每次在購買快餐時,你會否遇到了一個難題:進入店內點餐還是去汽車道的Drive-thru點餐,哪個更快?
據CBC導報,曾在 2014年至2020年就職於麥當勞的員工羅布(Becca Robb)說:「在給漢堡和薯條裝袋時,眼睛必須緊緊盯著墻上的倒計時鐘,該鐘追蹤顧客等待食物的時間。優先事項很明確。堂食訂單必須在兩分半鐘內送達,Drive-thru訂單當司機在第二個窗口停車時,食物就要及時送到。三明治在30秒內就能出來。」
前A&W員工斯坎蘭(Alicia Scanland)說:「員工們被要求在三分鐘內將訂單給到餐廳的顧客,並在一分鐘內將Drive-thru顧客的訂單送出。」
麥當勞、A&W 和 Wendy’s Canada 沒有回應CBC關於Drive-thru與堂食訂單速度要求的信息,Starbucks Coffee Canada的發言人提供了一份電子郵件聲明,稱該公司的「優先事項是提供最好的星巴克體驗,無論客戶在哪里使用服務。」
羅布和斯坎蘭都表示,前雇主總是分配更多的員工來為饑餓的司機服務,特別是在早餐、午餐和晚餐高峰期。羅布還說:「在櫃臺後面的墻上,有一塊板,將當地所有的麥當勞 Drive-thru從最快到最慢進行排名。」
斯特拉頓-亨特集團(The StratonHunter Group)的餐飲業專家卡特(Robert Carter)說:「Drive-thru 的顧客出了名的善變。如果有幾次糟糕的經歷,就失去了這個顧客,他們會去下一個Drive-thru 餐廳,他們真的是被便利因素所驅使。因此快餐連鎖店為爭奪這一市場份額不惜下血本。除此以外,如果Drive-thru 取餐機落後了,隊伍就會蜿蜒到街上,阻礙交通。快餐連鎖店不希望出現這樣的情況,這也是他們投入更多資源,來推動車輛前進的另一個原因。」
此外,Drive-thru 點餐的顧客通常花費比在店內用餐的顧客更多的錢,因為他們可能會為多個人或辦公室訂購食物。
而且,現在越來越多的人選擇外帶,外賣或 Drive-thru點餐,根據市場調查公司NPD的最新數據顯示,2022年3月至2023年2月間,外帶、外賣和Drive-thru點餐佔了加拿大快餐店訂單的72.7%。
消息來源
星島日報