相信不少朋友都有睡眠品質不佳、甚至失眠的困擾，除了改善舒適的臥室環境、舒壓放鬆心情，早上多吃色胺酸豐富的早餐，晚上的褪黑激素分泌量就會增加，有助於提升睡眠品質。
吃色胺酸食材、幫助分泌褪黑激素！天天睡好精神好
早稲田大學先進理工學研究科教授柴田重信表示，色胺酸做為必需胺基酸，能變化為神經傳導物質相當重要的血清素。而血清素既是一天活力來源、快樂荷爾蒙，又是晚上幫助睡眠褪黑激素的原料。
除此之外，色胺酸還能幫助安定心情、緩解憂鬱 、提高集中力、避免暴飲暴食以及抗老化！但可惜的是人體缺乏色胺酸，只能從飲食中攝取。因此，為了一天的活力與晚上的好眠，若能在早餐開始就養成攝取色胺酸的習慣就太好了。
色胺酸食物有哪些？日本專家推薦！
基本上，富含蛋白質的食物就含有色胺酸，例如：
- 蛋
- 豆類
- 海鮮
- 乳製品
- 肉類
- 奇亞籽
- 葵瓜子
- 芝麻
- 南瓜子
- 杏仁
- 香蕉
- 綠葉蔬菜
日本睡眠改善講師西村有加子補充，除了色胺酸，合成血清素還需要維生素B6及澱粉類食物。維生素B6（食物可從生薑、酪梨、花生攝取）、 鎂（杏仁果、糙米飯）、 菸鹼酸（蕎麥、雞胸肉），不妨多留意攝取這些食物。