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很多人喜歡喝茶，有些人喜歡喝清淡點的綠茶，而不願意嘗試味道厚重的紅茶，覺得它的味道太苦，其實冬季還是喝紅茶好。因為紅茶是全發酵茶，口感較重不僅是它與綠茶的區別，也是它的好處，特別適宜冬季飲用，脾胃虛弱的人多喝點紅茶可以起到暖胃的效果。
而綠茶是沒有經過發酵的茶，茶葉上較多地保留了葉子上的成分，其中茶多酚的含量能保留在鮮葉的三分之二以上，尤其是過敏的體質，喝綠茶易吐逆，而且綠茶中葉綠素含量較多，對腸胃刺激較大，所以胃病患者最好別喝綠茶。
紅茶好處
一般人在空腹的時候喝綠茶會感到胃部不舒服，因為茶葉中含有一種物質，也就是茶多酚，這類物質對胃有一定的刺激作用，越是沒吃飯的情況它的刺激性就越強。而紅茶就不一樣了，它經過發酵烘製，茶多酚在這個過程中的含量已經減少，對胃部的刺激性也就隨之減小了。
另外， 發酵過的紅茶還能促進人體消化，因此紅茶不僅不會傷胃，反而能夠養胃。對於胃潰瘍的患者我經常建議他們喝點紅茶，加上糖或者牛奶，能消炎、保護胃黏膜，對治療胃潰瘍也有一定效果。
但是需要注意的是紅茶不適合放涼了喝，這樣會影響暖胃效果，而且 放置時間過長營養含量就降低了，所以我們常常說，不能喝隔夜茶，就是這個意思。紅茶屬於茶飲用品，也算是保健品，不能說醫生讓我多喝茶我就不吃別的藥了，這肯定是不科學的，如果胃病實在嚴重，還是需要去醫院就診。
推薦的紅茶做法有以下3種。
一. 紅茶牛奶
材料：紅茶3克，牛奶100克，鹽2克。
做法：
1. 把紅茶倒入鍋裡，加熱後煮5分鐘左右。
2. 把紅茶葉渣過濾掉，在另外一個鍋裡煮牛奶。
3. 牛奶煮到沸騰時加入紅茶，再加上食鹽進行攪拌即可飲用。
功效：每天早晚堅持各喝一次，可以達到養胃補氣、補充精氣血的作用。
二. 養胃糯米紅茶
材料：紅茶2克，糯米50克。
做法：
1. 將糯米淘洗乾淨。
2. 把淘洗乾淨的糯米放入鍋中，加水500毫升，熬煮到糯米熟爛，然後放入紅茶。
3. 將糯米紅茶汁濾出，每天早晚各喝一次。
功效：可治療脾虛便軟。
三. 養胃橘皮紅茶
材料：紅茶1克，橘皮15克，紅糖25克。
做法：
1. 將橘皮加水500毫升，熬煮至沸騰。
2. 沸騰10分鐘後，把橘皮汁倒出來，沖泡紅茶，加上紅糖，堅持每天喝一次。
功效：用於消化不良，養胃護胃等。
本文摘自《胃好，百病除：二十餘年名醫的養胃經》／李志剛（北京中醫藥大學教授、主任醫師）／木馬文化
