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加拿大公共健康局聯同加拿大食品檢驗局（CFIA）、聯邦衛生部及各省公共健康機構，正在調查包括安省多個地區爆發沙門氏菌事件，與生雞肉及冷雞塊有關，已下令回收涉事的品牌，並呼籲公眾停止食用。
是次爆發沙門氏菌的源頭來自品牌冷雞塊「Crisp & Delicious Chicken Breast Nuggets」，包裝重量為1.6公斤，最佳食用日期2019年7月19日，UPC﹕0 69299 11703 5。
該產品在卑詩省、緬省、安省及魁北克省銷售，也可能分銷至其他省份或地區。
自2017年加國採用全基因組測序(whole genome sequencing)的新技術，辨別沙門氏菌個案。
今次的爆發事件，當局在十個省共接獲54宗個案，其中安省發現20宗、亞省11宗、新斯高沙省5宗、卑詩省和魁省各有4宗、緬省和愛德華王子島各3宗、紐省2宗，以及紐芬蘭及拉布拉多1宗，暫時沒有接獲死亡個案。
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接觸沙門氏菌可傳染
當局已下令回收，呼籲國民停止食用上述須要回收的產品，零售商不要售賣，餐館不要給予客人食用。
如公眾購買這款食物，請放入膠袋然後棄掉，或退回至店鋪。接觸受污染的產品後，應即時使用肥皂洗手，以免感染病菌。
任何人感染沙門氏菌會感到不適，特別是嬰兒、兒童、長者及免疫系統較差的人士更容易染病。
當接觸受感染的動物或產品後，通常6至72小時病發。病徵包括：發熱、畏寒、腹瀉、腹部絞痛、頭痛、噁心和嘔吐。
大部分人患病後數天可以完全康復，有些人不會出現不適或病徵，但有機會傳染給其他人。
健康的人士毋須治療可以痊癒，有些嚴重的個案需要入院醫治。
如有上述的病徵，應向醫護人員求助，檢查是否感染沙門氏菌。
Credits:
消息來源：
星島日報
