亞省衛生服務局 AHS 表示，截至本月稍早，在卡加利東南約 20 分鐘車程、深受歡迎的農場餐廳 Saskatoon Farm 用餐後，共有 235 人出現胃腸病症狀，其中 18 宗經實驗室確認為大腸桿菌（E. coli）感染病例。
AHS 指出，當中有兩人需要住院，其中一人已經出院。
AHS 衛生官員 Dr. Francesco Rizzuti (利祖蒂) 在週五下午的記者會中表示：「目前初步確認的大腸桿菌株並非常見於經過處理的飲用水中；如果出現了，通常代表某種污染。」
「這可能會引起腸胃疾病。」
利祖蒂指出，在已確診大腸桿菌感染的患者中，有三人也檢測出感染一種名為 Entamoeba histolytica (溶組織內阿米巴) 的寄生蟲，這種寄生蟲會引發稱為 amoebiasis (阿米巴病) 的嚴重腸胃疾病，發病時間可能在感染數週甚至數月後出現。
利祖蒂表示，雖然目前尚無人確診患上阿米巴病，但「在某些嚴重病例中，這種寄生蟲可能會引發腸胃道以外的感染，例如影響心臟、肝臟或肺部，雖然非常罕見，但我們知道這是有可能發生的。」
利祖蒂補充說：「其中一些症狀不會立即出現，但可能會導致嚴重疾病。」
因此，AHS將會要求更多人接受檢測，以防他們已感染該寄生蟲。當局特別呼籲，凡於 2025 年 7 月 1 日至 16 日期間，在該餐廳用餐或飲用過水或飲品的人士，即使沒有出現任何病徵，也應致電 Healthlink（811）了解更多資訊。
該檢測將於 7 月 30 日後進行，Rizzuti 表示，下週將公布更多相關資訊。
AHS 的調查人員已確認，這次疫情的可能源頭是該農場的供水系統。
利祖蒂表示：「我們了解到大約在 7 月 15 或 16 日，有人開始投訴水的味道有點不尋常。」
「我們仍在持續檢測多個樣本，努力釐清具體情況；但從與餐廳方面的溝通，以及對這 235 名受影響人士的訪談中，我們發現一個共同點，就是他們都曾飲用過飲品、食用食物，或接觸過使用該受污染蓄水池水源製作的產品。」
該農場目前已將其供水系統更換為其他水源，利祖蒂表示，經 AHS 檢測確認新水源未受污染，並且安全可飲用。
然而，他指出，目前仍有進一步的檢測工作正在進行中，在 AHS 公共衛生檢查員及醫療官確認對公眾不再構成風險之前，該設施將繼續關閉。
「重開計劃的前提是必須確保供水安全，並且是可持續的水源。」
他同時呼籲，如有任何人出現腸胃不適症狀，例如噁心、嘔吐、腹痛或腹瀉，請立即致電 Healthlink（811）或聯絡家庭醫生。
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資訊來源 : globalnews.ca
