健康湯水: 竹笙冬菇雞腳湯

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冬菇含有豐富的蛋白質、醣類和維生素A 及B2，有降血壓和暢通腸胃的功效。雞腳含豐富膠原蛋白，有以形補形的養生說法。

材料：
竹笙 二両
冬菇 一両
雞腳 十二隻
紅棗 四粒
薑 兩片
食鹽 適量

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做法：
1.竹笙和冬菇分別浸軟，竹笙切斷，冬菇去蒂。
2.雞腳清洗乾淨後，飛水，再沖乾淨。
3.紅棗去核後洗乾淨。
4.把適量水煲沸，加入所有材料。滾後改慢火煲兩小時，最後用鹽調味即可飲用。

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