裡緩緩滴漏出來,但有些咖啡賣家會把絲襪綁在一圈金屬環上,懸在半空,放入磨好的咖啡粉,再將熱水或牛奶澆在裡面。

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5. 羅馬 – 蒸餾咖啡

義大利人喜歡在他們早晨的 Espresso 中加上一條卷曲的檸檬皮,即所謂的羅馬蒸餾咖啡。

 

6. 西班牙 – 告爾多咖啡

由三分之二濃縮咖啡加上三分之一的熱牛奶製成,一些地方會用煉乳或者奶油代替牛奶,喝起來有更濃厚的感覺。

 

7. 德國 – 冰咖啡

其實也可作甜點來享受。在冷凍過的杯子裡注入冰咖啡,加冰淇淋,再加上鮮奶油和巧克力碎片。

 

8. 墨西哥咖啡

在墨西哥,人們會把辛辣的肉桂粉和紅糖加在咖啡裡,作為一天溫暖而完美的開始。

 

9.傳統愛爾蘭咖啡

愛爾蘭咖啡是含酒精的咖啡,於 1940 年由 Joseph Sheridan 發明。傳統上,是由熱咖啡、愛爾蘭威士忌、奶油、糖混合攪拌而成。

 

10. 土耳其 – 清咖啡

又稱阿拉伯咖啡,是歐洲咖啡的始祖。製作時需要用到一種名為 Briki 的不銹鋼鍋,將咖啡粉磨得很細,直接放入鍋中煮,一直到煮沸騰為止,然後再將火關掉,全部倒入杯中。

 

11. 法式歐蕾咖啡

歐蕾咖啡法語是 Cafe au lait ,意為加入大量牛奶的咖啡。區別於美式拿鐵和意式拿鐵,歐蕾咖啡中咖啡與牛奶的比例是 1:2 ,而且它還要求牛奶和濃縮咖啡要一同注入杯中,讓它們在第一時間相遇。歐蕾咖啡是法國人早餐的好伴侶,一般會用它來搭配可頌麵包。

 

12. 古巴咖啡

新鮮烘焙的咖啡豆中度研磨後裝在滴濾式咖啡機的漏斗裡,然後在漏斗中間挖出一個小坑。在坑裡上加一層沒有經過精製的紅砂糖,把坑填平。然後按照普通方法做出滴濾式咖啡,做出的咖啡會有更多泡沫,也更甜。

13. 越南 – 冰咖啡

製作這種冰咖啡,得用上好的越南本土生長的深色現磨咖啡,單獨煮好後,用金屬製成的法式小滴濾壺,過濾進杯子裡,加上咖啡一半量的甜煉乳,攪拌一 下,加一點冰塊。

 

14. 維也納咖啡

 

有點像美式摩卡咖啡。先在溫熱的咖啡杯底部撒上薄薄一層砂糖或細冰糖,接著向杯中倒入滾燙而且偏濃的黑咖啡,最後在咖啡表面裝飾兩勺冷的新鮮奶油,一杯經典的維也納咖啡就做好了。

 

資料及相片來源:  fingerdaily.com

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