卡加利地區爆發可能是有史以來，五歲以下兒童最嚴重的大腸桿菌食物中毒事件，涉及11間托兒所的兒童。
亞省衛生服務局（AHS）表示，截至週四早上已確認了128宗病例，其中25宗在醫院接受治療，3宗已出院。
卡加利大學醫學院兒科學教授，研究大腸桿菌的弗里德曼博士（Dr. Stephen Freedman）表示，時間非常關鍵，年幼兒童被感染是高風險的，在症狀開始後的10天內可能會發展出一種嚴重的病症，稱為溶血性尿毒症綜合症（HUS）。
弗里德曼博士說：“腎臟是最常受影響的器官，但幾乎可以影響身體的任何器官，包括大腦、心臟、肝臟、胰腺。”
“所以，在大約在他們症狀出現後的10天內，我們擔心會繼續發現患有嚴重疾病的兒童。”
在患者中，有9名已經確認患有HUS症。
AHS週四表示，所有患者都穩定，並在醫院接受治療。一些兒童每天要在醫院待幾個小時，接受血液檢測以監測HUS。
弗里德曼博士表示：“兒童的狀況可能會急劇惡化。他們可以從看起來非常健康突然變壞，這需要在24小時內進行透析（洗腎）。”
感染小孩的家長稱是地獄
有家長表示，事件的嚴重性沒有得到廣泛報導。他的三歲小孩在事件中感染了大腸桿菌，目睹小孩在醫院受苦。
一切始於週六，當他們注意到孩子的大便中有血跡，並有嚴重的胃痙攣，便立即帶他去了亞省兒童醫院。
然後，小孩的情況在24小時內情況惡化，他們被告知小孩實定患上HUS，然後在週三接受了手術，再接受了透析治療，現在醫生正監測他的情況。
對於家長來說最可怕的是，醫生說目前尚不清楚這可能會對小孩的其他器官產生什麼影響。現在小孩每三到五分鐘就會有劇烈的胃痙攣，還有因抽血而留下的淤血。
這名家長表示：“簡直是地獄。”
造成集體訴訟
著名的美國食品安全律師馬勒（Bill Marler）表示：“HUS症可以是一種影響生活，甚至致命的並發症。”
在1993年，美國Jack in the Box快餐連鎖餐廳爆發的致命大腸桿菌事件，馬勒曾代表事件中受影響的家庭，其中包括一名死亡的兒童。
在卡加利有感染兒童的家庭，和一名加拿大律師已聯繫了馬勒。儘管馬勒無法在加拿大執業，但他可以提供諮詢。
馬勒說：“我不會感到驚訝事件可能造成集體訴訟。” “數百人因食用食物而生病，這種情況通常不會發生，除非存在高度的疏忽。”
在醫院的25名患者中，有20名在亞省兒童醫院，另外5名在Peter Lougheed Centre中心。
弗里德曼博士表示，大約50%至60%的患有HUS症的兒童，將需要短時間內接受透析治療。
他說，大多數這些兒童將恢復腎臟功能，不需要長期透析，但在長大後可能會面臨並發症的風險。
他說：“這群兒童將易患慢性腎臟疾病。”
AHS表示，大多數患有大腸桿菌的人會在10天內自行康復。
弗里德曼博士說：“不建議使用抗生素，事實上，使用抗生素有增加兒童患HUS症的風險。”
爆發源仍在調查中
許多家長想知道，污染來源是否來自上週二午餐時，提供的肉卷（Meatloaf）中。
公共衛生檢查員已經收集，並試供應所有托兒所食物的中央廚房Fueling Minds的食品樣本。
並不是所有卡加利地區11個托兒所都確認了病例，但卡加利的6個Fueling Brains Academy和其他5個地點將繼續關閉，直到問題得以解決。
AHS已經建立了一個專門的網站，為這些托兒所的家長提供信息。
亞省兒童醫院已經設立了一個專門的診所，用於監測初次急診就診後出現症狀的患者。
AHS建議如果兒童沒有症狀，家庭不要將他們帶到醫院。
Fueling Minds中央廚房的衛生檢查報告可以追溯到2021年，顯示曾經一些違規行為，包括食品表面骯臟和食品未存放在安全的溫度下，但隨後的檢查，最近是在四月份，顯示廚房是合規的。
Credit
CTV News Calgary
Families fear for kids as number of E.coli cases connected to daycares jumps to 128
