猴頭菇營養豐富，能滋補身體。多吃粟米，可預防心臟病，但注意在咀嚼粟米的時候，需要嚼爛以免引致消化不良。
材料：
乾猴頭菇 半両
粟米 兩條
紅蘿蔔 六両
瘦肉 半斤
薑 兩片
陳皮 1/4個
食鹽 適量
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做法：
1.猴頭菇浸軟後，清洗乾淨。
2.紅蘿蔔去皮，清洗乾淨後，切塊。
3.粟米洗乾淨後，切件。
4.瘦肉清洗乾淨後飛水，再沖洗乾淨，陳皮浸軟刮去瓤。
5.煲滾適量的水，放入所有材料，水沸後改慢火煲兩小時，用適量鹽調味即可飲用。
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