壞血病（Scurvy）這種通常被認為只在18世紀水手中出現的疾病，在加拿大重新浮現。
位於沙省(Saskatchewan)北部的醫生，確診了27例由於長期缺乏維生素C引起的壞血病，凸顯了加拿大偏遠地區貧困和糧食安全問題的嚴峻。
沙省拉La Ronge鎮的北方醫療服務研究員艾文醫生（Dr. Jeff Irvine）受邀調查當地壞血病的情況。
他發現過去14年間，當地進行了51次維生素C血液檢測，其中50次發生在2023年中至2024年春季，結果顯示有27名患者缺乏維生素C，並被確診為壞血病。
患者年齡介於20至80歲之間，其中近八成為原住民。
壞血病的症狀與成因
壞血病的常見症狀包括疲勞、關節疼痛、瘀傷、牙齦出血以及牙齒鬆動。由於該病罕見且維生素C水平未被常規檢測，診斷往往困難。艾文表示，這次疫情可能只是冰山一角。
維生素C主要來源是水果和蔬菜，如橙子和西蘭花。成人每日建議攝取量為男性90毫克，女性70毫克。
然而，在偏遠地區，由於新鮮蔬果成本高昂及供應受限，居民通常依賴加工食品，導致維生素C攝取不足。
研究顯示，這些飲食模式亦可能造成其他營養缺乏。
糧食不安全問題蔓延
根據加拿大統計局數據，2023年全國糧食不安全比例達22.9%，比前一年上升了4.5個百分點。
Nova Scotia省、愛德華王子島和沙省的糧食不安全比例最高，達28%至29%。
受影響最嚴重的群體包括黑人和原住民。
偏遠地區食品價格高昂與運輸成本息息相關。一項報告指出，沙省北部四口之家每週購買營養食品的花費，比南部地區多出約80加元。
壞血病的治療與預防
壞血病的發展需要一至三個月的維生素C缺乏，但透過食物或補充劑可在數天內改善。La Ronge鎮所有患者均已接受維生素C補充治療。
北方醫療專家指出，壞血病的出現反映了更大的公共衛生挑戰，包含健康公平、糧食不安全，以及資源分配不均。
學者瓦坦帕拉斯特（Hassan Vatanparast）強調：「問題不僅是維生素C缺乏，而是整體健康資源的可及性與公平性。」
Credit
CTV News
Scurvy resurgence highlights issues of food insecurity in Canada’s rural and remote areas