加拿大公共衛生局（PHAC）在上週五(24日) 的通知中說，沙門氏菌爆發已令5個省份至少59人患病，似乎與美國的爆發有關，但仍未確定來源。
美國疾病控制與預防中心（CDC）也正在調查沙門氏菌爆發，該機構指出，病例的基因指紋看起來與加拿大的相似。
亞省有 31病例
加拿大的沙門氏菌疫情始於6月中旬，主要影響了加拿大西部的國民，亞省有31病例，BC省有23病例，曼尼托巴省3病例。安省一人及愛德華王子島也有一人。年齡分別由11至77歲，有6人需要住院。
公共衛生警告說，隨著更多報告的到來，患病人數可能會增加。目前的數字截到7月中旬。
疾病預防控制中心說，在美國，已有200多人患病，分佈在23個州，有31人住院。 疾病預防控制中心（CDC）將疫情描述為 “規模迅速擴大”，自7月21日以來，再有87人報告患病。
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在加拿大及美國現沒有死亡報告。
加拿大公共衛生局正在與美國對應部門交換信息，並正在與省公共衛生官員，加拿大食品檢驗局和加拿大衛生部合作調查來源。
處理肉類前後 需要洗手20秒
沙門氏菌的細菌自然存在於動物腸中，通常通過受污染的食物傳播，這些食物來自動物來源，如家禽，牛肉和奶製品，儘管新鮮農產品也可以是細菌來源。
加拿大公共衛生局建議採取安全的衛生習慣，包括在處理生肉及新鮮農產品的之前以及之後需要洗手至少20秒，並確保將食物烹煮到安全的內部溫度。
從購物到存儲再到烹煮，任何時候都應把生的肉類遠離其他食物。 不要沖洗生肉，因為濺出的水會進一步傳播細菌。 其他安全建議可在 網站 中找到。
沙門氏菌常見症狀
症狀通常在接觸後 6至72小時內發作，包括發燒，發冷，腹瀉，腹部絞痛，頭痛，噁心，嘔吐，持續 4至7天。
5歲以下的兒童，老年人，孕婦以及免疫系統受損的人士風險最高。
通常，任何患病的人都會在數天後康復，並有可能沒有出現症狀並將細菌傳播給他人。
有細菌的人傳染性有可能由 (數天至數週) 不等。
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資訊來源: www.ctvnews.ca
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